Patatas gratinadas - plato abundante y sencilla

Patatas gratinadas - abundante y plato sencillo
Con la col
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Con peces

cazuela de patatas con pescado

Cazuela de patatas con pescado Útil

Los beneficios del pescado saben, probablemente, todos los médicos aconsejan constantemente a comer pescado al menos dos veces a la semana. Sin embargo, las sopas y platos de pescados hervidos y fritos de pescado rancio rápida y fácilmente aburrido. En este caso, viene a ayudar a tales plato original como cazuela de patatas con pescado. Y satisfacer al mismo tiempo fácil de plato no sólo es útil, sino también delicioso.

La comida sana

Los nutricionistas llaman a menudo para reemplazar las carnes en la dieta de los peces y la llamada no es sin razón. Los peces también rica en proteínas de alto valor, como la carne, pero es mucho más fácil de digerir. El aceite de pescado rico en ácidos grasos omega-3 y es extremadamente útil en contraste con los mamíferos grasa. Además, pescado de mar rica en vitaminas Vitaminas para todo el mundo y minerales tales como yodo, fósforo, calcio.

Familiar a todos los papas están bien. En unos tubérculos-anodino buscando contener grandes cantidades de hidratos de carbono y proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Debido al alto contenido de potasio de las papas se muestra a aquellos que quieren perder peso o tiene problemas de salud del sistema cardiovascular.

Para producir organismo beneficiado, deben ser benignos. Al comprar filetes de pescado congelados, es difícil determinar su frescura ojos. Debe, sin embargo, dar preferencia a formar unas suaves piezas de filete sin bordes irregulares y cambios visibles en la estructura de la carne. Cadáveres de peces frescos no deben olor desagradable, pueden secar o la cola rizado y ojos hundidos nublados. Branquias rojas o rosadas brillantes sin moco y la carcasa elástica blanca - signos de pescado fresco.

Cuando las patatas que compran deben elegir un limpio tubérculos y rectos de tamaño medio, sin manchas y gérmenes. Manchas de hierba verde en las patatas son peligrosos para la salud debido al alto contenido de la solanina toxina. Antes de preparar las zonas verdosas es necesario cortar la raíz. Las arrugadas y húmedas, patatas suaves, o germinados sólo se echan a perder el plato, y no trae ningún beneficio para la salud. Si las papas se almacenan a temperaturas bajo cero, se puede conseguir el sabor dulce debido a la transición de fécula de patata en azúcar. Estas raíces no son peligrosos para la salud, pero para preparar un solo delicioso improbable.

Para preparar guisos encajan cualquier pescado, pero es mejor elegir variedades no demasiado huesudas. Como regla general, menos de todos los huesos de peces marinos, caben todo el salmón, lenguado, lubina, y la perca, la maruca y el abadejo. Cacerolas se pueden cocinar con pescado de cualquier contenido de grasa, y el pescado graso es tan sabrosa cazuela. Variedades magras como el bacalao, la pescadilla, merluza, y otros pueden dar jugosidad capacidad utilizando llenar salsa de crema de la cazuela. En cuanto a las patatas, que es la mejor opción para los guisos con almidón, variedades harinosos.

Guisos de cocina

En 600 gramos de patatas cocidas deberían tomar 300 gramos de filetes de pescado hervido, 50 gramos de mantequilla, doscientos gramos de leche, nata o crema agria, un poco de cebolla, dos huevos, la sal y la pimienta. Las patatas cortadas en pequeños trozos. La mitad de las papas puesto en una forma engrasada, de arriba a distribuir la cebolla dorados, entonces - pequeños trozos de pescado y las patatas restantes. Batir los huevos con la leche, la nata o crema agria Smetana: incalculables riquezas de la cocina rusa Sazonar con sal y vierta esta mezcla de budín Guisos. La variedad y la economía A continuación, poner en la forma de un horno durante cuarenta y cinco minutos. Al presentar una cazuela debe decorar con vegetación.

Cuando se prepara el pescado magro, se recomienda llenar la crema agria, los pescados grasos son sabrosos y llenando con leche. Las cebollas pueden ser sustituidos por el verde, y los peces añadir sus condimentos favoritos.