Hornear siempre decorada con una mesa de fiesta, pero no quiere decir que los pasteles - plato muy festivo. Hecho de productos disponibles pastel de Osetia con patatas, por ejemplo, es bueno, y los días de semana y días festivos, como acompañamiento de sopas y platos calientes, así como un plato aparte. Preparación de una torta como sabroso y abundante no se necesita mucho tiempo.

Sabroso y barato

Utilice una patata es obvia: en las raíces contienen mucha vitamina Vitaminas para todo el mundo   C, grandes cantidades de potasio, así como otras vitaminas y minerales. Al mismo tiempo, las patatas pueden ser perjudiciales e incluso peligrosa debido al contenido en los tubérculos sustancia venenosa - solanina. Afortunadamente, se encontró en las patatas solanina puede ser a simple vista: la sustancia está contenida en un tubérculos verdosos y germinados. Estas patatas no se pueden utilizar en los alimentos.

Empanadas rellenas de puré de patatas tienen una variedad de cocinas nacionales: para las patatas sabrosas, votos y siempre asequibles. Especialmente bueno son los pasteles recién horneados, caliente. La papa está en armonía con diversos aditivos - carne, pescado, setas, hierbas. En Osetia menudo se añade al queso patatas - hace llenando aún más fragante y delicioso, la enriquece con las proteínas y minerales. En los días de ayuno, sin embargo, se puede hacer sin el queso. Relleno de patata no es muy alta en calorías. Pastel de Osetia del rico con el relleno de patatas - una buena opción para aquellos que siguen la figura: se puede comer incluso un pequeño pedazo del pastel.

Si desea el relleno de papa, se puede añadir la cebolla, el ajo y verdes picantes. Esto le dará a la tarta un nuevo sabor interesante. Estas tortas con patatas y verduras se pueden preparar como el queso, y sin ella.

Kartofdzhin - empanada con patatas y queso

Empanadas de Osetia rellenos de papas es muy fácil de preparar - no por casualidad dominar el arte de cocinar pasteles de Osetia menudo se recomiendan para empezar kartofdzhina.

Para la prueba hay que tener una bolsa de levadura seca, dos cucharadas de azúcar, una cucharadita de sal, una taza de agua caliente, un vaso de suero de leche, leche o yogur Kéfir: una bebida única para la salud y la armonía , Cinco o seiscientos gramos de harina y un par de cucharadas de aceite vegetal. A partir de la levadura, la mitad de azúcar, agua y un par de cucharas para preparar la masa de harina - brebaje. Cuando Opara aumento en el volumen, añadir la sal, aceite vegetal, suero de leche y la harina restante. Amasar la masa conseguir suave hasta que ya no se pegue a las manos. Divida la masa en tres partes, rodar en bolas y dejar ir.

Para el relleno, hervir trescientos gramos de patatas, lo aplastó con veinte gramos de mantequilla, añadir doscientos gramos de queso de Osetia picada para hacer una masa espesa, de plástico. Llenado dividido en tres partes. Cada pedazo de rollo de masa hacia fuera, puso en la parte superior del rollo relleno en una bola, recoger los bordes de la masa y suavemente formar una torta plana. Pasteles al horno en una sartén seca en horno precalentado así. Cuanto mayor sea la temperatura del horno, más rápido los pasteles horneados, permaneciendo suave y jugosa y secando. Inmediatamente después de hornear pasteles debe ser generosamente untada con mantequilla derretida y doblar la pila para mantener el calor. Empanadas de Osetia del mejor sabor fresco, pero usted puede estar allí al día siguiente, en forma de calor.

María Bykov

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