Lo que hay que cocinar la carne de la cena

Por el contrario, las frutas y verduras que tienen un gusto excelente per se y se pueden comer crudos, carne requiere atención, las habilidades culinarias y el tiempo. Estos últimos son por lo general el hombre moderno no es suficiente. Sin embargo, eso no es razón para renunciar a un pedazo de carne fragante para la cena.

Los platos de carne requieren cocción larga. Algunos tipos de carne se deben cocinar, guisado o al horno durante 3-4 horas. Aquellos cena sin carne para la cena, no se considera el mejor plato principal carne preparada de antemano.

Los fines de semana se puede hacer hamburguesas Chuletas: una variedad de cocinas nacionales , Cocine la jalea de carnes frías o gelatina de ave, jamón cocido o carne de cerdo hervida. Y durante la semana para preparar un plato y una ensalada de verduras luz Ensaladas de verduras: el generoso regalo de la naturaleza .

Otra opción - a partir de la variedad de platos de carne para elegir los que no requiere de mucho tiempo para la preparación.

Steak

El plato es muy simple, pero requiere el conocimiento de ciertas sutilezas. Filete de la carne debe ser fresco y de calidad y alto. El más adecuado de carne.

La carne se corta en trozos de 3-4 cm y ligeramente aplanado de palma o de un objeto plano, dándole una forma de chuletas. La carne se engrasa con aceite vegetal y espolvorear con las hierbas. Es importante que la composición no era especias listos sal. Carne salada al final! Laid mucha carne en una sartén seca precalentado. Frito por 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Hasta carnes cocinadas son presentadas en el horno, que se coloca durante 20-30 minutos. Después de eso, la carne necesita descansar. Por la necesidad de cubrirlo con papel aluminio y dejar reposar durante 10-15 minutos. A continuación, agregue la sal y la cena está lista.

Lomo a la Stroganoff

En gran medida acelera el proceso de cocinar la carne en rodajas finas. Uno de los platos tradicionales rusos son la Stroganoff.

Ingredientes (para 2 personas):

• 400g de res (lomo)
• 1 cebolla
• Cualquier grasa 40 g
• 4 cucharadas de crema agria Smetana: incalculables riquezas de la cocina rusa
• 2-4 cucharadas de salsa de tomate o salsa de Krasnodar
• Harina 2 cucharaditas
• una pizca de pimienta negro y rojo, sal

Beef desalentar y cortada en cubos (ancho 10.5 cm, grosor de 01.01, 5 cm), cebolla - medios anillos. Calentar la grasa en una sartén y freír la carne hasta marrones 3-5 minutos. Fry no debe ser larga, la carne pierde su jugosidad. Transferencia a una cacerola. Cebollas freír en la grasa restante, se añaden a la carne. Mezcle la crema agria, salsa de tomate, harina, verter una mezcla de carne de vaca y cebollas. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernas a fuego lento durante 20 minutos a 1 hora, dependiendo de la calidad de la carne. Poco antes del final de la temporada, y sazonar con sal.

Stroganoff Beef se puede hacer de pollo, carne de cerdo, hígado. El principio de la preparación de la misma, y ​​los platos son completamente diferentes.

Chuletas

Otra forma comprobada de acelerar el proceso de cocinar la carne - para desanimarlo. Cuanto más delgada desalentar, la carne se prepara rápidamente, pero resulta más seco.

Está de moda para acelerar el proceso de cocción de la carne cortada en cubos pequeños y se utiliza como relleno en la preparación de las chuletas o oladushek originales.

Tortitas de carne

Ingredientes (para 2 personas):

• 200 g de pulpa de cualquier carne o aves de corral
• 1 cebolla
• 1 huevo
• 1 cucharada de mayonesa y harina
• Cualquier grasa 20 g
• especias y sal al gusto

La carne y la cebolla finamente picada, mezclar todos los ingredientes restantes, excepto el aceite. Derretir la grasa. En una sartén extender una pequeña cantidad de "prueba", freír hasta que estén doradas.

Para el plato resultó más aire y la luz puede añadir a la "prueba" finamente picado verdes, zanahorias o col.

Carne en francés

Esta receta es casi un nacional ruso en todo el espacio postsoviético. Tal vez no hay ninguna persona que no ha tratado de carne en francés. La receta es extremadamente simple. La carne se corta como chuletas rebotes. Cebollas Shinko semicírculos.

La carne se presenta en una bandeja de horno, verter especias. Cebollas Top descompuesto. Lubricado con mayonesa o salsa bechamel. Finalizar en el horno a 160-170 grados 25-35 minutos. Durante 10 minutos hasta espolvorear cocido con queso rallado y volver al horno hasta que el queso se doren.

Esta receta es buena, ya que puede ser de hasta una variedad infinita, cada vez que conseguir un nuevo resultado interesante. La primera capa puede ser de patata. Encima poner un arco, además de elegir champiñones, tomates, pimientos, rebanadas de piña en conserva.

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