Postres con verduras: golosinas inesperadas

Delicias de frutas ocupan firmemente un lugar de honor en la mesa dulce, que están familiarizados y amado por muchos. Mientras tanto, en muchas cocinas domésticas existir no sólo de frutas, verduras y postres. Postre gourmet con verduras sabor original diferentes y, como otros platos de verduras son muy buenos para la salud.

Los médicos recomiendan encarecidamente que todos los días hay por lo menos quinientos gramos de verduras. Es con la falta de verduras en la dieta, los médicos atribuyeron la prevalencia de muchas enfermedades cardiovasculares, enfermedades del tracto gastrointestinal, enfermedades de deficiencia y otras dolencias. Después de todo, las verduras - es sólo un almacén de vitaminas y minerales, contienen antioxidantes, así como hidratos de carbono útiles, lentamente digeribles y fibra necesarios para una buena función intestinal.

Verduras bajas en calorías que un componente indispensable de muchas dietas destinadas a la reducción de peso hace. Una variedad de dieta vegetal no sólo puede deshacerse del exceso de grasa, sino también limpiar el cuerpo y organizar el trabajo del tracto gastrointestinal.

Cada vegetal es útil a su manera . Por ejemplo, los tomates contienen una gran cantidad de vitamina C, licopeno y sustancias antioxidantes que mejoran el estado de ánimo más fuerte . Las patatas no están para nada llamado el "segundo pan" . Este vegetal abundante que contiene grandes cantidades de potasio, es la base para la preparación de muchos platos . Las proteínas de patata digieren fácilmente . Pimienta dulce es especialmente útil para los buques - a través de una combinación de vitaminas C y PP refuerza sus paredes . Útil este vegetal y en enfermedades del sistema nervioso, y para la prevención de la diabetes . Todos los tipos de col contienen una gran cantidad de vitaminas y fibra raros que se usan para tratar las úlceras estomacales . Muy útil para la remolacha ricos en hierro, magnesio y yodo humana y . Pepinos frescos son útiles para el riñón, el hígado, el sistema cardiovascular . Zanahorias ricas en caroteno mejora la función pulmonar y ayuda a mantener la visión aguda en los próximos años . Alcachofa de Jerusalén reduce los niveles de azúcar en la sangre y también ayuda a mejorar la visión . Guisantes y brócoli - reconocidos agente anti-cáncer .

Para la prevención de diversas enfermedades y para la preservación de un joven Mantener la juventud - una nutrición adecuada y un estilo de vida saludable

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y la belleza a su dieta diaria debe incluir un montón de diferentes verduras. Algunas verduras, como pepinos, preferentemente comer frescas, mientras que otros toleran el tratamiento térmico, mientras que el mantenimiento de las propiedades útiles.

A finales del siglo XX, se convirtió cocineros culinarios eclécticos moda enfoque creativo a la combinación de productos, inventar nuevos platos. Por ejemplo, los cocineros creativos inventan exquisitos postres elaborados con materiales inusuales - verduras. Papilas inesperados pero sorprendentemente agradables tales platos hace que para una nueva mirada a las verduras.

Mientras tanto, postres, vegetales - no es la novedad . Cultivos como zanahorias, remolachas y la calabaza han sido utilizados para la fabricación de platos dulces en una variedad de cocinas nacionales . Por ejemplo, la remolacha y la zanahoria confitada muy popular . Tomates cherry, se seca y se utilizan como frutos secos convencionales - en especie o en platos dulces . En Moldavia, desde pequeños tomates verdes cocinar una sabrosa mermelada . Y puede ser utilizado como tomates verdes, y el rojo, siempre y cuando la carne era lo suficientemente densa . Pocos, degustación de este manjar puede adivinar que la materia prima para la mermelada de tomate servida . En Polonia, el calabacín jam populares, squash, aunque esta especie se llama "piña polaco" debido a la mermelada con calabacín limón tiene un sabor piña delicada . Mermelada de calabaza cocinero anfitriona Worldwide y una calabaza con la adición de las manzanas . Por último, la mermelada de zanahoria es popular en todos los países europeos, pero sobre todo el amor que en Portugal . Este amor de los portugueses a la mermelada de zanahoria ha significado que en mil novecientos noventa y dos años, la UE acordó considerar las zanahorias fruta debido a las leyes europeas preparan mermeladas y conservas pueden ser totalmente de fruta cruda . Por lo tanto, en los países europeos se consideró raíz como la fruta, mermelada y zanahoria producido activamente en cantidades comerciales .

De hortalizas preparadas no sólo conservas y mermeladas. A veces, se sirven verduras de postre con frescos, sin someter a un tratamiento térmico que destruye las vitaminas. Así, en los países bálticos para el postre servido tomates con el azúcar, en Rusia como una ensalada de zanahorias con miel y frutos secos, y los bielorrusos y polacos derramó miel pepino. Añadir las verduras y dulce ensalada de frutas - es especialmente adecuado para tales platos vitamina calabaza, zanahoria, pepino y apio útil Apio: verduras con evidentes ventajas

. En combinación con frutas, bayas y los ingredientes dulces verduras adquieren un sabor original inesperado.

Utilizado activamente verduras y hornear pasteles, tartas y guisos Guisos. La variedad y la economía

. El famoso pastel de zanahoria con canela y jengibre, popular en Europa, Estados Unidos y Canadá, tiene una deliciosa naranja. Para la primera vez que intente este pastel, muchos dicen que el sabor de la zanahoria en particular no está allí. Lo mismo se puede decir de las empanadas de papa con relleno dulce - sabor de la patata no se siente, pero la raíz cambiar la calidad de la prueba, hacen que sea más elástico, resistente y, por supuesto, útil debido al alto contenido de minerales en los vegetales y fibra. Al mismo tiempo, no debemos pensar que al horno con verduras ayudan a bajar de peso: calorías pastel de zanahoria no es inferior a la de otros pasteles y tortas fritas no puede ser llamado un plato dietético.

Postres vegetales son especialmente adecuados para la nutrición infantil: no sólo benefician al organismo en crecimiento, sino que también forman un gusto por la comida sana. Cazuela fragante de zanahorias o calabaza con la adición de queso y fruta son populares entre los niños y coronación de almuerzo o cena.