Cómo almacenar café en casa: notas

cómo almacenar café en casa Sweet Coffee - una de las bebidas más queridos y populares del mundo. Pero, por desgracia, los granos de café pierden rápidamente su sabor si no se almacenan correctamente, y ellos beben de que no es tan buena como nos gustaría. Café molido es aún más difícil de salvar. Cómo almacenar el café en casa, así que no pierdan sus propiedades?

Sabor mágico

cómo almacenar café en casa La generación más vieja recuerda los días en que el café era productos escasos disponibles sólo para la élite. Hoy en día, comprar un café - no es un problema. Soluble, suelo o frijoles, arabica, robusta, o diversas mezclas - en todos los supermercados hay un café para todos los gustos. Una variedad de tiendas especializadas aún más.

Al parecer, ¿por qué preocuparse de mantener el café, si se puede, en cualquier momento para comprar? Sin embargo, esa necesidad surge con frecuencia. Alguien raramente beben café, siempre obligado a conservar el embalaje. Alguien prefiere un tipo particular que es raro en la venta. Algunos de los ahorros para comprar un café en paquetes grandes. En otras palabras, las situaciones en la que desea almacenar el café, y mucho.

El almacenamiento inadecuado afecta negativamente el sabor del café y su aroma. Bebida refrescante aún está dispuesto, pero el placer de comer ya no: después de todo, la mayoría de la gente bebe café por placer e incluso su aroma mágico y rico sabor. Es por eso que es tan importante cuidar de que el café se almacena correctamente.

Aún así, lo mejor es no almacenar café y comprarlo en pequeñas porciones a utilizarse inmediatamente. Por supuesto, esto no es muy ventajoso desde el punto de vista económico, pero el sabor del café no puede ser comparado con el aroma de una bebida preparada a partir de granos que han sido almacenadas durante un largo tiempo. En caso de necesidad, se puede comprar café verde para el futuro, y luego tostar y moler justo antes de su uso.

Granos de café verde

cómo almacenar café en casa Lo mejor se almacena el café sin tostar. Este tipo de granos de café comprar sólo los mayores fans de la bebida, que es un placer para asar sus propios granos, llevándolos hasta el nivel necesario. El café verde se puede almacenar en un lugar fresco y oscuro con poca humedad. Como el aire - el principal enemigo de cualquier café, es necesario almacenar el recipiente de plástico utilizado o frasco de vidrio con un tapón de rosca apretado. El Banco debe ser envuelto en papel grueso o empacado en una bolsa de tela opaca a las judías verdes no obtuvo luz.

En un lugar fresco en el café sin tostar en casa puede ser almacenado durante más de un año, casi sin perder sus propiedades. Pero periódicamente, cada cuatro a seis meses, es aconsejable para verter el grano brevemente en un paño para secar, a continuación, mochila.

Cómo almacenar el maíz frito

La vida útil de los granos de café tostado son mucho más pequeños. En casa, se puede ahorrar hasta dos semanas. Ideal para almacenar tarro cerámico adecuado con una tapa, la tapa debe encajar firmemente como sea posible. Granos tostados se almacenan a temperatura ambiente en la oscuridad. Se puede utilizar para el almacenamiento y el estante inferior del refrigerador.

Si los granos se tuestan por su cuenta, en los primeros días de almacenamiento se recomienda a los ascensores periódicamente la tapa de un tarro. En los días siguientes la tapa debe mantenerse bien cerrada en todo momento. Si el grano comprado en la tienda, lo mejor es guardarlos en su embalaje original, que le permite mantener el café del contacto con el aire.

Café molido

cómo almacenar café en casa El café molido no se recomienda almacenar en principio. Es por esta razón que muchos bebedores de café a evitar la compra de café molido en paquetes, prefiriendo para moler el grano. No es casual la más deliciosa bebida se obtiene de café recién molido: una hora Almacenamiento de café privado de algunas sustancias aromáticas.

Pero los productores, por lo menos tienen la oportunidad de empacar el café con fuerza, sin aire, por lo que el café molido puede persistir durante algún tiempo, sin perder su aroma mágico. En el entorno del hogar completamente excluye es prácticamente imposible de aire para café molido. Así que cada día, incluso cada bebida hora se vuelve menos sabroso.

Se recomienda mantener el café molido no es más de tres o cuatro días, y la necesidad de almacenar o utilizar el embalaje original (si compró en una tienda de café) o un recipiente sellado. Lo mejor de todo, si el recipiente es un pequeño volumen: Le ayudará mejor conservan el sabor. Café almacenado a temperatura ambiente y sólo en un lugar oscuro - si un recipiente hecho de vidrio, es deseable envasados adicionalmente en una bolsa de papel o tela.

Cuando no sea necesario almacenar café

El mejor café almacenado a temperatura ambiente o en el fresco. No es necesario almacenar el café en el refrigerador, y más aún en el congelador (excepción - el almacenamiento a largo plazo recién tostado). No es adecuado para el almacenamiento y lugares muy cálidos, tales como en una estantería o solera inferior, iluminado por el sol.
La mayoría de los granos de café dañan el aire, por lo que debe asegurarse de que contenedor de café sellada.
El segundo enemigo es el café - la humedad. Es recomendable guardar el grano seco.
Por último, el tercer enemigo de café - la luz y la materia, la luz solar o artificial. Por esta razón, es necesario almacenar el contenedor de filtro de café tarros o recipientes necesarios embalaje adicional opacas y transparentes.
Incluso apretada café no se debe almacenar cerca de productos ostropahnuschimi. Ajo, cebolla y diversas especias o productos químicos - malos vecinos de los granos de café.

María Bykov