Recetas de pasteles con fresa: simplemente mágicos

Tarta de fresa de lujo decorar cualquier mesa. Recetas de tartas con fresas muy diversas - con una baya dulce hornear pasteles de arena y beber té en casa rápida y arte confitería lujosa trabaja con varios tipos de crema. Fresa no sólo es deliciosa y aromática, pero también muy decorativo y elegante.

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Fresas están relativamente bien conservados y mantiene su forma. Sin embargo, tortas decoradas con fresas frescas pueden raskisnut y perder la forma. Si las fresas darán jugo, postre no se verá demasiado apetecible. ¿Qué hacer? Hay dos maneras. En primer lugar, puede utilizar las fresas de invernadero, bayas, que son más densas que las fresas cultivadas en condiciones naturales. Esta fresa no es muy sabrosa, y casi no tiene sabor, pero se ve muy bien y bien cuidado. Por lo general, en los restaurantes para decorar utilizando sólo un "invierno" bayas tales invernadero.

La segunda forma es más complicado. Bayas frescas se vierta una fina capa de mermelada, que fijará las fresas y no la dejaba propagación. Puede usar la jalea llano sobre la base de gelatina o una gelatina especial para cubrir tortas. Este último es tanto tinte transparente y de color rojo resalta las fresas.

La combinación de fresas y crema - un clásico culinario. Sin embargo, otros productos lácteos como la baya se mezclan armoniosamente. Por ejemplo, el maravilloso sabor diferentes requesón y fresa tartas y pasteles con las fresas y crema de yogur. Si la fundación es una crema de queso, debe ser con mucho cuidado protiret través de un tamiz para deshacerse de grumos. También puede tomar ventaja de queso untable dietético. Por regla general, este queso contiene poca grasa, por lo que el pastel con crema de queso dieta es relativamente fácil y baja en calorías. Si se desea, sin embargo, el contenido de grasa puede ser incrementada mediante la adición de una crema espesa o crema agria.

Aunque este pastel se ve muy impresionante, con su preparación para hacer frente incluso maestra de novicias. Para la prueba hay que tener un huevo, un tercio de taza de azúcar, sesenta gramos de harina, una cucharadita de polvo de hornear. Los huevos tienen que superar con el azúcar, añadir la harina y el polvo de hornear, la vainilla con sabor a masa o la ralladura de limón y cocer durante diez minutos en una forma dividida. Si lo desea, puede utilizar bizcocho ya hecha.

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Quinientos gramos de madura purificados a partir del pedúnculo, y se lavan las fresas, quince gramos de gelatina y tres cuartos de taza de azúcar. Gelatina verter medio vaso de agua y dejar a hincharse. A continuación, calentar la gelatina hinchada, sin hervir, hasta que esté completamente disuelta en el líquido.

Fresas utilizando una licuadora se conviertan en un puré. Añadir las bayas de azúcar, pasta de queso cottage grasa y crema agria, bata, aumentando gradualmente la velocidad a la masa ganaron un bonito color rosa oscuro. Sin dejar de batir, añadir la gelatina. Para la gelatina uniformemente distribuido en el fresa-cuajada, es necesario que todos los productos eran temperatura ambiente. Por lo tanto, la crema agria y queso cottage debe avanzar de la nevera.

En la parte inferior de la forma de división establecido enfría bizcocho, espolvorear con el jarabe de fresa, que se puede añadir un poco de sabor a alcohol. Cubrir con el queso cottage fresa y coloque en el refrigerador para la congelación. Mientras se endurece mousse de fresa se deben preparar gelatina. Con este fin, cinco gramos de gelatina deben dejarse en remojo en un cuarto de taza de agua. Cien gramos de fresas para amasar, mezclar un azúcar media taza, añadir un cuarto de taza de agua y cocine a fuego lento a fuego lento durante dos minutos. Luego drene el jarabe de fresa en un recipiente aparte y revuelva se hinchó gelatina. Esto debe verter en la parte superior de la jalea de fresa congelada mousse. Si lo desea, antes de verter la gelatina en la superficie de la torta puede ser agradable para poner las bayas.

Antes de servir, retire la forma del cordón y decorar el pastel con crema batida. Bellamente buscará fresas frescas y hojas de menta.