Recetas con fresas congeladas: creativo

A pesar de que en el mundo moderno para comprar fresas en cualquier época del año, no todos tienen que probar los hermosos frutos rojos, que se cultiva en invernaderos. Fresa invernadero puede ser almacenado durante mucho tiempo, pero es inferior a degustar la suciedad fresa. Tal vez es por eso que muchas personas prefieren las fresas congeladas. Recetas con fresas congeladas son muy diversos - de estas bayas se pueden cocinar los mismos platos tan fresco.

La pregunta es la mejor manera de preservar la cosecha de las bayas, se enfrenta a muchos amantes. Por supuesto, usted puede cocinar mermelada de fresa, dulces, mermeladas y compotas, pero una de las mejores maneras de prepararse para las futuras bayas fragantes - heladas. Las ventajas son evidentes heladas - descongelación en las bayas conservan su color y sabor, así como minerales y vitaminas Vitaminas para todo el mundo

. El sabor no sufre demasiado, llegando a ser sólo ligeramente más ácido.

Antes de congelar las fresas deben lavarse, seco y limpio de los tallos. Desde bayas lánguidos y podridos debe deshacerse de él. Bayas Freeze pueden ser en especie, y con la adición de azúcar. En una primera realización bayas simplemente vertido en una bandeja y poner en el congelador - fresas congeladas se pueden propagar en bolsas de plástico y se almacenan hasta el invierno.

Freeze fresas con azúcar pueden ser diferentes. Por ejemplo, en una salsa dulce, que se descompone en moldes para hielo. Estos cubos fragantes brillantes se pueden añadir a los batidos, preparado en sus jaleas básicos, mermeladas, jaleas y salsa de frutos. También bayas se pueden cortar en mitades o cuartos, mezclar con el azúcar y la congelación. De estas bayas conseguir un gran relleno para las empanadas o la decoración de postres. Puede estilo de sus fresas enteras en paquetes, verter el azúcar y la congelación en forma de briquetas.

Fresas, congeladas generalmente utilizados, así como fresco, y para la preparación de ciertos postres tales bayas aún más preferible. Por ejemplo, de las fresas congeladas tomar un helado increíble, sorbete, que es muy fácil de preparar, especialmente si utiliza fresas, congeladas en forma de puré.

En los cuatrocientos gramos de puré de fresas con el azúcar debe tomar dos yemas de huevo, el azúcar en polvo al gusto y cuatro mililitros de crema espesa para batir. Puré de fresa descongelar, poner en un cazo, añadir las yemas de huevo y lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. La masa de frío y colocar en el congelador durante quince minutos. Mientras tanto, batir la crema en una espuma sólida y rápidamente se mezcla con la mezcla de fresa helado. Pruebe el sabor de helado: debe parecer un poco pereslaschennym. Si es necesario, ajuste el sabor mediante la adición de azúcar. Descomponer hielo raciones cuencos de crema o recipiente con tapa y se deja en el congelador hasta la solidificación completa.

Bueno fresas congeladas y varios mousses. Las bayas deben descongelarse medio y aplastamiento en una licuadora. El preparado de este modo el azúcar puré añadir a gusto y utilizar para la preparación de espuma, por ejemplo, sobre la base de sémola. Doscientos gramos de dulce puré deben tomar dos cucharadas de sémola y un vaso de leche. Sémola verter la leche fría, insistiendo por una hora y cocine, revolviendo constantemente, gachas. Los semolina enfriados que bate junto con puré de fresa para aumentar dos veces. A continuación, expanda la mousse en porciones moldes (mejor usar silicona) y refrigerar durante dos o tres horas. Antes de servir, ponga la crema batida en un plato y decorar con salsa de fresa, crema batida y hojas de menta.