Un tarro de mermelada casera a la gracia de cualquier tabla en días laborables y festivos. Cocinado con amor, este atasco siempre sabe mejor que comprados en la tienda, y creativo mermelada uso de cocción, se obtiene un producto original y muy sabroso. Por ejemplo, en vez de la manzana siempre se puede ofrecer a los huéspedes y miembros de la manzana de ámbar hogar y mermelada de albaricoque.

Manzana: el bien y el gusto

De Apple - una de las frutas más ampliamente disponible y popular en el carril central. Manzana resistente y puede soportar temperaturas de hasta menos cuarenta y dos grados, por lo que una manzana - una de las pocas frutas que pueden mimarse habitantes de los países del norte. Estas frutas contienen muchas sustancias útiles, tales como la vitamina C, B1, B2, E, F, caroteno, hierro, potasio, calcio, manganeso, pectina y ácidos orgánicos. Debido al alto contenido de fibra de las manzanas limpiar perfectamente el cuerpo, promover la conclusión de sales de metales pesados, efecto beneficioso en el tracto gastrointestinal y el hígado.

Las propiedades curativas de las manzanas se han conocido desde la antigüedad, no es de extrañar muchos pueblos tienen un dicho, que establece que los que comen al menos una manzana al día, no requieren los servicios de un médico. Al mismo tiempo, hay tantas variedades de manzanas, y cada uno puede elegir el más adecuado. Por ejemplo, bajos en calorías manzanas verdes, se recomiendan especialmente para aquellos que quieren perder peso. Un dulce manzanas son útiles para aquellos que sufren de gastritis con alta acidez y otros malestares gastrointestinales.

Es imposible decir qué clase de las manzanas es el más útil. Manzanas rojas más alérgenos, verde casi nunca causar reacciones alérgicas, por lo que el jugo de manzanas verdes - uno de los primeros productos, que se introduce en la dieta del bebé. En cualquier caso, de la manzana natural, cuanto más beneficio que traerá a la salud. Manzanas hermosas, pero completamente sin sabor se ven muy bien en las tiendas, pero su uso es mínimo. Al mismo tiempo, las manzanas poco visibles desde el jardín son siempre útiles y sabrosos. Por lo tanto, en la compra de las manzanas no persiguen por su aspecto elegante, mejor elegir los productos más naturales. Lo mejor es elegir las manzanas que se oscurecen rápidamente en la corte - contienen una gran cantidad de hierro.

Confitura de manzanas y albaricoques

Atasco de Apple - una preparación perfecta, pero a veces quieres algo un poco más original, por ejemplo, mermelada plato hecho con diferentes frutas. Apple está perfectamente combinado con una variedad de frutas y bayas, pero la más deliciosa, es tal vez la mermelada de manzana-albaricoque Apricot Jam: banco de ámbar .

Como regla general, los albaricoques maduran primeras manzanas, y en ese momento, como las ramas de los manzanos están decoradas con fruta fragante, termina la temporada de albaricoque. Muy a menudo cocinar manzana y mermelada de albaricoque se utilizan albaricoques secos - albaricoque seco.

Confitura de manzanas y albaricoques tiene un color ámbar atractivo y delicioso sabor del verano y el sol. Con un atasco tan bien juntos sabores y especias diferentes que le darán a la integridad y la originalidad de la pieza de trabajo.

Para manzana y mermelada de albaricoque es recomendable utilizar manzanas ácidas. Para el atasco podría no empalagosa, también puede agregar un poco de jugo de limón. Por kilogramo de manzanas ácidas deben tomar cien gramos de albaricoques secos y ocho gramos de azúcar. Si lo desea, puede reemplazar el azúcar con la miel Los beneficios de la miel: sabrosa recuperación   - Hará que el atasco más útil y darle un sabor sutil. Además, el sabor de la mermelada se puede mejorar mediante el uso de especias: a manzanas y albaricoques secó canela muy adecuado, anís estrellado, jengibre. El uso excesivo de las especias no debe ser - que deben hacer hincapié en el sabor de las manzanas y albaricoques, no obstruir la misma.

De azúcar o miel con una pequeña cantidad de agua para cocinar el jarabe. Vierta hirviendo manzanas jarabe cortadas en trozos y los albaricoques secos, y luego dejar durante 8-12 horas. Después de eso, llevar el atasco a ebullición y dejar hervir durante cinco minutos, retirar periódicamente la espuma. Si el tiempo es corto, se puede cocinar la mermelada hasta que esté listo, pero es mejor retirar del fuego, insistir y continuar la cocción otros 8-12 horas. Cinco minutos antes de la lista para mermelada para agregar el jugo de cítricos y especias al gusto. Organizar la mermelada en frascos limpios y secos y corcho.

María Bykov

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