Crema de champiñones - el olor impresionará

sopa de crema El aroma de este plato es poco probable que alguien va a impresionar: sopa con setas presentes plato real. Buena sopa y en el post, y para la mesa de fiesta, y en la comida diaria. En la preparación de deliciosos platos hay algunos secretos simples, a sabiendas de que será capaz de crear incluso un cocinero principiante.

Setas: algunos puntos importantes

Nombre ruso de la seta ha recibido de su homónimo francés «champiñón», lo que significa simplemente "hongo". Los representantes del champiñón de la familia o Agaricales tienen hongos tóxicos que no se comen. Sin embargo, la mayoría de las especies de hongos son comestibles, ampliamente cultivado y cultiva a escala industrial para el mercado de alimentos en las granjas de hongos. En la naturaleza, estas especies crecen en las praderas, estepas, bosques-estepas, prados y espacios abiertos,, suelos húmedos con estiércol.

Los hongos comestibles contienen más de dos de aminoácidos, tales como treonina, cistina, treptofan, metionina, lisina, valina. Además, las setas son una gran cantidad de agua, ácidos orgánicos, vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos. Este bajo contenido calórico de estos hongos: sólo veinte y siete calorías por cada cien gramos de producto que puede ser utilizado en diferentes dietas y dieta suave. De acuerdo con el contenido de fósforo en los champiñones este producto puede competir con el pescado, setas sin azúcar y grasa, que permite su uso en la dieta en la diabetes Diabetes mellitus . En muchos hongos vitamina B2, que garantiza la ausencia de dolores de cabeza y las migrañas. Mientras que las setas sabrosas setas, que también son muy útiles para una dieta saludable.

Receta de puré de sopa con setas

sopa con setas Setas frescas, bien lavados cortan en trozos grandes, o caen en el caldo hirviendo y hervir por completo hasta media a fuego medio. A continuación, la receta se puede variar dependiendo de las metas y objetivos. Puede drenar las setas cocinadas desde el caldo y se fríen en mantequilla en una rebanada de ajo y una cucharada de harina. Sazone con sal y pimienta y poner en un molde para hornear con caldo de setas, llevar a ebullición, apagar y dejar enfriar un poco. Saque algunas mitades del champiñón para la decoración. Toda la masa de avivar un puré batidora, verter en copas, poner las rodajas de champiñones, crema o crema agria Smetana: incalculables riquezas de la cocina rusa y una ramita de vegetación. Sirva con galletas o tostadas fritas.

Hay otra manera de hacer puré sopa con setas y verduras. A esto se añaden a las primeras patatas plato o calabaza: Pelar y picar las verduras en dados, añadir agua para que los productos sólo cubría. Hervir hasta que estén tiernos y escurrir el agua, moler en un puré. Picar la cebolla y los champiñones y se fríen en aceite vegetal, sal y pimienta. Batir en la licuadora hasta que quede suave y mezclar con el puré de verduras, añadir la nata, llevar a ebullición, pero sin dejar que hierva. Vierta la mezcla en cuencos y añadir los greens.

Otra forma de hacer puré de sopa un poco más fácil, menos calorías, preparado a partir de algunos hongos. En una olla agregar hasta las setas, añadir la cebolla y cocinar hasta que estén tiernos, añadir sal y pimienta al gusto. Batir la licuadora para hacer puré el estado y de inmediato servir.

Billete

Consistencia sopa debe ser espesa y uniforme, pero no tan pronunciada como el puré de papas, cuando "la cuchara es." Si la sopa está demasiado espesa, no como la sopa, puede agregar la cálida sopa líquida o crema. Re sopa puede ser recalentado en el microondas o en la estufa, revolviendo constantemente, a fuego lento.

Cocinar la sopa lata como un dulce o de hongos secos y congelados. Los hongos secos antes de su uso añadir agua y cocinar en el caldo hasta que estén tiernos. Setas congeladas no se deben descongelar previamente, de lo contrario van a perder algunos nutrientes y se convierten en una masa desagradable. El agua hirviendo omitir setas congeladas y cocinar hasta que estén tiernos.

La sopa como aditivo en muchos alimentos puede desmoronarse: tocino frito, tallo de apio Apio: verduras con evidentes ventajas , Nueces Melkotolchenye. Cada vez que un nuevo sabor se escuchará en una nueva y original, fresco. Productos mínimos proporcionan una gran cantidad de experiencias agradables y dejan un regusto comida casera inolvidable.

Setas se pueden cocinar muchas comidas aromáticas y saludables, pero las sopas de estos hongos ayudarán a diversificar la mesa y añadir un toque de romanticismo y de la salud.

Jeanne Pyatirikova