Batidos: beben al progreso técnico!

Batidos: beben al progreso técnico! Cuando el jefe de la quema de sol caliente del verano y la temperatura del aire a la sombra se está acercando a un punto crítico, de todas las alegrías de la vida son los refrescos más preferidos. Un sabor de jugo, los demás - agua mineral, pero los fans batidos, no menos. Dicen que una vez que los batidos fueron inventados por la introducción de la Ley Seca.

Abuelo batidos modernas con razón se puede considerar el llamado Milk Shake - bebida a base de leche, que nació en el siglo XIX los esfuerzos de los camareros estadounidenses ingeniosos. Desde el batido en ese momento era muy popular, cada restaurador trató de ofrecer a sus visitantes lo mejor de sus variaciones y así dejar atrás a todos los competidores. En Milk Shake añadido fresa, vainilla o chocolate jarabe, por qué se hizo más dulce, y entonces alguien se le ocurrió un nuevo suplemento receta ingrediente - helado.

En 1922, el inventor estadounidense Stephen Poplawski ha diseñado primera licuadora y batidos del mundo en este sentido era ir a través de la siguiente etapa de la evolución. En el proceso de batir la leche y el helado que ahora se convirtió en una masa homogénea de la luz, y con una copa de la bebida formada exuberante hermosa "tope". Esta tecnología ha permitido a un ingenioso camareros mezclados en batidos y alcohol para llevarse el morro de los inspectores de policía, y con ellos - y la Ley Seca.

Tipos batidos

Por batido de bebida se preparan sobre la base de cualquier producto lácteo, no sólo sobre la base de la leche entera y crema. Es adecuado para este propósito yogur Kéfir: una bebida única para la salud y la armonía , Yogurt, fermentado cocido leche, manteca y leche condensada, crema y así sucesivamente. Batidos también se consideran ser una mezcla de helado con el componente de crema y zumo de fruta.

La palabra "cóctel" en la traducción de Inglés significa "cola de gallo", y el nombre refleja plenamente el concepto de la bebida: porque permitió a los más diferentes y, a veces simplemente increíbles combinaciones.

Hay muchas variedades de batidos. El más común de ellos, tal vez, helados - una combinación de helados, frutas y componentes líquidos. Si se utiliza como un zumo natural líquido, no se introducen sabores de frutas adicionales.

Otro batido opción - la llamada rompope conoce como dulce de Navidad bebida que con motivo de esta gran fiesta preparada en los Estados Unidos, América del Sur y Central, Europa Occidental. La composición de la pierna del huevo incluye la leche o crema, huevos crudos Los huevos de gallina: un producto universal e insustituible , Azúcar, alcohol y especias - a menudo, la nuez moscada y la canela. Una pierna histórica Huevo patria - Escocia, donde tradicionalmente se hace de la leche y el vino fuerte o licor.

Características batidos de cocina

El principal secreto de batidos es que se debe beber inmediatamente después de su preparación. No se recomiendan guardar las bebidas ya preparadas, incluso en el refrigerador, debido a que los ácidos de frutas pueden desencadenar el proceso de oxidación y la coagulación de la leche. Leche para batido necesita tomar enfriado a la temperatura no superior a cinco grados centígrados. Un jarabe o mermelada en la bebida se añade en pequeñas cantidades.

Como parte de los helados, que está programada para entrar en el batido de la receta, no debería haber cargas o aditivos. Lo mejor es optar por un helado convencional es, da la bebida una consistencia suave y gruesa, al mismo tiempo. Si el cóctel se añade fruta fresca o bayas - fresas, frambuesas Berry, de frambuesa: dulce sanador , Plátanos, piña, - que debe ser pre-moler una licuadora para hacer puré el Estado.

Batidos no son considerados como alimentos saludables, como la leche y el helado contiene una cantidad bastante decente de calorías. Por lo tanto, las personas que sufren de obesidad, el abuso no es necesario tratar.

Svetlana Usankova