Cebolla Pie - una delicia de productos sencillos

Zwiebelkuchen Cebolla Pie (que Zwiebelkuchen.) - Una cocina clásica alemana Cocina alemana . Por lo general, se abren con queso y cebolla, o, por ejemplo, el pescado y el relleno de cebolla. Además, este plato es típico de las regiones de Suiza donde se habla alemán. El más popular utiliza este pastel en las regiones vinícolas alemanas, como el Palatinado, Baden, el Rin, Franconia Moleza.

Historia Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen En Alemania, esta torta se cuece al horno tradicionalmente en honor de las muestras de vinos jóvenes. Enólogos líderes organizan una gran feria país. En ella, cualquier persona puede tratar por un precio simbólico de vino. Para él libre servido en rodajas en el pastel pedazos de cebolla y pasteles.

Este plato es la "marca" incluso para uno de los festivales - «Zibelemärit» (la denominada fiesta de la cebolla o el festival de la cebolla). Salones - Berna. El festival está completamente dedicado a las cebollas y los temas de cebolla. Primero campesino llevó su arco a la venta en el día de San Martín. Este festival se celebra ahora, cada año hasta el día de llevar más de sesenta toneladas de verduras, diferentes variedades, colorantes, tamaños. Los participantes en el festival son de una corona de flores, cocinar sopa y, por supuesto, las tartas de cebolla al horno. Además de la proa cada mujer trae un pastel horneado por su propia receta. Los participantes comparten recetas y discutir qué tipo de arco más adecuado para su preparación.

"Pastel de cebolla" llama de otra manera "tsvibelkuhen." Cómo muchas amantes, tantas opiniones, ya que es mejor para cocinar. Incluso diferentes partes de Alemania hornear de manera diferente. Alguien está preparando tsvibelkuhen de masa, algunos de hojaldre. Hojaldre es más conveniente, porque el amante puede comprar en la tienda, sin perder tiempo en su preparación.

Pie vienen en diferentes formas: redondos, cuadrados, ovalados, incluso. Depende de la forma y las preferencias de cocción. Lo mismo se aplica al relleno, dependiendo de la disponibilidad de productos y sabores Cook, su composición puede variar. La torta se añadió huevo cocido o las espinacas, pescado o nuez moscada, comino o queso. Ingrediente Sin cambios en sí sólo puede inclinarse.

"Brothers" Zwiebelkuchen

Aunque este pastel se considera platos alemanes nativos, en Francia, Inglaterra e Italia, también se prepara. En Francia, por ejemplo, incluye anchoas y aceitunas. Y fue su sólo como una pizza francés. En Inglaterra, se agrega con el queso y encontrar una receta para el más correcto.

Sabor, olor y apariencia del pastel siempre dependen de qué productos se han utilizado para su preparación. Por lo tanto, es mejor elegir sólo ingredientes de alta calidad, cuidadosamente comprobar las fechas de caducidad. No trate de hacer un pastel con cebollas podridas o con moho. El ingrediente principal de la torta debe ser limpiada y completamente enrojecida.

¿Cómo elegir el pastel de cebolla y la forma de cocinar

Zwiebelkuchen El sabor de la torta depende en gran medida de qué tipo de cebolla se utiliza para su preparación:

Cebollas verdes. Todo el mundo sabe que comer cebollas verdes es útil para la prevención de enfermedades virales y varios resfriados. Además, contiene vitaminas A, B1, B2, B5, C, E. Además, incluye una gran cantidad de ácidos grasos insaturados. Propiedades medicinales de la cebolla verde causado por el hecho de que contiene oligoelementos tales como calcio, magnesio, fósforo y hierro. Mistress recomienda tomar la mayor cantidad de cebollas como pastel de obtener más jugosa y sabrosa. Para utilizar las flechas verdes arco como relleno, no están necesariamente sometidos a tratamiento térmico, y luego el arco no perder su suculencia y sabor. Baste sólo para enjuagar bien y cortar las plumas. Para el bizcocho con las cebollas verdes se adaptan mejor masa de galletas de mantequilla.
Leek. Una de las propiedades útiles de este tipo de cebolla es su efecto beneficioso sobre el trabajo de la vesícula biliar. Un alto contenido de hierro es útil para anemia. Y, por supuesto, el puerro rica en vitaminas. Este tipo de arco se mantiene perfectamente y combate eficazmente el invierno y la primavera hipovitaminosis. Los puerros son un poco más difícil que el verde, por lo que lo mejor es marrón es en la mantequilla a fuego medio durante cinco o seis minutos. Es importante mantener este intervalo de tiempo. Si lo tengas más tiempo en la sartén, se ablandará, pierden su estructura y propiedades útiles. Para el pastel de puerros preferentemente levadura o masa de hojaldre.
Cebollas. Para esta característica antifúngico arco, propiedades antivirales. Este vegetal es rico en calcio, vitamina C, potasio. Su principal ventaja es que el material incluido en el mismo, tienen propiedades inmunoestimulantes. El consumo de alimentos con estas cebollas pueden reducir las reacciones alérgicas, ataques de asma. Para el pastel de cebolla hojaldre perfecta Hojaldre: esplendor de encaje .

Zwiebelkuchen

Cebollas rojas. Esta variedad también se conoce como ensalada de cebolla, tiene una piel de color rojo oscuro y pulpa blanca con un tinte rojizo. El sabor de las cebollas dulces, sin amargura. Cebollas rojas cebollas habituales saludables, porque el contenido de antioxidantes en las anteriores tres veces. Además, los compuestos de azufre que también están contenidos en el mismo, reducir el colesterol Cholesterin . Otro lote de cebollas de cromo, que se conoce para disminuir la glucemia. Cebollas rojas para cocinar el relleno por un corto tiempo, saltear en mantequilla hasta que estén blandas. Por pastel rojo como cualquiera de las cebollas, la mejor pasta de hojaldre en forma.

Para cuando se corta la cebolla no son lágrimas fluían, antes de cortar los bulbos necesitan poner un cuarto de hora en el congelador o verter a bordo de una sal de cocina grande, o simplemente mojar el cuchillo en agua fría antes de cortarlos. El hecho de que la destrucción de la estructura del arco se libera sustancias volátiles irritantes de las membranas mucosas. Por lo tanto, al cortar cebollas gente no puede contener las lágrimas. Cuando congelado o expuesto a la actividad de agua de estas sustancias se reduce.

María Bykov