Aperitivos - decoración de la mesa

aperitivos fríos Aperitivos fríos - un atributo obligatorio de la tabla de vacaciones. Los días de semana sin tales aperitivos también, por supuesto, no puede hacer, pero sólo por una anfitriona comida festiva tratando de preparar algo especial. Una enorme variedad de recetas de aperitivos de pescado, carne, verduras, huevos y dejar de hacer unas vacaciones inolvidables.

Caliente o frío

aperitivos fríos Snacks - es platos que se sirven en el comienzo de almuerzo o cena. Estos alimentos no deben saturar, sino para despertar el apetito de los participantes de la comida. La composición de la mesa de la merienda en las diferentes culturas puede variar considerablemente, pero en casi todos los países se requieren elemento de menú aperitivos.

Snacks menudo llamadas comidas ligeras se sirven como acompañamiento de algunas bebidas. Tal problema aperitivos es algo diferente: no sólo deben estimular el apetito, como para enfatizar el sabor de la bebida. Cuando se trata de bebidas alcohólicas, está ajustado apropiadamente y se necesitan aperitivos con el fin de frenar el proceso de intoxicación.

Se sirven bocadillos para las bebidas, no suelen hacer demasiado complicado. Ellos requieren una preparación cuidadosa y una decoración exquisita. Importante en estos bocadillos - conveniencia. Es deseable que los platos que se sirven como acompañamiento de las bebidas, se puede comer con las manos sin el riesgo de que se ensucie.

Tradicionalmente aperitivos se pueden dividir en caliente y frío, y el segundo tipo es mucho más popular que el primero. Esto es debido principalmente al hecho de que casi siempre aperitivos fríos se pueden preparar con antelación. Así que usted puede liberar su valioso tiempo justo antes del almuerzo o una cena festivo cuando la anfitriona especialmente un montón de problemas.

Otra ventaja significativa de aperitivos fríos - una variedad de recetas. Las ensaladas de carne, pescado, verduras, setas o huevos; gelatina o jalea Aspic. Deleites al rey ; huevos rellenos; patés; tartaletas; rollos; sándwiches - una lista de tipos de platos fríos es interminable. Una gran variedad de aperitivos fríos hace que sea fácil de complacer a todos los huéspedes. A menudo sucede que la gente va a la mesa con diferentes preferencias alimentarias, uno no comen pescado, el otro es alérgico a los huevos, la tercera vegetariano, el cuarto tiene que seguir una dieta y así sucesivamente. Una rica y variada mesa de la merienda - es una manera simple para alimentar a todos.

Principios generales de la mesa de aperitivos para una celebración

aperitivos fríos Las celebraciones fastuosas, los bocadillos más fríos deben estar sobre la mesa. Pero incluso si el número de entrantes es limitada, es importante que los platos se variaron tanto en composición y envío del formulario. Por ejemplo, bueno, si la tabla se sándwiches y tartas y ensaladas, y el relleno. Así se vería la tabla más ricos, y los huéspedes será mucho donde elegir. Materias primas para aperitivos también deben ser diferentes: no es necesario preparar una ensalada de tres pescados y mariscos, a menos que sea una fiesta temática en honor de la fiesta de Neptuno. Mucho mejor sería buscar carne, pescado y vegetales aperitivos fríos.

Todos los tipos de carne, pescado o plato de queso - es hermoso y delicioso, pero aún así es un poco aburrido. Ensaladas o bocadillos Mucho más impresionante aspecto más pequeña en porciones - por ejemplo, rollos de jamón con queso o la berenjena con las zanahorias. Si el presupuesto se limita a las vacaciones, la solución ideal sería sándwiches: que le permiten crear la ilusión de una mesa rica y variada, y, además, ofrecer una garantía de que los clientes están seguros de estar satisfechos con los platos propuestos. De un frasco de caviar, envasado salado de pescado rojo y unas rebanadas de diversas carnes frías, y una variedad de verduras, frutas y hierbas se pueden preparar de una montaña de sándwiches Sandwiches. Pros y Contras .

Sandwiches, tartas y otros refrigerios nutritivos son buenas si la comida no va a durar mucho tiempo, y los huéspedes se les ofrecerá un conjunto relativamente pequeño de platos. Si la celebración va a ser un largo y frío aperitivos - sólo el primer elemento en un menú largo, es mejor dar preferencia a los platos más ligeros. De lo contrario huéspedes naedyatsya para volcar incluso antes de la mesa se sirve el postre.

Snacks deben estar en armonía con las bebidas. Las especies más grandes no son como la comida rápida, mayor debe ser la elección de los vinos, zumos, agua mineral. Si la tabla tiene una comida de aperitivos de pescado, es necesario ofrecer a los huéspedes un vino blanco seco, traje de carne roja vino tinto seco con platos fríos de un pájaro o un conejo - rosa. Muy adecuado para los bocadillos y aperitivos. Zumos también deben ser de varios tipos, los invitados tuvieron la oportunidad de elegir. Pero vodka en el comienzo de la comida - no es la mejor elección: se recomienda comenzar con una bebida con el menor contenido de alcohol, pasando gradualmente a un más robusto.

Comidas festivas suelen ser muy bien decoradas. Algunas personas prefieren una decoración de lujo, mientras que otros prefieren los elegantes adornos simples, con ramitas de zonas verdes, aceitunas, rodajas de verduras.

No sólo de vacaciones

aperitivos fríos Vector festivo sin bocadillos fríos es imposible de imaginar, pero en días normales, muchos se olvidan de este elemento de la comida. Mientras tanto, los aperitivos en la mesa son siempre apropiados, porque perfectamente preparan el cuerpo para recibir alimentos. Por supuesto, aperitivos "todos los días" podría ser más sencillo de lo que las vacaciones. No son necesariamente decoración intrincada, y el número de este tipo de aperitivos pueden ser significativamente limitada en comparación con una cena de gala. Los artículos tales aperitivos también puede ser más fácil elegir, por ejemplo, negarse a volovanov con caviar y carne manjares negros en favor de ensaladas de verduras frescas Ensaladas de verduras: el generoso regalo de la naturaleza o en escabeche verduras.

Ensaladas de verduras - merienda diaria ideales. Ellos son sabrosos, baja en calorías y servicial. En invierno y primavera, cuando las verduras en la dieta se vuelve un poco bocadillos vegetales se han convertido en algo más que comida, provocando el apetito. También ayudan a combatir la hipovitaminosis primavera y proporcionan al organismo minerales esenciales.

María Bykov