Los cristianos creen en la necesidad de respetar los ayunos religiosos por la salvación de las almas. Adviento se convierte para muchos una dura prueba: el período de ayuno todo el mundo celebra el Año Nuevo - un día de fiesta alegre, abundante, no encaja con ninguna en absoluto restricciones. Menú para Adviento difícil de Año Nuevo Crear, pero posible: platos sin carne allí, entre un montón de platos deliciosos y hermosos.

Favorito de vacaciones y después

Año Nuevo - una de las fiestas favoritas entre los adultos y los niños. Con el nuevo año implica un montón de supersticiones y agüeros, y casi todo en mi corazón creer que los deseos, hacen una medianoche enero ejecutado necesariamente.

Muchas creencias se asocian a la mesa de fiesta de Año Nuevo. En algunos países, por ejemplo, generalmente se sirve en la mesa exactamente doce platos - ni más ni menos; en otros, no se recomienda para cocinar el ave que no vuela lejos felicidad. Pero absolutamente por todas partes me decidí a hacer la comida de Año Nuevo abundante rico para entonces durante todo un año en ninguna necesidad.

Sigue este excelente tradición no siempre es fácil. Creyentes cristianos ortodoxos que viven de acuerdo con el calendario juliano, celebración de Año Nuevo coincide con el Adviento - los plazos. Durante el ayuno no debe comer productos de origen animal y aceite vegetal, incluso no siempre está permitida. Prohibida alcohol, incluyendo para el champán de Año Nuevo tradicional. Por otra parte, durante este período debe ser de dedicar el tiempo pensando en lo divino, y no diversiones frívolas.

Algunas familias religiosas resolver radicalmente el problema al negarse a celebrar el Año Nuevo en principio. Pero la mayoría de los cristianos no están dispuestos a renunciar a la celebración del día de fiesta favorito desde la infancia, en busca de un compromiso entre el triunfo secular y religiosa del ayuno. En particular, las personas religiosas, como regla general, no se niegan invitaciones a fiestas de Año Nuevo, pero tratan de comportarse en tales eventos la retención más modesto. Navidad creyentes ortodoxos comida debe ser moderado, que consiste únicamente en productos sin carne permitidos.

Alimentos Lean no debe ser deliciosa: la idea del ayuno es limitar cualquier placeres. Sin embargo, los alimentos sin carne se pueden cocinar muchos platos que son sabroso, delicioso, y perfectamente adecuado para un día de fiesta. Aunque deliciosa mesa sin carne es algo contrario al espíritu de las recomendaciones de la Iglesia, se cumplen todos los requisitos formalmente religiosos.

En la mesa de Año Nuevo debe ser diversificado. Además deberían aplicarse platos de carne y pescado tradicionales y platos sin carne que son muy probable que sea un éxito no sólo para el ayuno.

Comidas sin carne

Mesa de la merienda magra es muy diferente de skoromnogo. En este cuadro no serán los cortes habituales de carne y pescado, queso, embutidos, patés, delicatessen. Pero en abundancia contará con una variedad de verduras y setas. Pickles, encurtidos, chucrut, y otra tapa casera permiten mesa rica y variada.

Encurtidos y pimientos en vinagre, caviar de berenjena y marinado ensalada hojas de remolacha y setas en escabeche - tal vez, esta tabla no se ven menos impresionante que los desordenados manjares de carne tradicionales. Y por último pero no menos importante, esta comida requiere un costo mínimo, especialmente si se utiliza una de fabricación casera.

Ensaladas de verduras - alternativa sana y sabrosa a la tradicional "Olivier". Una ensalada con champiñones y patatas no será menos satisfactorio que los clásicos bocadillos de Año Nuevo. Las ensaladas pueden ser rellenados con aceite. Los amantes de la mayonesa pueden elegir variedades magras de esta salsa.

Pastelitos perfecto será a partir de masa magra - con setas, arroz, patatas, cebollas y zanahorias. Pequeñas porciones de ensalada magra colocan en cestas de hojaldre Hojaldre: esplendor de encaje , Decora la mesa y llegar a ser bocado muy apetecible.

Caliente a inclinarse mesa

Platos de setas adquieren un centro de mesa de verduras festivo. Patatas cocidas al horno con repollo champiñones o setas rellenas; pimientos rellenos de setas o champiñones guisados ​​con verduras; risotto de hongos o gachas de trigo sarraceno con "carne vegetal" - un montón de opciones.

Si lo desea, puede hacer sin setas. Risotto Vegetariana Gachas de arroz en italiano - Risotto   y berenjenas al horno, arroz con especias o tarta caliente con patatas y otras hortalizas se convertirá en una auténtica decoración de la mesa.

Para el postre

En el post que renunciar a una variedad de crema, productos lácteos y huevos postre, olvidar las galletas con pasteles de crema y arena batida con crema de mantequilla, una variedad de postres y merengues, prensas, parfait. Sin embargo, esto no quiere decir que durante la totalidad de los dulces del advenimiento prohibido. Por el contrario, los platos dulces de productos vegetales decorar la mesa de Navidad, le dan un encanto especial.

Para la preparación de los dulces, puede utilizar la miel, las frutas (frescos, secos, enlatados, en forma de conservas y mermeladas, frutos secos). La leche de vaca puede ser reemplazado con éxito por la leche de almendras o de coco (que está al mismo tiempo que dan postres extra de sabor delicado). En lugar de mantequilla, puede utilizar la margarina o aceite vegetal.

Basada en fruta prepara una variedad de platos - jalea (gelatina se debe utilizar en lugar del agar), postres (agar o sémola), cremas de frutas, ensaladas dulces y paletas. Frutos secos de azúcar fritas o frutos secos tostados y crujientes Grilyazh: dulzura francesa de origen oriental , Tender praliné y avellana pasta - para la preparación de estos platos populares debe tomar avellanas, almendras, anacardos o nueces. Y el uso de la crema batida o una margarina a base de vegetales con aroma de mantequilla hará sin carne dulces favoritos: tortas de aire y pasteles dulces.

María Bykov

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