Receta

Ensaladas de una forma u otra están presentes en las cocinas nacionales de los diversos pueblos como alimentos y práctico a la vez refinado. Pero si los países europeos son particularmente populares ensaladas, aliñadas con aceite de oliva Aceite de oliva: propiedades útiles , Salsa de ajo, o incluso variaciones de salsa de tomate, a continuación, en la preferencia de la ex Unión Soviética para una ensalada abundante con aderezo de mayonesa. Estas ensaladas pueden reemplazar una comida completa, son perfectamente saturado y dan incluso la festividad fiesta más ordinario. Las ensaladas de mayonesa más populares suelen estar relacionados con la ensalada "Olivier" arenque "en un abrigo de piel" ensalada "Mimosa".

¿Por qué "Mimosa"?

Ensalada "Mimosa" obtuvo su nombre porque está decorado de forma tradicional con las yemas de huevo trituradas, se asemeja a las bolas de mimosa en la nieve blanca. Brillante ensalada amarilla se ve muy elegante en la mesa de fiesta, y se cocina en un día laborable, añade elegancia y solemnidad, incluso la comida más simple. Sin embargo, el atractivo secreto de esta ensalada no es tanto que se ve más o menos a su gusto - refrescante y ligero, se mezclan armoniosamente matices salados y dulzones.

A pesar de que la ensalada se prepara utilizando la mayonesa, es muy fácil de digerir y es uno de los llamados ensaladas srednekaloriynym: es una de las razones por qué estaba tan dispuesto a comer a la niña en una dieta. También es importante versatilidad de lechuga - va bien con muchas bebidas: jugo, vino blanco, champán e incluso vodka.

Lo principal es hojaldre y ensalada se incluyó pescado, huevos y mayonesa - y luego viene el espacio para la creatividad. De este modo, los peces se pueden tomar hervida, ahumados, salados o en lata (en su propio jugo y aceite), se permite reemplazar el hígado de bacalao o palitos de cangrejo de suplementos de leche Palitos de cangrejo , Champiñones, queso y huevos.

Ensalada con hígado de bacalao

Una de las variedades más originales de la ensalada "Mimosa" - ensalada con aceite de hígado de bacalao, de alto contenido calórico, pero producto muy útil Ocho productos útiles, que usted pensaba . Esta ensalada se caracteriza por el sabor especialmente delicado y original. Para cocinar se necesita un frasco de conservas de hígado de bacalao, cebolla, dos patatas, una zanahoria, tres huevos y la mayonesa. Las papas, las zanahorias y los huevos tienen que hervir hasta que estén cocidos y pelados. Picar la cebolla finamente y se vierte agua hirviendo para eliminar la amargura de unos pocos minutos. El recipiente transparente puso una capa de patatas ralladas y lubricar con mayonesa. Luego viene una capa de zanahoria rallada, y luego - con un tenedor puré de hígado de bacalao y cebolla obsushenny. Por otra parte, usted necesita una ensalada con mayonesa, cubrir con una capa de clara de huevo rallado y después - una capa de puré de yemas. Antes de servir la ensalada debe insistir al menos un par de horas en el frío.

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