La carne de soja: beneficio o daño

La carne de soja: beneficio o daño
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carne de soya La carne de soja - la carne es la alternativa a la actual, y es ampliamente utilizado por los vegetarianos. Este análogo de la carne también puede ser una solución para aquellos que quieren llevar un estilo de vida saludable o para bajar de peso, ya que no contiene grasa. Carne de soja contiene proteína vegetal con textura que puede sustituir a la proteína recibido de carne, y es una fuente de energía necesario. En comparación con la carne, carne de soja pierde en algunos aspectos (por ejemplo, en las cualidades gustativas), pero para algunos puede ser más útil.

Cómo hacer carne de soya

Carnes de soja se preparan a partir de harina de soja y aceite de soja. También se puede usar extractos de las semillas de algodón, trigo y avena. A veces, carne de soya contiene rellenos - puede ser una comida, el maíz y otros vegetales, que dan el sabor del producto. Carne de la soja se puede utilizar en la preparación de sándwiches Sandwiches. Pros y Contras y otros platos en los que la carne se utiliza normalmente.

¿Puedo comer carne de soya: Daños y beneficios

carne de soya Carnes de soja se pueden comparar con la carne de muchos parámetros, tales como una proteína o textura. Sin embargo, hay que tener en cuenta otros aspectos:

Valor nutricional: la carne de soya contiene la misma cantidad de proteína como la carne regular, pero no contiene grasa. Puede ser una buena alternativa para aquellos que están tratando de reducir el consumo de grasas. Sin embargo, a veces también contiene extensores cárnicos de soja, que se pueden hacer a partir de harina convencional u otros ingredientes que son ricos en hidratos de carbono.
Calorías: carne de soja contiene menos calorías debido al hecho de que no hay grasa. Sin embargo, debemos asegurarnos de que no hay aditivos, ricos en hidratos de carbono, lo que puede aumentar el número de calorías.
Propiedades útiles de la carne de soya: Si hablamos de los beneficios de la carne de soya, que es, sin duda, más alto porque no hay grasa. En el uso a largo, no va a causar el colesterol alto Cholesterin . Además, la presente carne asociada con enfermedades del corazón, e incluso el cáncer. Actualmente no hay datos que indiquen que la carne de soja causa la enfermedad del cáncer o el corazón. Carne de soya es también más saludable que productos como salchichas y hamburguesas que contienen mucha grasa saturada y sal.
El sabor de la carne de soja: Con respecto a la consistencia y la textura, la carne de soja muy parecido a la carne real, pero muchos dicen que la carne de soja no es tan sabroso como el presente. Algunos incluso lo llaman mal gusto. Sin embargo, hay personas que prefieren el sabor de la carne de soja realmente carne.
Precio: la carne de soya es más barato que la mayoría de los tipos de carne.
Carne de soya en el post: durante la Cuaresma se puede comer carne de soja, si, por ejemplo, alergia al pescado.

Carne de soya con sus manos

Cuando cocine carne de soya, es necesario tratarlo como un almidón. Como es el caso con el almidón, cuando se añade a la proteína de soja es demasiada agua, sus células serán destruidas. La exposición prolongada al calor debilita la estructura de las células, lo que en ellos se destruyen, y el producto tiene la forma de puré. Use agua hirviendo, mantener la carne de soja en agua durante mucho tiempo, y si es necesario, añadir un enlace al producto.

Proteína de soja Daño

La mayoría de la gente puede comer productos de soja, y beneficiarse de ellas. Por otro lado, algunas personas de soja provoca problemas de tiroides, y los que han tenido cáncer de mama, o que están predispuestas a desarrollarlo en general advierten contra el uso de la proteína de soja. También, hay gente, aunque no muchos, que son alérgicos a la proteína de soya.

La carne de soja para las mujeres embarazadas

carne de soya Además de proteínas de alta calidad, la soja es una excelente fuente de elementos de folato, hierro, calcio, zinc y trazas. La soja también ricos en fibra y contiene ácidos grasos omega-3.

Con todas estas propiedades nutricionales, la soja parece producto útil para las mujeres embarazadas. Sin embargo, algunos expertos apuntan a los efectos negativos de la carne de soya, se consume en grandes cantidades, por lo que las mujeres embarazadas, la pregunta sigue siendo: ¿Comen carne de soya?

La soja contiene ácido fítico, sustancia vegetal natural que puede bloquear la entrada en el cuerpo de algunos metales pesados como el mercurio. Eso está bien, pero el ácido fítico también puede bloquear la absorción de minerales esenciales como el calcio, magnesio, hierro y zinc, que son vitales para el crecimiento y desarrollo del feto.

Otro punto: la capacidad de reducir el colesterol, la soya es útil cuando usted no está embarazada. Pero durante el embarazo el cuerpo necesita colesterol para producir hormonas necesarias para un embarazo saludable progesterona y estrógeno.

Usted puede haber oído que el consumo de soja durante el embarazo puede conducir a la edad adulta temprana, ciclos menstruales irregulares Ciclo menstrual irregular: buscar la causa y problemas de fertilidad en las niñas, y un mayor riesgo de defectos congénitos urológicos en los niños. Los estudios en animales han relacionado el consumo de soja con tales consecuencias, pero no hay pruebas de que esto sucede con la gente. Pero en toda la moderación importante. Una o dos porciones de soya al día durante el embarazo no deben ser dañados.

Carne de soya para los hombres

Los productos de soya contienen fitoestrógenos, análogo vegetal de la hormona femenina estrógeno. Algunos expertos creen que los hombres que consumen productos de soja, una reducción en el nivel de la hormona masculina testosterona y aumenta los niveles de estrógeno, lo que lleva a consecuencias tales como:

ginecomastia
disminución de la libido
cambios de humor
la aparición de exceso de peso (especialmente alrededor de la cintura)
la reducción del número de espermatozoides
disfunción eréctil

Los estudios muestran que los hombres cuya dieta se basa en productos de soja, el nivel de testosterona se reduce considerablemente, de 76%, en comparación con los hombres cuya dieta se basa en la carne roja.

Carne de soya para los atletas

Carne de soja no se considera que es una fuente eficaz de proteína para los atletas. Contiene muchos alérgenos, y, como se mencionó anteriormente, la absorción de minerales importantes bloqueado, y contiene fitoestrógenos. Las proteínas de soja contienen bloqueadores potenciales enzimas que bloquean la acción de la tripsina y otras enzimas necesarias para la digestión de proteínas. Esto puede conducir a una mayor formación de gases, así como enfermedades del páncreas, incluyendo el cáncer.

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