Sopa de queso con puerros

Puerro cultivada por los antiguos romanos, pero a día de hoy, este vegetal es relativamente rara vez se utiliza en la cocina. Muchas amas de casa simplemente no saben cómo cocinar los puerros, así que no lo compre. Mientras tanto, muchos platos se pueden beneficiar de la sustitución de las cebollas de puerros - como la sopa de queso con incursiones puerro mucho sabor más suave y delicada que la misma sopa con cebolla ordinarios.

Puerro - una alternativa suave a la cebolla, nabo

Puerro bien satisface el hambre Psicología y fisiología del hambre - las dos caras de la misma moneda Dejando una sensación de saciedad durante un largo tiempo, pero contiene pocas calorías. Este vegetal es rico en potasio tiene efectos beneficiosos sobre la digestión y mejora el metabolismo. Al igual que otros tipos de cebollas, puerros ayuda a limpiar la sangre, útil para las enfermedades respiratorias agudas. El alto contenido de fibra en puerros ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas.

El sabor de puerros sabor como las cebollas, pero es sabor más suave y dulce de puerros y mucho mejor que el olor acre de cebollas. Esta cultura - un verdadero regalo del cielo para los amantes de la cebolla alegre: después de comer puerro no hay espíritu específico. Los puerros se pueden comer tanto crudos como cocidos, fritos o al horno formulario.

Bueno Leek calidad del sabor le hizo muy popular en Europa, especialmente en Francia, donde esta hortaliza es ensaladas preparadas, sopas, platos principales y hasta panqueques. Directamente en el alimento utilizado sólo la parte blanca del tallo y las hojas jóvenes, pero también se utilizan hojas verdes gruesas: están bien carne o pescado antes de hornear envueltos. Durante la preparación de la cáscara del plato de hojas de puerro dice un aroma sutil y agradable. Particularmente bien con puerros y crema, crema agria Smetana: incalculables riquezas de la cocina rusa , Queso crema y una variedad de salsas ligeras. Sopa de queso con puerros - sabor a plato para el almuerzo o la cena

Delicioso queso y sopa de cebolla

Para preparar una sopa sustanciosa necesitará tres litros de agua o caldo bajo en grasa, doscientos y cincuenta - trescientos gramos de carne molida de res magra, trescientos o cuatrocientos gramos de queso crema, dos tallos de puerros, patatas par de tamaño medio y cien gramos de raíz de apio.

Bajo en grasa carne molida debe freír en una sartén seca, revolviendo constantemente, hasta que se dore bien. Después de eso, se puso la carne en una olla con agua o caldo hirviendo a la caída de las patatas finamente picado, rallado en un apio rallador grueso Apio: verduras con evidentes ventajas   y el puerro, aros finos picadas (para la sopa, utilice sólo la parte blanca del tallo). Después de eso, con agitación constante, se suman a la crema de queso sopa y continuar la cocción hasta que las verduras cocidas. Listo para verter la sopa en tazones y decorar con hierbas frescas y el pan frito.

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