Gazpacho de fresas: una interesante opción de platos

Gazpacho de fresas Fría de verduras sopa de gazpacho sabe prácticamente todo - en el verano, este plato es muy popular. Pero las fresas gazpacho degustaron algunos. La idea de combinar las fresas en un plato con tomate como no todo el mundo, pero vale la pena intentarlo es el plato original de tomar una nueva mirada a la cocina española.

Bayas jugosas

Gazpacho de fresas Baya de la fresa es considerado el favorito en el mundo. No sólo es fragante y delicioso, pero también es útil: se utiliza para la prevención de enfermedades oftálmicas, artritis, gota Gota: Los principales síntomas y el tratamiento y la hipertensión. Se cree que las fresas tienen un efecto anti-cancerígeno y reducen el colesterol Cholesterin sangre. Lamentablemente, algunas personas son alérgicas a las fresas, pero el resto pueden deleitarse con bayas dulces indefinidamente.

Típicamente, la fresa se utiliza para postres. De hecho, lo que podría ser más delicioso aire pastel de fresas, fresas con crema o mermelada con sabor a esta baya? Sin embargo, el uso de fresas que no se limita a platos dulces - a menudo añadido a las ensaladas de frutas e incluso en sopas. Particularmente bien con fresas rojas con brillantes rojo tomate gazpacho. Esta combinación le da al plato un toque extra de aroma dulce y increíblemente fresco. Además, el gazpacho - una gran manera de utilizar no demasiado deliciosas bayas, que por sí mismas no causan apetito.

A pesar de su originalidad, este se mezclan armoniosamente. Y a la dulzura de fresas que no eclipsó la nitidez de los tomates y un plato no gira fuera de la sopa en un postre, se recomienda añadir un poco de sabor a gazpacho: unas gotas de salsa Tabasco, pimienta recién molida negro, albahaca y otras hierbas.

Versión Postre

A menudo, el gazpacho de fresas preparadas sin ningún tomates y sirvieron para el postre. Estrictamente hablando, el nombre de "gazpacho" en este caso es más bien arbitraria - a causa de las comidas no están incluidas requerido platos andaluces ajo, aceite de oliva y pan duro. Pero al parecer, el gazpacho de fresa es muy similar a la sopa clásica - tiene un tono rojo brillante seductor y también se sirve con hielo finamente empalado. Lo principal con la cocina gazpacho postre - lograr una consistencia uniforme y suave sabor agridulce equilibrado. Para este plato, a diferencia de gazpacho de fresa-tomate, fresas se deben tomar muy madura y fragante.

Puede sorprender a tus invitados mediante la presentación de un gazpacho de fresa dulce en una gran sopera de que la versión tradicional de esta sopa. Un buen complemento para servir el gazpacho de fresa bola del helado o una pequeña cantidad de crema batida.

Fresa y tomate sopa

Gazpacho de fresas La combinación de fresas dulces en la receta con tomates parece un poco extraño. Pero en realidad, incluso los gourmets más sensibles no serán capaces de entender lo que preparaban esta sopa increíble - Strawberry no da demasiada plato de dulces, sólo hace que el plato jugoso, dulce y refrescante. Tomará ocho tomates maduros, dos pimientos rojos, ocho gramos de fresas, ocho gramos de pepino, doscientos cincuenta gramos de pan blanco rancio, tres o cuatro dientes de ajo, una cebolla roja pequeña, ciento cincuenta gramos de aceite de oliva virgen extra, el jugo de medio limón, una de vinagre de vino poco , sal, pimienta y chile negro.

Los pimientos dulces deben ser plenamente al horno en el horno y limpiar la piel. La carne se pica finamente los pimientos y poner en una licuadora. Hay también enviar la pulpa de tomate picado, pelado y corazón y cortar en rodajas peladas pepino y ajo machacado. Miga de pan blanco en remojo en agua y también poner en una licuadora con las cebollas y las fresas rojas picadas. Pyurirovat todos los componentes.

Si la salsa no es un uniforme, lo frota por un tamiz más. Luego llene con puré de patatas con aceite de oliva Aceite de oliva: propiedades útiles , Jugo de limón y vinagre si es necesario. Sal y pimienta al gusto, mezclar bien y refrigere por dos horas. Si los tomates, pepinos y fresas son lo suficientemente jugosa, la sopa se supone que es bastante líquido. Si la jugosidad de frutas y bayas no es suficiente, la sopa se puede diluir con agua helada a la consistencia deseada. Es posible presentar el gazpacho verde, pequeños trozos de jamón jamón y tostadas de pan blanco español.

María Bykov