Blender - un aparato de cocina barato, que es probablemente en todas las cocinas. Batidos suaves, sopas nutritivas, sabrosas salsas y mousses y cremas saladas - recetas para licuadora muy variada, pero en cualquier caso, los platos se preparan en minutos. Blender ofrece una textura suave y sedosa, manteniendo el sabor original.

Historia licuadora

Blender fue inventado hace menos de un siglo - en 1922. Un dispositivo con cuchillas giratorias se utilizó para la molienda y mezcla de productos (en Inglés verbo mezclar significa "mezclado, mezcla preparada"). En primer lugar, la invención se camareros clasificación: el dispositivo se instantáneamente a trozos de hielo. Una licuadora rápidamente se convirtió en un instrumento favorito en la cocina del restaurante, así como en los hogares ordinarios.

Hoy en día, hay dos tipos de mezcladores: fijas y se ahogaron. Regular es un recipiente con una tapa, que está equipado con cuchillas giratorias. Batidora de inmersión es más cómodo: se puede utilizar para moler alimentos en casi todos los de capacidad - pan, cuencos, platos.

Licuadoras modernos suelen tener algunos consejos para la molienda y azotes. Aún así sustituir por completo otros aparatos de cocina (licuadora, molinillo, rallador eléctrico, robot doméstico) licuadora no puede. La primera unidad se utiliza para la trituración y productos de puré en la preparación de mezclas lisas.

Desde aperitivos hasta postres

Del ama de casa moderna difícil imaginar lo difícil que era antes de emprender la preparación de alimentos para bebés Alimentos para bebés - lo que para alimentar al bebé?   con sus propias manos. Verduras hervidas frotan, aplastado, pasan por un tamiz para obtener un puré suave y gentil adecuado para la nutrición infantil. Ya sea de negocios hoy: una pulsación de un botón - y el puré fresco está listo. Si utiliza una batidora de inmersión, incluso los platos no tienen que lavar el exceso: puré de patatas cocidas en la misma olla donde hierve verduras.

Sólo para preparar de forma rápida y sencilla de una variedad de platos puede ser para toda la familia. Cremas para untar y patés, guacamole y carne picada, mantequilla arenque gentil y ensalada de queso - aperitivo, una vez considerados exclusivamente festivo, ya que su preparación lleva mucho tiempo hoy, se puede cocinar casi todos los días.

Blender amplía la gama y los primeros cursos de sopas suaves, purés y sopas cremas. Estas sopas tienen muchas ventajas: son bien asimilados, difieren relativamente pequeña de calorías, pero crea una sensación de saciedad durante un largo tiempo. Calabaza y jengibre, brócoli con queso, pollo con verduras, setas y crema de guisantes, abundante con sopa ahumado o baja en calorías de calabacín y calabacín - el mar de opciones. Estas sopas son felices de comer a los niños, entre ellos un poco exigente, que se niegan a tener un buen medio de los ingredientes habituales en la sopa.

Platos calientes rara vez se cocinan puré. Pero rara vez - esto no quiere decir que nunca. Blender ayudará a preparar gruesas salsas sabrosas, mezcla de cazuelas para llenar Guisos. La variedad y la economía , Purés de verduras de guarnición en unos minutos. Las operaciones de la mayoría de mano de obra son tanto mágicamente simple. Un movimiento, ya la izquierda después de la fritura de aceite filetes mezclado con jugo de carne y verduras doradas, se convertirán en una maravillosa salsa fragante. A delicadas salsas a base de huevo nunca se acurrucan, si su calor mientras bate batidora.

Los postres son preparados en una licuadora, demasiado elemental. El batido de espesor o una cremosa crema suave, aterciopelado ganache de chocolate o kurdo - mezclador permite que incluso los principiantes se sienten Cooking Chef. Purés de frutas y mermelada, crema batida, helado hecho en casa, shtreyzel crujiente, budines bateador miga tuerca o galletas preparadas casi al instante. Usted puede experimentar con ingredientes y especias, a sabiendas de que, en cualquier caso, el postre es la consistencia de suave y sedosa.

Batidos y otras bebidas

Licuadora indispensable y para la preparación de un popular bocadillos saludables - batidos. La composición de este plato es simple, al igual que todo genial: un batido es una delicada salsa de frutas frescas, verduras y bayas. Preparado en una bebida licuadora mantiene todas las vitaminas y minerales frutos, por otra parte, que es rico en fibra. Y si se agrega a una leche batido de frutas o yogur Kéfir: una bebida única para la salud y la armonía Pero también un batido enriquecido con calcio.

Por supuesto, usted puede comprar un batido en la tienda, pero mucho más divertido cocinar un cóctel batida posee, la adición de una fruta, bayas, verduras, frutos secos, productos lácteos, infusiones de hierbas, miel y una variedad de otros ingredientes al gusto. No es peor que la obtenida con la ayuda de una batidora y otros cócteles - a partir de leche de "adulto" suave con la bebida fuerte.

Mejor sin la licuadora

Claro, usar la licuadora cómoda y agradable, y la velocidad de cocinar con este fascinante instrumento. Y a veces es mejor no usar la licuadora y recordar acerca de otras formas de cocinar.

Por ejemplo, el mezclador es mucho mejor hacer frente a los huevos de azotes - especialmente claras de huevo para merengue. Mezclador bateador también es mejor para cocinar, no una licuadora. Los intentos de preparar con la ayuda de una batidora carne picada también está condenada al fracaso: la unidad es demasiado muele la carne, cortaron sus fibras. Chuletas de dicha carne no tendrán éxito: se pierden una gran cantidad de jugo, serán textura desconocida y sabor ininteligible.

No es una buena idea - para preparar con la ayuda de una batidora de puré de patatas se convierten en una masa gomosa pegajosa. Cuchillos batidora destruir la estructura del tubérculo, se destaca como resultado de almidón y puré de patatas en lugar de la pasta de similitud obtenidos. Por lo tanto, en este caso, es mejor olvidarse de las nuevas tecnologías y aprovechar la buena tolkushkoy edad para las patatas.

María Bykov