Platos solla: sabroso y saludable de peces

Platos de solla En la versión alemana del cuento de hadas "El pescador y el pez" seine llamó el anciano del monstruo de mar - un pez plano con los ojos en el exterior lado. Era el único personaje principal obra conocida. Acerca de este peces increíbles pueden añadir cuentos y leyendas, cantando sus alabanzas, como encontrar una carne blanca como el precio de mercado democrática más sabrosa bastante difícil. Platos de solla diversidad increíble: de este pescado se puede cocinar una deliciosa sopa, barbacoa fragante Pinchos Pinchos , Cazuela nutritiva Guisos. La variedad y la economía o al horno pastel rojiza.

Solla: sustancias valiosas alcancías

Para obtener la cantidad diaria de graso poliinsaturado valiosa Omega-3 y Omega-6, no necesariamente para comprar o raza pescar salmón. Solla contiene la misma cantidad de sustancias valiosas, cuánto y pez rojo. Este mínimamente acumulan salud mortal Mercurio humana caer en el mar de las aguas residuales de los trabajadores industriales empresas. Lenguado - un almacén de vitaminas, A, C y E son importantes para oligoelementos tales como potasio, sodio, cloro, azufre, molibdeno, cobalto, fósforo, yodo, zinc, calcio y magnesio. Los aminoácidos que componen el pescado - treonina La glicina, serina, ácido aspártico y glutámico, ayuda a regular colesterol.

Todos estos componentes valiosos de la platija de salida en la categoría los productos más útiles para la salud humana, lo que le permite suprimir el crecimiento del cáncer las células para reducir el riesgo de la diabetes, la obesidad, la restauración parte dañada del ADN de las células. El lenguado es muy poca grasa - hasta tres por ciento, porque su carne se recomienda en alimento de la dieta. Caloría este pez también pequeña - cien gramos de producto acabado contiene hasta ochenta calorías. Lenguado incluido en la lista de productos en muchas dietas, como su proteína digerir el cuerpo casi por completo. La tasa de consumo de la solla es al menos doscientos o trescientos gramos de pescado a la vez, de dos a tres veces a la semana.

Platos platija: refinamiento y lujo Platos de solla

Antes de cocinar el lenguado, usted necesita saber más Secretos de la cocción del producto. La sopa o sopa del mar platija para mejorar el gusto de poner un manojo de eneldo, y trozos de pescado a asar necesidad macerar un poco, apuntalado con rodajas de limón fresco todos los lados. Sal lenguado frito al final de la preparación, ya en sartén. Para el pescado ha conservado su integridad y no se ha derrumbado durante el tostado, ligeramente empanado o harina. Cuando la cocción de alimentos lleno platija un olor específico de pescado de mar que se puede quitar, poner en una sartén rebanada de cebolla fresca.

La mayoría plato rápido y fácil que se prepara por lo general de lenguado, pescado frito. Para este fin, se lava, se limpian de moco, evisceración, extracción de intestinos y branquias, rociados con jugo de limón o vinagre limones, deshuesan la harina y freír por ambos lados en una sartén caliente en ebullición hortalizas aceite. Fish está preparando con bastante rapidez, Refried pierde sabor, se convierte en seco. Al final, antes de apagar la estufa, trozos de pescado y sal cambiar en el plato, guarnición puré de papas, arroz hervido y verde ensalada.

Pinchos de la platija para cocinar no es difícil: es necesario cortar el pescado transversalmente en trozos pequeños y rodar rodar. Se añade el aceite de oliva unos dientes de ajo picado, sal, pimienta y jugo de limón al gusto. Vierta esta picantes rollos adobo de aceite y ponerlas en el frío para dos horas. Grandes trozos de cebolla, calabacín, pimientos, tomates extienden sobre brochetas alternando con rollos de solla y hornear en la parrilla o en barbacoa A los diez minutos, dando vuelta pinchos. Se sirve con verduras frescas, tomate salsa y patatas al horno.

Lenguado hervido con las manzanas no es simplemente delicioso dieta producto, cuando se tratan en un pez conserva todas las sustancias importantes que es tan rico. Preparado para cortar el pescado en porciones, se suman a la sartén o cacerola manzanas ácidas, cortado en rodajas, la cebolla, sal y pimienta, añadir la mantequilla y añadir agua para que Sólo cubre todos los productos. A fuego lento a hervir para quince minutos. El pescado se pone en un plato, agregar el jugo de caldo de limón, un poco de crema agria Smetana: incalculables riquezas de la cocina rusa Sal y pimienta (si es necesario) y cocine la salsa por diez minutos. Sirva la platija con manzanas cocidas, rociando la salsa fragante.

El desprendimiento de la clase de peces planos de hueso de pescado incluyen, pero son platija, halibut y muchos peces planos especies: brill, rodaballo y muy valiosa de vientre amarillo, chetyrehbugorchataya, que tiene un gusto excelente.

Jeanne Pyatirikova