Albóndigas con fresas: Receta de la cena de verano

albóndigas con fresas Entre los muchos platos que se pueden preparar a partir de bayas dulces, ocupan un lugar albóndigas especiales con fresas. Receta de albóndigas Dumplings. Haga el mundo algo sabroso? simple, y en una cierta habilidad cada mujer será capaz de complacer a sus seres queridos este plato fragante y delicioso. Dumplings se puede servir como plato principal o como postre después de una comida abundante fácil.

El secreto de deliciosas albóndigas

albóndigas con fresas Dumplings - unas tortas únicas Empanadas. Plato Hospitalario masa hervida que están presentes en muchas cocinas nacionales. Preparar albóndigas con diferentes rellenos: carne, pescado, queso, patatas, col, champiñones, cereales, diversas frutas y bayas. Todo el mundo está familiarizado con albóndigas de patata con queso cottage y cereza, pero pocos son conscientes de que como relleno se puede utilizar y fresas perfumadas.

El secreto de deliciosas albóndigas - en la correcta preparación de la masa. La capa exterior de masa debe ser lo suficientemente delgada como para hervir rápidamente, y al mismo tiempo suficientemente flexible y robusto para no romper y mantener el sabor de fresa. Para esculpir fácilmente albóndigas, relleno no debe ser demasiado líquida, por lo que en polvo con fresas azúcar añadir patata o almidón de maíz.

Albóndigas de masa no contiene levadura u otros desintegrantes - solamente la harina, el huevo y el agua. Sin embargo, para obtener una suave, cómoda en la masa elástica es muy importante para la tecnología de preparación. Así, no se puede añadir al agua fría de harina - la masa será frágil. Use agua caliente (no hirviendo), que dará a la elasticidad de la masa. En primer lugar con agua, sal y huevos debe mezclar una pequeña cantidad de harina, a continuación, añadir el resto. La masa resultante es deseable utilizar a la vez - es mejor rodar en una bola, poner en una bolsa y dejar reposar durante treinta - cuarenta minutos. Durante este tiempo, la masa se pondrá más elasticidad y suavidad.

Si se desea, la prueba puede añadir una cucharada de vegetal o mantequilla derretida - esto hará que sea más tierna. Pero el azúcar en la masa para las albóndigas para agregar no debe ser, que hará que el producto es muy frágil. El azúcar se agrega a el relleno y se utiliza para rociar bolas de masa cocidos.

Albóndigas fragantes

albóndigas con fresas Para preparar la prueba debe tener dos tercios de taza de agua, un huevo, media cucharadita de sal y unas tres tazas de harina. La sal mezclada con harina, añadir el huevo, verter agua caliente y amasar una masa suave. Dar la masa reposar durante al menos media hora, y luego desplegar en un tapete de silicona o una mesa enharinada hasta un grosor de medio milímetro, cortar vidrio o especialmente adaptados para cocinar albóndigas taza.

En el centro del círculo de masa que poner el relleno, doblar el círculo por la mitad y el borde zaschepit. Cuando todas las bolas de masa están listos, hervirlas en agua hirviendo durante tres a cinco minutos después de la superficie. Para la mesa albóndigas servido con crema agria Smetana: incalculables riquezas de la cocina rusa , Derretido mantequilla o fresa puré.

Para preparar el relleno debe tener una libra de fresas frescas gruesos, cortados en pedazos, y verter el azúcar y el almidón. Sahara debe tener un cuarto de taza, almidón - una cucharada. Usted puede hacer lo contrario: No cocine el relleno por adelantado, y cada bola de masa poner una fresa, un poco de azúcar y un poco de almidón. También se puede utilizar para llenar todo el fresas, rollo de azúcar - en este caso no se necesita almidón. Otra opción ingredientes - fresas secados al sol. Son muy dulce por sí mismos, y el azúcar se agregan a ellos no es necesario.

Albóndigas con las fresas se pueden cocinar de inmediato después de la cocción, y se pueden congelar, por la que se suavemente en bandejas en el congelador. Albóndigas congeladas pueden almacenarse durante mucho tiempo para cocinar el plato amado por incluso en invierno.

María Bykov