Marisco ensaladas: todo los más útiles

Ensaladas de mariscos Los beneficios de marisco no está en duda: no es casualidad que una dieta rica en pescados y mariscos son los más saludables. A diferencia de otros snacks, calorías y grasas, ensaladas de mariscos, nutricionistas permite comer casi todos los días: calorías en estas ansias un poco, y utilizar más que suficiente.

Beneficios y riesgos

Ensaladas de mariscos Mariscos refirió a todos los dones de los mares y océanos, a excepción de los peces y mamíferos marinos. Prácticamente todos los mariscos son bajos en calorías, baja en grasas y alto contenido de proteínas. Esto hace que el marisco es muy útil para aquellos que están viendo sus cifras. Además, mariscos ricos en yodo, calcio, fósforo y algunos otros elementos traza.

Por supuesto, lo mejor es utilizar los dones de los mares frescos, pero los que viven lejos de las costas, tendrá que conformarse con camarones congelados, calamares, mejillones y pulpo. En un caso extremo, para ensaladas, puede utilizar los mariscos enlatados, que conserva la mayor parte de los nutrientes.

Mariscos útil no es todo: muchos de estos alimentos provocan reacciones alérgicas. Además, debido a la contaminación de las aguas de los océanos del mundo, mariscos se encuentra a menudo en las sales de metales pesados y otras sustancias nocivas. Por lo tanto abusar de marisco todavía no vale la pena, sobre todo si no está seguro de su origen y la pureza ecológica.

Secretos de la cocina

El secreto principal para la cocción de mariscos es marisco que no puede ser sometido a un tratamiento térmico prolongado. Cuanto más preparado calamares, camarones o mejillones, la "goma" más rígida y son de mal gusto. Las altas temperaturas también indeseable.

Camarones, mejillones y calamares perfectamente con ajo, aceite de oliva, vino blanco, tomillo, albahaca. Sabor delicado de marisco es bueno enfatizar salsas mayonesa basado. La cocina del mar Mediterráneo se combina a menudo con los tomates - frescos o enlatados. Las frutas cítricas, como las cebollas, se deben añadir a los mariscos cuidadosamente, en pequeñas cantidades. Cebollas es conveniente tener variedades de lechuga dulces o reemplazar delicada puerro.

Ensalada de camarones

Ensaladas de mariscos Para la ensalada de gambas es mejor tomar los camarones sin pelar crudas - tienen un sabor distintivo que hierve, y más aún - crustáceos pelados. Sin formación es compleja: camarones cocidos rápidamente en agua hirviendo, fresco y limpio.

Combine los camarones lata con arroz, patatas, ensalada verde, tomates frescos, maíz, huevos duros, pepinos, coliflor Coliflor: vector vehículo Reina , Pesca y cualquier marisco. Una combinación de camarones con aguacate se ha convertido en un verdadero clásico. Debe tenerse precaución con pimienta y cebolla variedades agudas - que puede ahogar el dulce sabor delicado de los camarones.

La mejor aderezo para la ensalada de camarones convierte mayonesa o salsa ligera de aceite y jugo de limón de oliva. Una bebida perfecta para el camarón - vino blanco, aunque muchos prefieren beber ensaladas de mariscos de cerveza.

Ensalada con mejillones

Mejillones bien con pimienta y ajo vestirse. El sabor de los mariscos se hará hincapié en las manzanas, pepinos, lechuga, aguacate y hasta pomelo. Si se las arregló para comprar mejillones crudos, lo mejor es hervir en vino blanco: se le dará un sabor especial de la carne de los moluscos. Muy buena combinación de estos mejillones "borrachos" con perejil y verduras frescas.

Ensalada con calamares

Ensaladas de mariscos Calamares tradicionalmente se combinan con arroz, manzanas, huevos duros cocidos, pepinos frescos. El sabor original ha kalmarovye ensaladas con la adición de piña. Como el buen uso de relleno de mayonesa, que puede "afinar" la adición de jugo de limón.

A menudo se cocina ensalada de calamares con col mar: el aperitivo Bocadillos bajos en calorías tentador aroma del mar aporta todos los beneficios de las profundidades del océano. Ensalada Preparado es simple: algas, calamares, huevos duros y mayonesa mezclados juntos, seguido de una ensalada infundido por un corto tiempo.

Mariscos Cóctel

A la venta a menudo se encuentran mezcla congelada de productos del mar, que se llama "cóctel del mar." Típicamente, la composición del cóctel incluye mejillones, camarones, calamares y pulpos. Todo el marisco bien juntos.

A partir de una mezcla de productos del mar se puede cocinar platos, calientes y ensaladas. Mariscos Para preparar la ensalada no se descongela debe hervir rápidamente en agua hirviendo con sal, dejar enfriar y condimentar con perejil, jugo de limón y la mayonesa. Si se desea, se puede añadir a una pequeña cantidad de marisco cocinado arroz. También es un buen complemento a los mariscos están picada huevos duros, rodajas de pepino, aceitunas, alcaparras, aguacate. La ensalada original puede ser cocinado de mariscos con queso feta.

Ensalada con palitos de cangrejo

Ensaladas de mariscos Palitos de cangrejo a los mariscos pueden ser atribuidos sólo condicionalmente, porque los cangrejos en el producto no tiene ninguna relación. Hacer la carne de cangrejo de imitación, el pescado, la adición a esto de almidón, colorantes, saborizantes y otros aditivos. Como resultado, el contenido de proteína en palitos de cangrejo Palitos de cangrejo es pequeño, y el resto de las virtudes de los mariscos que no poseen.

Sin embargo, palitos de cangrejo - un buen ingrediente para la ensalada. Son fáciles de cortar en trozos pequeños y se ven bien en una ensalada, y el gusto específico y aroma del producto va bien con muchos productos tradicionales, como la salsa mayonesa. La ensalada más popular de palitos de cangrejo preparado con la adición de arroz hervido, maíz enlatado y mayonesa. Hay muchas variaciones de esta receta - con la adición de trozos de queso, rodajas de pepino, cebolla, manzanas y otros productos. Por supuesto, el sabor de estas ensaladas no se puede comparar con el sabor de las comidas preparadas a partir de marisco natural, pero muchos de estos alimentos a alma.

María Bykov