Los beneficios de los mariscos se sabe, tal vez, todo. Exquisito sabor del calamar, mejillones, pulpo y camarones, también, como mucho, muchísimo. ¿Por marisco rara vez aparecen en nuestra dieta? Tal vez el hecho de que las recetas de cócteles del mar parecen ser demasiado complejo. Esto no es así: el marisco se puede cocinar muy rápido y fácil.

Características del producto

El mar es un buen cóctel? Corta los mejores sabores y aromas del mar. Anillos delicados elásticas de calamares, mejillones amarillos picantes, pulpos tiernos y gambas ligeramente dulzón se combinan perfectamente entre sí.

Por supuesto, los cócteles de mariscos valorados no sólo por su exquisito sabor y precio atractivo. Los mariscos son muy útiles: contienen poca grasa y mucha proteína que se digieren fácilmente. Muchos en elementos traza y mariscos. Mariscos cóctel es perfecto para aquellos que están viendo su figura y quiere perder peso o mantener la armonía.

Recetas con cóctel de mariscos: trucos de cocina

Muchos tienen miedo de cocinar cualquier cosa, desde mariscos: se cree que los mariscos demasiado exigente y exigente, difícil de prepararlos. De hecho, un alto riesgo de cocinar ineptos en vez de platos dulces y fragantes recibir fuertemente oliendo algo parecido a la consistencia de goma.

Hay algunos secretos de la cocina de mariscos. Si usted sigue ciertas reglas, a continuación, todas las recetas de mezcla de mariscos congelados tendrán éxito:

• La composición del cóctel de mar incluye mariscos precocidos. Esto significa que el producto, en principio, listo para su uso, incluso sin tratamiento térmico adicional. La única excepción - Cóctel de mar, se vende en peso: por razones higiénicas todavía se recomienda esta mezcla para cocinar a altas temperaturas.
• Debido a su estructura delicada marisco preparado muy rápidamente, en tan sólo unos minutos. Si continúa la cocción durante demasiado tiempo, camarones, calamares y pulpos pierden su aroma deliciosos del mar y se vuelven rígidas, "goma". Mejillones se pueden cocinar un poco más, pero se están preparando para prolongado sabor.
• El tiempo máximo que puede ser marisco en un líquido hirviendo - cuatro minutos. Pero como ya se ha congelado mariscos precocidos, es mejor limitar el tiempo de preparación de uno o dos minutos.
• En un guiso de salsa espesa o mariscos pueden ser al horno durante mucho tiempo - hasta media hora. Sin embargo, es deseable añadir los mariscos en la salsa hasta el final, un máximo de diez minutos hasta que estén tiernos.
• Los mariscos son una excelente combinación con jugo de limón y vino blanco seco. Estas incorporaciones destacan el sabor suave "mar".
• Con especias y condimentos deben tener cuidado: pueden fácilmente "tapar" el sabor de los mariscos. Una pizca de pimienta y un par de ramitas de perejil o apio es más que suficiente.
• En general, la elección de las recetas de cócteles mar en multivarka, en la estufa o en el horno, se debe dar preferencia a los aditivos que irán bien con los mariscos. Es mejor evitar los alimentos con fuerte olor o sabor. Por ejemplo, en lugar de las cebollas habituales, en su caso, se especifica en la receta, lo mejor es tomar un puerro delicada.
• Otra receta para la mezcla de mariscos marinados puede, sin embargo, incluir productos con sabores brillantes, como el jugo de limón y chile. Para los fanáticos de aguda estas recetas se adaptan perfectamente, pero la mayoría prefieren sabores más delicados.

Una variedad de platos

Casi cada mujer tiene una receta favorita de marisco. Coctel de Mar - un producto de un relativamente barato y accesible, y muchos ya han evaluado la rapidez con que puede salir de este aperitivo semi-gastronómico o ensalada. Sin embargo, muchos se limitan a los elementos fríos, no imaginando que los mariscos puede ser la base para una variedad de platos calientes originales.

Mezcla recetas de mariscos con pasta Numerosos ayuda sirven comida gourmet en el estilo italiano. Guisada en una salsa cremosa de tomate o mariscos habrá aditivo a los espaguetis originales, lasaña, "mariposa" y otros tipos de pasta. A diferencia de muchas salsas italianas tradicionales de pasta, esta adición no hará que la comida demasiado "pesado" y aceitoso. Pasta con mariscos - comida casi dietética que no contribuirá al aumento de peso. Este plato es perfecto para aquellos con una dieta, a menos que, por supuesto, usar una pasta de harina y el trigo duro no añadir la salsa de crema de leche.

Aquellos que no les gusta la pasta, recetas de cócteles adecuados del mar con arroz. Los mariscos y el arroz - una gran combinación, probada durante siglos. Usted puede hacer un delicioso risotto italiano Gachas de arroz en italiano - Risotto   con mariscos o una sabrosa comida en el arroz estilo japonés con mariscos, verduras y salsa de soja. Receta para el pilaf con cóctel de marisco Mariscos Coctel: para todas las ocasiones   - Una alternativa saludable a los tradicionales pilaf cordero grasa.

Para aquellos que quieren perder peso y cuenta cada recetas calorías se crean a partir de la mezcla de mariscos con verduras. Calorías mínimo, máximo sabor y usos: rico en proteínas, minerales y mariscos se combinan perfectamente con puerros, espárragos, calabacín, y otros vegetales. Estas comidas ayudan a decir adiós a la idea errónea de que los alimentos de la dieta puede no ser sabroso.

Bueno, los que no se limitan en lo que puede ser mimado y más golosinas con alto contenido calórico. Por ejemplo, recetas de cócteles de mar con crema - es una verdadera delicia para los gourmets. Especialmente satisfecho que los mariscos cocinero en delicada salsa de crema fácil, pero el resultado siempre resulta perfecto. Si lo desea, puede utilizar en lugar de crema agria de grasa crema Smetana: incalculables riquezas de la cocina rusa Que dará el plato una acidez picante, pero aún así obtener el sabor de la crema más rica.

María Bykov

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