La combinación de los productos: la garantía de una dieta saludable

garantía de la mezcla de productos de la comida sana Patatas fritas con una chuleta, huevos duros y tostadas, pastel de frutas - una combinación de productos tradicionales han sido durante mucho tiempo el desayuno familiar y el almuerzo en realidad no proporcionar a la persona la energía necesaria durante el día, sino más bien, por la vida privada de las fuerzas necesarias. La combinación de productos se ha convertido en una rama separada de la ciencia que estudia el proceso de combinación de diferentes ingredientes alimentarios - hidratos de carbono, grasas, proteínas - y utilizarlos sólo en tales combinaciones que facilitan el proceso digestivo.

La combinación de productos y la digestión

La digestión apropiada juega un papel clave en los productos de escisión y la producción de sustancias útiles desde utilizados por el hombre en productos alimenticios. Varias enzimas producidas por el sistema digestivo responsable de la escisión de diferentes tipos de alimentos que tienen un origen ácida o alcalina.

La combinación correcta de los productos juega un papel clave en la digestión de los alimentos en general, teniendo en cuenta las características de los diferentes enzimas producidas por el sistema digestivo y los diferentes tiempos requeridos para la digestión de los diferentes ingredientes. El concepto de la combinación adecuada de productos requiere una comprensión de los procesos bioquímicos de la digestión y proporciona dos reglas básicas. En primer lugar, los alimentos ricos en proteínas requieren un entorno ácido para completar la digestión. En segundo lugar, los hidratos de carbono - azúcar, fruta, almidón - escindido en un medio alcalino.

Combinación incorrecta de los productos y su impacto en la salud

El uso inapropiado de una combinación de productos y conduce a un sistema que produce enzimas digestivas no son capaces de funcionar de manera efectiva. Esto, a su vez, conduce a la escisión insuficiente de alimentos, parte de la cual permanece en el intestino, lo que resulta en el cultivo de bacterias dañinas, virus e incluso provocando la formación de células cancerosas.

La escisión incompleta y la digestión conduce a una variedad de problemas con el sistema digestivo - a partir de la formación de gas y dolor abdominal y terminando con deficiencias nutricionales. En casos especiales se puede desarrollar desagradable enfermedad - el síndrome de fatiga crónica, síndrome del intestino irritable, e incluso a algún grado de obesidad.

La especificidad de los procesos bioquímicos responsables de la digestión correcta y completa de los alimentos, es bastante simple. Así, por ejemplo, por el consumo de frutas y proteínas al mismo tiempo que el sistema digestivo produce un derecho y enzimas ácidas y alcalinas que resulten se anulan entre sí, lo que frena el proceso de digestión de los alimentos. Como resultado, se acumula en el estómago alimentos sola pieza, lo que conduce a una sensación desagradable de pesadez en el abdomen.

Reglas de productos combinados

Basta con observar algunas reglas simples de productos combinados con el fin de minimizar los efectos nocivos de la digestión insuficiente.

Frutas

Frutas no se pueden combinar con cualquier otro alimento: mientras que para la digestión completa de sistema digestivo fruta requiere un tiempo muy corto, otros alimentos se digieren mucho más tiempo. Comer frutas con otros alimentos puede conducir a la ruptura incompleta de los alimentos y causar la formación de gases y la hinchazón Hinchazón - cuando necesita ir al médico? .

Las frutas con alta concentración de ácidos (pomelo, piña, fresas) no se pueden combinar con frutas con alto contenido de azúcar - plátanos, pasas, dátiles.
Melón y sandía, que se digiere rápidamente, no se pueden comer con otras frutas.
Ensalada de frutas útil sólo si los ingredientes se ajustan correctamente, y la lechuga se utiliza sólo para platos principales, y no después, o simultáneamente.
Las frutas son los más consumidos con el estómago vacío.

Proteínas

Los alimentos ricos en proteínas - carne roja, carne de cerdo Cerdo - Guía de la carne , Lamb - no puede ser combinada con almidón o hidratos de carbono complejos, debido a que su división requieren diferentes enzimas y diferentes momentos del sistema digestivo.
Los alimentos ricos en proteínas no se pueden combinar con los productos lácteos - como la leche.
Lo mejor es no comer una combinación de diferentes proteínas, y las proteínas son de un tipo.
Lo mejor de todas las proteínas se combinan con hierbas o verduras con un contenido mínimo de almidón - zanahorias, cebollas, puerros.
No es posible combinar las proteínas con los productos que contienen ácido - tales como tomates o huevos. Ácido contenido en los alimentos, se ralentiza la producción de enzimas de ácido necesarias para la digestión apropiada de las proteínas.
No se puede utilizar tanto en los frutos secos y los alimentos ricos en proteínas, como los frutos secos tienen un alto contenido de grasa.

Las reglas básicas de alimentación

De comer postre después de una comida "pesada" mejor que sea, porque se necesita más tiempo para digerir.
Los líquidos se deben consumir o bien una hora antes o una hora después de una comida - líquido diluye las enzimas producidas por el sistema digestivo, retrasando así el proceso de la digestión.
Entre la comida necesitaba un descanso, al menos una hora, lo que permite al cuerpo a digerir completamente la comida anterior.
Es necesario evitar el uso de una combinación de tres grupos de productos diferentes.
Grasas y aceites prácticamente ralentizan el proceso de la digestión, por lo que su contenido en el plato terminado desea restringir.

La combinación de productos y de adelgazamiento

Muchos expertos creen que el concepto de la combinación correcta de productos ayuda a combatir la obesidad mediante la digestión completa. El funcionamiento eficiente del sistema digestivo favorece la absorción de nutrientes esenciales, al tiempo que elimina el exceso de calorías y bacterias dañinas. Basado en el concepto de la combinación adecuada de productos fue desarrollado por varias dietas diferentes.

Hay Dieta

Dieta fue nombrado en honor del Dr. William Hay, quien desarrolló su concepto en 1920. La dieta se basa en la teoría de que tiene en cuenta las leyes bioquímicas del proceso de la digestión, e implica el uso de tipos diferentes de productos separados.

Dieta Beverly Hills

Diseñado Judy Meyzel, plan de dietny incluye unas proteínas e hidratos de carbono en el tiempo de comer separadas, y tiene una duración de seis semanas.

Suzanne Somers Dieta

La dieta fue diseñada por el famoso nutricionista y presentadora de televisión estadounidense Suzanne Somers y consiste en limitar el consumo de hidratos de carbono, y se centra principalmente en una alimentación separada Comida separada .

La mayor parte de todas las dietas basadas en el concepto de la combinación adecuada de productos implica un mayor consumo de frutas y verduras, la fuente de muchos nutrientes.