Frutos de cosecha para el futuro participan unos celosos propietarios: durante la temporada de frío tan agradable para degustar una rebanada de regalo del verano, preparado a sí mismo. La fruta fresca es casi el ochenta y cinco por ciento de humedad, el secado es necesario para lograr su reducción a veinte. Para llegar no sólo es delicioso y saludable producto Ocho productos útiles, que usted pensaba Que mantendrá todas las vitaminas, oligoelementos, es necesario conocer algunos secretos. Todo el proceso de recolección de frutos y bayas toma un poco de tiempo, si bien no la mano de obra en absoluto, pero el resultado, de acuerdo con todas las reglas puede ser impresionante.

Cómo cocinar frutos secos en casa

Para la recolección de los frutos secos en el hogar, se recomienda utilizar una frutos ligeramente inmaduros y bayas. Los frutos maduros o demasiado maduras son perecederos. Regalos seco verano pueden ser en su conjunto o en trozos, como con los huesos y sin ellos. Hay dos formas de secado: el sol, de forma natural y utilizando la estufa o el horno.

Para cada tipo de frutas y bayas necesita su propia "tenedor" de temperaturas. Hay tres etapas en el proceso de secado: a los cuarenta - cincuenta grados ocurre podvyalivanie fruta en setenta grados eliminado el exceso de agua y ochenta grados tiene un correcto secado.

Al cocinar en el horno frutas secas lavadas, peladas de frutas o frutas piezas están dispuestas en una fila en la parrilla forrado con un paño de algodón limpio. La temperatura en el horno del gabinete, al mismo tiempo no debe exceder de 70 grados - los albaricoques y las ciruelas pasas, manzanas y peras a - 80 grados. Usted debe revolver y dar vuelta las piezas de fruta, lo que garantiza un flujo constante de aire para evitar las verduras para asar. Es mejor si antes de que se colocan en el horno, el fruto de un día o dos provyalyatsya en el sol caliente. El tiempo de cocción en el horno de fruta seca depende de la variedad y calidad de la fruta. Preparación frutos secos controladas por prensa o de corte, con el jugo de la fruta no se asigna, y el fruto es seco.

Si el secado se lleva a cabo en condiciones naturales, las primeras piezas de fruta en tres a cuatro horas mantuvo en las sombras, en el viento, y sólo entonces ponen al sol. Frutas elaboradas extendió sobre tablas de madera o rejas metálicas, colocadas por el pergamino, y se deja durante cinco o seis días. Si encadenan piezas de fruta en el largo hilo y colgarla en un lugar ventilado, evitando la luz solar directa, es posible que dos o tres semanas para obtener un producto de alta calidad que se puede almacenar por mucho tiempo. Este frutos secos contienen todo el complejo de vitaminas Vitaminas para todo el mundo   y micronutrientes específicos para la fruta fresca de la que fueron hechas.

Frutas secas - producto de alta en calorías que contiene fructosa, glucosa, un carbohidrato simple. Este puñado de frutos secos es capaz de suprimir el apetito Cómo suprimir el apetito - habilidades importantes , Para satisfacer las necesidades del cuerpo en un dulce, porque los carbohidratos se absorben rápidamente, creando una sensación de saciedad. Si reemplaza regularmente el fruto seco es una de las comidas regulares, se puede lograr la pérdida de peso.

Cómo almacenar frutas secas

La mejor manera de almacenar los frutos secos - en el limbo en un área bien ventilada para secar gasa o lienzo bolsas. Puede ampliar la fruta listos secos en frascos limpios con tapa roscada herméticamente en bolsas de papel o cajas de cartón. Póngalos en un compartimiento seco habitación o la cocina oscuro, lejos de las especias de olor fuerte, verduras frescas o frutas, ya que este producto es fácil de ganar olores de otras personas.

"Smoky" pregunta: ¿ser o no ser

Además de los métodos de frutos secos caseros descritos anteriormente, que se utiliza a menudo "líquido" piezas de fumigación humo de fruta. Esto se hace para que el olor de productos de tabaco. Muy a menudo vienen con albaricoques y ciruelas pasas.

En pequeñas cantidades se deja de usar, pero lo mejor es protegerse, utilizando la vieja manera anticuada de secado de la fruta natural.

Jeanne Pyatirikova

Artículos relacionados

Cóctel de frutas: un útil refrescante postre

Beneficios de Kiwi: fruta jugosa para la belleza y la salud

10 de las mayoría de las frutas bajas en calorías

Beneficios de Kiwi: pérdida de peso, no sólo