Chucrut: Una receta simple para la salud

chucrut Chucrut - un plato maravilloso. Su particularidad es que esta col fresca aún más útil: a una baja en calorías que contiene más vitaminas. Además, el chucrut es mejor absorbido por el cuerpo y contribuye al excelente estado de salud. Desarrolladores dietas para bajar de peso se les aconseja que asegúrese de incluir en la dieta de chucrut: Este producto permite perder peso fácilmente y con placer.

Un regalo tradicional

Es difícil establecer exactamente cuando la gente comenzó a hacer la col agria para el invierno, pero hoy chucrut ocupa un lugar en muchas cocinas étnicas. Chucrut es popular en Alemania y la República Checa, Bulgaria, Polonia, Ucrania, Bielorrusia y Rusia. Se da preferencia a chucrut, no sólo en Europa sino también en el este. Por ejemplo, el plato coreano kim chi nacional - no es más que la col fermentada.

Tradicionalmente, chucrut se utiliza en su forma natural y como una base para muchos platos. En invierno, cuando no hay verduras frescas, col agria - una fuente indispensable de vitaminas y fibra. Es componente de casi obligatorio de muchos "invierno" ensaladas, así como un excelente plato de acompañamiento. Especialmente bueno repollo en vinagre como acompañamiento de platos de la grasa de cerdo. Por un lado esto facilita carne grasa guarnición de la digestión, y por el otro - que mejora la palatabilidad. No es de extrañar el chucrut es una parte de, por ejemplo, un plato tradicional de Alsacia de chucrut y bigos polaco cerdo.

En Rusia, Bielorrusia, Ucrania, chucrut también se utiliza como base para sopas, por ejemplo, el famoso repollo. Estos tienen el sabor de la sopa más ricos que los que se prepara a partir de la col fresca. Esta no es la sopa agria rancio, se pueden comer casi todos los días.

Producto único

chucrut En sauerkraut contiene una gran cantidad de potasio, calcio, sodio, hierro, azufre, fósforo, selenio, El selenio en los alimentos - en pequeñas dosis es útil Zinc, cobre y boro. La preforma tiene un alto contenido de vitaminas Vitaminas para todo el mundo Y vitaminas se conservan durante mucho tiempo. Por lo tanto, el chucrut - una excelente herramienta para combatir el invierno y la primavera hipovitaminosis.

Cocción de verduras y frutas conduce al hecho de que el contenido de vitamina en la misma se reduce. La única excepción a esta regla es el chucrut. Este blanco es aún col fresca más útil, y el contenido de vitaminas C y P en ella nunca más. Durante el producto de fermentación está formada además como vitaminas B, necesario para la salud del sistema nervioso.

Además, este repollo se absorbe mucho mejor que fresca. No causa problemas con la digestión, pero perfectamente ayuda a limpiar el cuerpo y establecer las entrañas.

A pesar de todas sus ventajas, chucrut puede no consumida por todos. A partir de su uso debe evitarse que sufren de úlcera gástrica o duodenal. La gastritis con alta acidez puede comer chucrut, pero se debe tener precaución.

Productos para adelgazar

Típicamente tratamiento culinario conduce a un aumento de productos de calorías. Pero con sauerkraut esto no sucede: la de calorías de la pieza en bruto, incluso menor que la de col fresca. Por lo tanto, 100 gramos de col fermentada contiene alrededor de 19 calorías, mientras que 100 gramos de dulce - 28 kcal.

Contenido calórico bajo, junto con un alto valor nutricional (una gran cantidad de vitaminas y minerales) y alto contenido de fibra hace que el chucrut un producto ideal para aquellos que quieren perder peso. Incluso una pequeña porción de la col puede ser satisfecho, por lo que el chucrut no sólo es perfecto para una merienda, pero también puede ser utilizado como un sustituto para el almuerzo o la cena. Lo más importante - no se debe rellenar el repollo demasiado aceite: una cucharada de una gran porción de la ensalada será suficiente.

Dieta con chucrut

chucrut Deshacerse de los kilos de más y para mejorar el contorno de la figura, mientras que comer delicioso y satisfactorio - el sueño de muchas mujeres. Y la dieta chucrut hacer este sueño posible. Para empezar debe limitarse en la dieta de una serie de productos:

Los productos hechos de harina blanca;
Confitería;
Las grasas animales;
Licor;
Platos fritos;
Patatas.

Además de la col se puede comer con poca grasa de las comidas con alto contenido de proteínas - hervidas pechuga de pollo, pescado al horno, huevos duros, queso blanco, queso cottage. Admitido como carbohidratos complejos tales como arroz y trigo sarraceno. Frutas dulces se deben consumir en pequeñas cantidades.

Para el almuerzo, es deseable preparar una sopa de chucrut. De ebullición tradicional esta sopa tiene un bajo contenido de grasa: es mejor hacer un vegetariano, añadir las zanahorias repollo, cebolla, ajo, verduras picantes, pimientos. De patatas deben ser abandonados, passirovka verduras indeseable. En lugar de crema agria Smetana: incalculables riquezas de la cocina rusa Usted puede llenar la sopa de yogur bajo en grasa. Además de la sopa también debe tener sauerkraut en especie, un poco de condimento con aceite (de oliva o de girasol refinado).

Esta dieta proporcionará no sólo deshacerse de los kilos de más, sino también una gran sensación y un gran estado de ánimo. A diferencia de muchas otras dietas para bajar de peso esta dieta no conduce al hecho de que la piel se vuelve aburrido y lo hará erupciones. Por el contrario, mejora la condición de la piel y la celulitis se vuelve menos pronunciada.

María Bykov