Lollipop: saludos desde la infancia

pirulí Lollipop colorido, favorito de la infancia trata todo tiene un sabor familiar, sencillo y al mismo tiempo refinado. Una variedad de colores y formas, facilidad de preparación en el hogar permite dulzura siguen siendo populares durante muchos años. ¿Qué tiene de especial esta obra maestra culinaria básica en lo que es tan atractivo para todos los segmentos de la población que sigue siendo uno de los favoritos para la vida?

Origen

pirulí Caramel - uno de los inventos más antiguos de la humanidad. Esta dulzura se produce en muchos países de todo el mundo. Caramelo duro o blando, hecho de azúcar, melaza, jarabe se conoce desde hace más de quinientos años. Fijar el caramelo en un palo para facilitar lamer o chupar.

"Lollipop" - sólo el nombre ruso de caramelo. En Rusia llamaron Fiesta de la similitud de los hielos. Translúcido rebanada de azúcar fundido es realmente pieza muy similar de hielo. La primera mención de este tipo de dulces indicaba el final del siglo XV. El más popular era el "gallo", pero el primero estaban todavía "casas", "pescado", "árbol de Navidad" debido a la simplicidad de la ejecución. El prototipo del pájaro de fuego real plasmada en el arte culinario a través de dos o trescientos años después de la invención de las primeras golosinas.

En la segunda mitad del siglo XVIII los cocineros ingleses inventaron el tratamiento de azúcar, melaza, llamado Lolly-Pop, que significa "lengua" y "golpe". Es de destacar que era suave y no es difícil. Entretenimiento estadounidense es una forma de espiral colorido multicapa es un círculo. Dulces brillante estadounidense comenzó a preparar un caramelo duro.

pirulí Cocinar francés en la época medieval se hace de caramelo de azúcar hervida. Dulces se ofrecen sólo la aristocracia que sirvió rodajas de producto curado usando una variedad de herramientas para hacer más fácil a los golosos.

Piruleta español Enric Bernat inventado en la mitad del siglo XX. Tenga en cuenta que los niños después de comer dulces limpie las manos pegajosas, él se pegó un palo en el caramelo sigue congelado. Así que para obtener la primera piruleta Chupa Chups, este famoso caramelo nació en 1958. Rápidamente se convirtió en un nombre muy conocido hoy en día por lo que llamó a todos paletas esféricas, independientemente del fabricante.

Por lo tanto, lollipop inventado en diferentes países en diferentes momentos. Al mismo tiempo, la popularidad del producto sigue siendo el mismo en todo el mundo, todos los niños les encanta la fiesta.

Formulación

pirulí Inicialmente, para la preparación de azúcar cande clásica se funde a altas temperaturas, hervida a una consistencia espesa y la adquisición de masa marrón. Siguiente caramelo vierte en una forma de hierro o de vidrio, engrasada. Sticks palos, se deja enfriar en el agua. Después de algún tiempo, dulces listos removidos. Latas de caramelo Caramel: convite dulce apareció con el tiempo cada vez más complejo, dulces comenzó a producir en forma de animales, personas, objetos y edificios.

Trata sobre un palo son:

Clásico - preparado con la adición de melaza, agua sin conservantes;
Sabores - con la adición de aromatizantes colores, sabores;
Todos los tipos de formas: gallos, peces, espirales, casas, carámbanos;
Con una variedad de sabores: leche, fruta, chocolate;
La curación;
Preparación de bayas congeladas;
Inicio o de la fábrica de mano de obra.

En la cocina moderna se usa para preparar dulces de azúcar, melaza, saborizantes, colorantes. Actualmente, clásico se encuentran, sin aditivos, es difícil de tratar. Los fabricantes ofrecen dulces con sabor a café, fruta, leche, chocolate, y una variedad de colores. Conservantes A menudo, además de los productos habituales utilizados, colores no naturales, sabores. No se recomiendan estos dulces para dar a los niños en edad preescolar, y los adultos mejor que ellos no se involucran.

Dulces hechos en casa en un palo

pirulí Para dulces caseros son todo tipo de especialidades preparadas por su cuenta. Muchas recetas reducen a uno básico - forma ostuzhennoy azúcar fundido. Para el color y el jugo de sabor utilizado, bebidas de frutas. Tal vez los más útiles son las golosinas con la adición de ingredientes naturales, con exclusión de todo tipo de conservantes.

En casa, hacer unos dulces útiles con fruta fresca, jugo de verduras o puré. Para ello, agregue una pequeña cantidad de pasta en la mezcla de azúcar antes de la cocción. Utilice manzanas, peras, naranjas, mandarinas, limones, melocotones, albaricoques. Las verduras más populares son las zanahorias y las remolachas. Además de la utilidad y el gusto, frutas y vegetales dan un hermoso color, sabor, proporcionan al cuerpo con las vitaminas necesarias Vitaminas para todo el mundo .

Dulces médico preparados con la adición de infusiones de hierbas. Los extractos de menta ayuda con dolor de garganta, tos, resfriados, aliviar los síntomas. Las infusiones de manzanilla Manzanilla: los rayos de belleza , Ortigas y otras hierbas ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, la lucha contra las enfermedades de los órganos internos.

Por lo tanto, el caramelo casera puede ser no sólo es hermosa y fragante, pero también muy útil. Con diferentes tipos de golosinas, el tratamiento o la prevención de enfermedades para un niño pequeño sería una alegría. El mercado moderno ofrece una variedad de diferentes formas de auto-producción de paletas.

Puede prescindir de un formulario. Para ello, se funden en un cazo el azúcar o la sartén, posiblemente con la adición de sustancias aromáticas, y luego sumergido en azúcar fundido en un palo puesto en un pedazo de plátano o una naranja rebanada o el paraíso de manzana o melocotón rodajas. Después de enfriar, el caramelo se endurece, y obtener un caramelo muy sabroso y elegante. Para la producción de este tipo de paletas puede utilizar cualquier fruta y bayas con la carne firme, incluyendo congelado.

María Bykov