Sopa de Gazpacho - fresco en día de verano

gazpacho Enfriar vegetal gazpacho - una opción perfecta para el almuerzo en un día caluroso de verano. Inventado en la Junta de Andalucía caliente, esta sopa ayuda a mantener el valor, incluso en el más caliente de la tarde. Y por último pero no menos importante, un plato de sopa del hielo no dañará la figura - como en el gazpacho pocos carbohidratos y grasas presentes en sólo el aceite de utilidad «virgen extra».

Tarjeta de visita la cocina española

Junto con el famoso gazpacho paella es una especie de símbolo culinaria de España. Cabe señalar que la cocina española es muy diversa - en todas las áreas del país tiene sus propias tradiciones culinarias. Así, cocina cántabra es famoso por los mariscos, cocina catalán es el más cercano a la francesa e italiana, Segovia es lechones asados famosos. En Andalucía también hizo el mejor aceite de oliva español, no es de extrañar que en esta región, se añade el aceite de oliva, incluso en sopas.

Los españoles les encanta comer abundante, sabrosa y variada. Esta comida principal a menudo tienen la cena, que puede ser bastante tarde - el costo de un clima caliente. Durante el día de la tierra caliente, por lo general no es deseable - aperitivos españoles limitados Bocadillos bajos en calorías y gazpacho helado. Extranjeros sin experiencia parece una extraña costumbre de hielo se añadió a la sopa, incluso si hace frío, pero es una tradición. En Andalucía hay incluso un dicho que dice que la venganza, como el gazpacho, para ser helada y oportuna. La mejor hora para una sopa refrescante que un día de calor, probablemente, no se pudo encontrar, y el hielo se añade al plato al gusto.

Con el uso de la figura

gazpacho Los nutricionistas recomiendan encarecidamente a aquellos que quieren perder peso, incluyen en sus sopas de dieta. Una vez perder peso especialistas aconseja beber un vaso de agua antes de las comidas para llenar su estómago - se pensaba que después de un procedimiento de este tipo no puede comer demasiado. Sin embargo, con el tiempo se hizo evidente que el agua en esta situación no ayuda, sino una variedad de sopas llena de manera muy eficaz el estómago y crea una sensación de saciedad, que se almacena durante un largo tiempo.

Por supuesto, no todas las sopas promover la pérdida de peso. Sopa de llenado o crema sopas suculentas, más bien, contribuyen al aumento de peso que deshacerse de él. Pero las sopas a base de verduras, por el contrario, ayudan a bajar de peso y al mismo tiempo satisfacer la necesidad del cuerpo de vitaminas y minerales. Y para mantener el plato en la máxima cantidad de vitaminas, se recomienda cocinar sopa de verduras crudas, por ejemplo, el tarator búlgaro o el gazpacho español.

Muchos de adelgazamiento asusta aceite de oliva, que es parte de la receta de gazpacho. De hecho, al igual que todos los aceites vegetales, el aceite de oliva es muy rica en calorías. Sin embargo, su uso, incluso para la figura, sin duda, porque el aceite de oliva contiene vitaminas y ácidos útiles: oleico, palmítico, esteárico. Estos ácidos reducen el colesterol Cholesterin en la sangre y poseer un efecto contra el cáncer. Además, el aceite de oliva mejora el metabolismo y ayuda a reducir la sensación de hambre, que es tan importante cuando están a dieta. El consumo regular de aceite de oliva le ayudará a mantener una figura delgada Figura delgada: adquirir y poseer y la piel lisa, tanto mujeres como hombres.

No sólo los tomates

Aunque gazpacho sopa de tomate más ampliamente distribuido, hay muchas otras variedades de esta sopa. Por ejemplo, gazpacho "verde" - la sopa, que se utiliza para la fabricación de todo tipo de greens. Esta receta, junto con el gazpacho "blanco" era particularmente popular para explorar los tomates españoles. Patria de esta sopa se considera que es la Sierra Morena. Cocineros modernos utilizados para preparar el gazpacho "verde" no es sólo verdes picantes, y una variedad de verduras con pepinos verdes, pimientos, tomates verdes, aguacate.

Para preparar el tradicional gazpacho "verde", debe tener seis paquetes de verdes picantes: berros adecuada, albahaca verde, menta, hinojo, perejil, eneldo, rúcula y otras. Además, tendrá una cabeza de lechuga, tres dientes de ajo, cincuenta mililitros de aceite de oliva, dos rebanadas finas de pan blanco sin corteza, dos cucharadas de vinagre de jerez, sal marina y agua fría.

Rebanadas de pan en remojo en agua fría. Libra de sal de ajo en un mortero, añadir lentamente el aceite de oliva y vinagre. Frote hasta que hasta que la mezcla se convierte en una emulsión homogénea. Todos los verdes se lavan a fondo y muelen utilizando una licuadora para hacer puré. Mezclar el puré con la emulsión de hierbas ajo, añadir el pan remojado y batir bien. Si es necesario, diluir la sopa con el agua, así que no era demasiado espesa. Gazpacho "verde" no se enfría antes de servir, pero puede añadir un poco chuleta de hielo.

María Bykov