Gingerbread - delicioso símbolo de la Navidad

pan de jengibre Pan de jengibre aromático - quizás el más famoso símbolo de la Navidad después de árboles de Navidad de Santa Claus y vestidos. El dulce aroma de jengibre y canela para crear un ambiente festivo y son los recuerdos más agradables. Galletas de Navidad en la forma de los hombres, los corazones y las decoraciones de Navidad aparecen a la venta en noviembre, y si se desea, siempre pueden prepararse.

Increíble especias

pan de jengibre Jengibre - una de las especias más populares en el mundo. La raíz del jengibre se utiliza para cocinar bebida vigorizante, que muchos creen que es capaz de "quemar" la grasa. Con la ayuda de esta planta en diferentes momentos hemos tenido problemas con náuseas y la frigidez, la postración y el frío. Incluso se considera que el jengibre tiene actividad anti-tumor.

Jengibre encurtido acompaña a los rollos de sushi japoneses Sushi - delicadeza japonesa . La raíz triturada se añade a la sopa de calabaza, guisos, arroces Arroces Arroces . No te vayas sin jengibre y confiteros. Quemar las especias aromáticas - un gran complemento a la prueba. Y galletas de jengibre y especias del pan de jengibre sin esta impensable.

La historia del pan de jengibre

pan de jengibre Pan de jengibre se llama así porque la masa se añade a un gran número de especias. La primera adición de la prueba fue la abeja de la miel: según algunos, pasteles de miel fragantes cuecen en el antiguo Egipto. Estas tortas no sólo son bien tener un olor específico y un sabor dulce, pero bien cuidado, ya que la miel es un desinfectantes naturales.

Más tarde, en la masa de pan de jengibre, mezclada con miel, comenzó a agregar una variedad de especias, especialmente canela, clavo y jengibre. Curiosamente, la tradición de preparar la masa con las especias era diferentes naciones. En Rusia hizo masa de miel con harina de centeno y jugo de la baya en Europa Central añadido a las zanahorias y la pimienta de Jamaica, y en el Reino Unido inventado pan de jengibre.

Gingerbread Patria cree que la ciudad británica de Drayton diseño que Shropshire. Fue allí donde comenzó horno de pan de jengibre frágil, con la adición de una quema de especias perfumadas - jengibre. Se cree que la receta fue traída a los cruzados de pan de jengibre del Reino Unido. A principios del siglo XVIII convertido en pan de jengibre conocida en toda Europa.

Tortas Wonder

pan de jengibre Gingerbread es generalmente muy delgada y frágil. Durante hornear la masa difícilmente puede crecer en tamaño, al tiempo que conserva su forma. Por lo tanto, a partir de pan de jengibre de masa de pan de jengibre conveniente hacer diferentes figuras, tales como adornos en el árbol de Navidad. Pastelería fragante agradable tono dorado hermosa en sí mismos, y si se pintan el esmalte de color, resulta encantadora decoración que se puede comer con gusto cuando la fiesta ha terminado.

De jengibre jengibre preparado bien y las famosas casas de jengibre. Probablemente no en el mundo un niño que no se le ocurriría como un héroe de cuento de hadas, sólo una vez ir a un hogar dulce (por supuesto, sin la malvada bruja-amante). Hoy en día, casas de jengibre, adornado con almendras, fruta confitada y esmalte de color, que se vende sin montar en los supermercados y bazares navideños. Y muchos de esos edificios hornear su propio: es muy difícil, a menos que, por supuesto, antes de hacer la casa del proyecto.

Sin embargo, otra forma tradicional de un pan de jengibre de Navidad - el hombre de pan de jengibre. La tradición de hornear galletas en forma de personas que ya existía en el siglo XVI. Con el tiempo, esto comenzó a hacer galletas de la pasta de jengibre, y luego decorar con chocolate, las nueces y el esmalte de color. Se presta especial atención a los botones que adornan las galletas hombre: deben ser brillante y atractivo.

Gingerbread no se deteriore durante un largo tiempo, por lo que compró en ferias desde tiempo inmemorial como un regalo que puede traer el resto de la casa de la familia. Adornos de pan de jengibre, la formación de hielo pintado y pintura de oro comestible, y ahora puede ser el regalo perfecto para Navidad, sobre todo si se cocina galletas con sus manos.

Secretos de pan de jengibre

pan de jengibre Es un error pensar que para la preparación de pan de jengibre única especia es necesario, que dio su nombre a este manjar. Además, asegúrese de abastecerse de canela jengibre también dientes de útiles, la nuez moscada, cilantro, cardamomo Cardamomo: granos del paraíso y el rey de las especias e incluso la pimienta de Jamaica. A veces pasteles cacao o cáscara de naranja.

Recetas de pan de jengibre en los últimos cinco siglos han acumulado una gran cantidad, y elegir el mejor entre ellos sólo puede empíricamente. Alguien como pan de jengibre suave y suelto, algunos prefieren una pasta fina crujiente. Mucho depende de qué producto está destinado a la masa. Así, para el mejor pan de jengibre para hornear pasteles alberga más gruesas y decoraciones para árboles de Navidad para adaptarse apretada masa fina.

La masa de pan de jengibre se mezcla con miel natural. Para tener una agradable sombra de pan de jengibre y la fragancia de miel, es conveniente elegir una miel oscura variedades aromáticas. Pero el azúcar es a menudo posible hacer - esto se refiere a un ingrediente opcional.

Como la levadura en polvo de bicarbonato de sodio puede ser utilizado, pero más a la miel añade un par de cucharadas de alcohol fuerte sabor. La masa no debe aumentar demasiado durante la cocción.

De acuerdo con el testimonio de los confiteros, los más deliciosos pasteles obtienen de la comida más barata. Comprar una comida puede ser difícil - las tiendas por lo general viene solamente de harina, mientras que el jengibre es mejor utilizar el primer o segundo grado.

Gingerbread viene en dos formas: crudo y elaboración de la cerveza. En el primer caso los productos se mezclan simplemente juntos. La segunda técnica consiste en calentar una mezcla de miel y agua-aceite antes de la adición de harina y otros ingredientes. Especias en este caso a la mezcla caliente y dan la prueba máxima de su fragancia.

La masa terminado debe ser elástico y no demasiado pegajosa. Se debe rodar hacia fuera, y luego usando moldes para cortar figuras. Pequeñas tortas finas se cuecen al horno a una temperatura de doscientos doscientos veinte y siete grados quince minutos; de bicarbonato de casa de jengibre piezas grandes pueden durar.

María Bykov