Sopa de guisante: médica y sabroso - De los guisantes triturados con jamón

Sopa de guisante: médico y sabrosa
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Cómo cocinar sopa de guisantes con jamón trituradas

Es cierto que la sopa de guisantes triturados - no el más hermoso plato: un poco de bultos, como una papilla fina y generalmente de color verde amarillento (tal vez no es el color más apetecible). Pero es increíblemente deliciosa y sabrosa. Y es fácil de cocinar. Las tres últimas características son más importantes que la primera, ¿verdad?

Porciones: tres o cuatro

Usted necesitará:

Cebolla finamente picada
una hoja de laurel
Una cacerola grande
Una media taza de apio picado
Una media taza de zanahorias picadas
dos tazas de caldo de pollo
mejorana cuarto de cucharadita seca
De 350-500 g de hueso de jamón
una taza de guisantes triturados

Preparación:

En una olla grande, colocar los guisantes triturados, caldo de pollo, jamón con hueso, mejorana, laurel, dos tazas de agua y una pizca de pimienta negro.
Llevar a ebullición, reduzca el fuego, tape la olla y dejar cocer a fuego lento a fuego lento durante una hora. Se agita de vez en cuando.
Sacar de la sartén del hueso de jamón y deje que se enfríen un poco.
Retire la carne de los huesos y en trozos grandes picarla.
Poner en una sartén el jamón, las zanahorias, el apio Apio: verduras con evidentes ventajas y cebollas.
Una vez más, llevar la sopa a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer veinte a treinta minutos.
Retire la hoja de laurel de la sopa y servir.