Recetas con carne de soya: el presupuesto y un delicioso almuerzo

Recetas con carne de soya Carne de soja en lugar de la carne suele ser elegido por varias razones: texturate proteína de soja de bajo costo, que contiene casi nada de grasa, es adecuado para vegetarianos. Pero es importante cocinar la carne a los alimentos obtuvo una verdaderamente delicioso. Recetas con carne de soya son muy numerosos, que pueden diversificar significativamente la dieta habitual.

Características recetas de carne de soya

Recetas con carne de soya La carne de soja - un producto de un aficionado. Para algunos parece de mal gusto, mientras que otros están confundidos por su sabor peculiar. La consistencia texturate de soja también difiere de la consistencia de la carne. Por un lado, se acelera en gran medida el tiempo de cocción, y el otro - le da al plato hecho de texturizado suavidad proteína de soja. Platos de carne de soya diferente especialmente delicada textura, por lo que a menudo se incluyen en la dieta de las personas mayores que tienen dificultad para masticar fibras duras de la carne.

Recetas con carne de soya tienen en cuenta todas estas características de la materia prima y nos permiten reducir todos sus defectos a un mínimo. Estas recetas pueden ser algo diferente de la clásica, que utilizan la carne natural.

De hecho, texturate soja puede cocinar cualquier alimento: ensalada de carne de soya como un aperitivo, sopa en la parte superior, carne de soya en chino - en el segundo. Pero en cualquier caso, es importante preparar adecuadamente la mezcla de pastel. En la venta de carne de soja viene en forma seca - este tipo de productos se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por un año. Antes de preparar la carne de soja se remoja en el líquido que absorbe debido a su estructura porosa. Este procedimiento es opcional sólo cuando la sopa.

Para remojo, puede utilizar diferentes líquidos: carne o caldo de verduras, agua caliente, leche, brebajes líquidas de hierbas e incluso vino.

Sin embargo, el vino debe tener cuidado: podría darle la soya texturizada sombra poco apetecible.

Aquellos que no les gusta el sabor de la carne de soya, se recomienda remojar prefabricada ya, cambiando periódicamente el agua, y luego apretar brevemente la carne y ponerla en el caldo de especias. También puede experimentar con diferentes especias, agregarlos a la carne en diferentes proporciones.

Plato de carne picada

Recetas con carne de soya Albóndigas, hamburguesas, albóndigas y hamburguesas se preparan a partir carne de soya no es tan habitual. Frijol seco relleno de unas pequeñas piezas secas de color amarillo, rosa o gris. Después de sumergirse en un líquido, estas piezas se transforman en una masa viscosa de la que se puede moldear una variedad de productos.

Soja pelos muy suave, por lo que las albóndigas de que no es necesario añadir ningún jugosidad empapado pan o galletas o cereales: hamburguesas y así resultar extremadamente sensibles. Pero sin hacer improbable especias: cebolla, ajo, pimienta y hierbas dan chuletas o albóndigas delicado aroma, disfrazar el olor peculiar de la carne de soya. A veces, hamburguesas de soya o añadido a los rollitos de carne mayor viscosidad. Hacer esto no es necesariamente picadillo de soja y lo bastante duro, que no se disuelve en el proceso de cocción.

Recetas de ensaladas con carne de soya

Recetas con carne de soya A menudo texturate de soja utiliza para ensaladas. Generosamente condimentado con especias piezas "carne" están en perfecta armonía con las verduras y estimular el apetito. La carne ensaladas de soja La carne de soja: beneficio o daño fácilmente confundidos con carne natural, al parecer, por lo que estos platos son particularmente populares.

Las recetas más populares de ensaladas incluyen cebolla o ajo, las zanahorias, el apio Apio: verduras con evidentes ventajas , Pepinos (frescos, salados o en salmuera). Las cebollas y las zanahorias por lo general ligeramente fritas en aceite. A veces - una mayor sensación de saciedad - en se añaden a las ensaladas cocidas las patatas, arroz o pasta.

Sopa de carne de soya

Para preparar la sopa con texturate carne de soya no puede pre-empapado, e inmediatamente añadido al plato. Con esta comida estaba lista muy rápidamente. Es aconsejable el uso de pequeños trozos de carne de soja, incluso relleno adecuado.

Sopas Principio de soja simple: hervir el agua, llenarlo texturate, añadir las verduras (crudas o pre-frito) y especias, cocine hasta que las verduras tiernas y verter en las placas. Servir con sopas de crema agria puede ser en efectivo o en especie, sazonada con ajo y adornado con hierbas frescas.

Los platos principales

Recetas con carne de soya Especialmente sabrosos platos principales de pequeñas porciones de texturate soja, guisado en una salsa aromática. Se puede ASE paprikash, carne de soja goulash o carne de soja con verduras. Durante la preparación de piezas de la proteína de soja texturizada en remojo con ricos sabores de la salsa y los vehículos, razvarivayas convierten en salsa picante fragante.

No se olviden de las especias aromáticas que cambiarían significativamente el sabor de un plato, darle un nuevo énfasis. Por ejemplo, la carne de soya puede estofado con pimientos dulces o calientes, el comino, el jengibre, la cúrcuma, tomillo, mejorana, albahaca, perejil, eneldo, rábano picante Rábano picante: raíz vigorosa . Mediante la combinación de diferentes especias, puede cambiar sin cesar el sabor del plato. Por ejemplo, la receta de la carne de soja en coreano implica el uso de una mezcla de pimientos, curry, sésamo y salsa de soja, y por goulash debería tomar más de pimentón y el ajo.

Otro plato popular hecha de pequeñas piezas de texturate - pilaf con carne de soya. Naves de guisado con cebolla y zanahoria, a continuación, añadir las especias, el ajo y el arroz. Pilaf fragante Listo va a decorar la mesa, y los días de semana y días festivos.

Carne de soja en el horno también puede ser un plato festivo. Antes de asar la carne se sumerge en un caldo o especias en agua caliente y luego drenado. Luego se extendió sobre una bandeja para hornear en el "colchón" de verduras ligeramente fritas (se puede utilizar de cebolla, ajo, tomates, pimientos, zanahorias, apio, berenjena, calabacín, patatas) y se vierte la salsa picante fragante. A veces se coloca en la parte superior de la otra capa de verduras.

Pero la carne de soya multivarka - una gran opción para todos los días. Piezas texturate también necesitan comprobar la validez de remojo y luego guisado con verduras. Cambiar el conjunto de las verduras, puede cambiar significativamente el sabor del plato terminado: berenjena estofado con carne de soya no tienen un sabor como guisado con calabaza o patatas.

María Bykov