Los alimentos deben ser no sólo es delicioso y nutritivo, sino también estéticamente atractivo - hoy casi nadie discutiría con eso. Decorar los alimentos no pierde su relevancia durante muchos siglos. Cocineros experimentados pueden llegar a ser incluso un plato sencillo en una obra de arte, sino también en el hogar, usted puede solicitar las comidas habituales, con una decoración espectacular.

La nueva tendencia

Es interesante ver cómo el cambio de actitud hacia la comida en diferentes momentos. Una vez que la decoración de la comida era un capricho de los ricos, y se prestó atención a la decoración de los alimentos no es siempre, pero sólo en los banquetes y cenas de gala. La gente común maltratadas alimentos demasiado duros para cuidar de las decoraciones: la comida debe ser abundante, calorías y sabroso como sea posible, aunque este último ha sido completamente opcional. Cuando los productos se vuelven más asequibles, a partir de la variedad apreciada. Los anfitriones sorprendieron a los clientes ricos, variados mesa, comidas exóticas, platos sin precedentes.

Al final del XX - comienzos del siglo XXI, la situación cambió. Variedad de productos hoy en día, no es una sorpresa, a pesar de que la calidad de estos productos es pobre. Así nació una nueva tendencia, y los platos de hoy de vacaciones deben ser no sólo variada y deliciosa, pero también hermoso, espectacular. Hasta cierto punto, esto también se aplica a los alimentos cotidianos: muchas amas de casa están tratando de hacer salir muy bien, incluso los platos más comunes. Tal vez esto se debe al hecho de que hoy en día su preparación toma un mínimo de tiempo a través de una variedad de utensilios de cocina, y cocinar un minuto o dos está fuera para que los alimentos atractivo a la vista. O tal vez el caso de una manera fotografiar la comida y amigos para enviar fotos. De todos modos, la decoración de los alimentos llegó a ser más relevante que nunca.

Principios Generales

¿Qué es más importante en la decoración de los platos? No, no los artilugios, cuchillos o moldes especiales. Al igual que con cualquier arte, lo primero gusto y sentido de la proporción. Platos abundantes y magníficos, pero de mal gusto decoradas - un bastante triste vista.

Hasta hace poco, se consideraba de mal gusto en la decoración del hogar usar los mismos platos como banquetes en el restaurante. Hoy en día, esto es aceptable, pero olvidar el sentido de la proporción no es todavía vale la pena. El más simple es el plato y los ingredientes más baratos a ella, deben ser las decoraciones más modestos - es una regla inmutable. Así pues, no espolvorear copos de oro de arenque con cebolla, pero el caviar es oportuno iniciar un plateado cubo de hielo.

Pocos vienen con eficacia y, al mismo tiempo, una decoración elegante - usted debe también realizar nuestros planes. Simple, pero bien hecha joyería es siempre mejor que el original, pero el espeluznante e inexacta. En Internet hay muchos ejemplos de estas "obras maestras" de verduras picadas torcidos, fruto aplanado y crema manchada. Causan, como mucho, una sonrisa, pero no se deleitan.

Tradicionalmente utilizado para la decoración de platos los mismos productos de los cuales se preparan estos platos, o en armonía con ellos. Obviamente, no es probable que incluso los más hermosos dulces adecuados para la decoración de las carnes Bocadillos bajos en calorías . Rebanadas de limón u otros cítricos se pueden utilizar para la decoración de platos de pescados y carnes frescas más adecuado o verduras en escabeche. Verde es una decoración universal, pero si tiene un sabor fuerte, es importante que esta fragancia está en armonía con el sabor del plato.

Vector festivo debe ser armonioso. Todas las comidas deben ser decorados con el mismo estilo. Es absolutamente necesario que cada placa se colocó montón pegadiza de verduras: es suficiente que sólo un plato está decorado en un original y brillante. Es importante para decorar en armonía, no sólo entre ellos sino también con platos, mantel. Por ejemplo, si el almuerzo se organiza en el estilo nacional con platos de cerámica, la decoración refinada énfasis se verá fuera de lugar.

Instrumentos

Cortar espectaculares joyas usando cuchillos convencionales no ofrecen a todo el mundo. Pero hoy en los supermercados se pueden comprar kits especiales para la decoración de platos. Esta cuchara redonda cortar las bolas de melón de calabaza Calabaza para la salud: un vegetal real en farmacia en casa , Sandía y otras frutas; y cuchillos de diversas formas y tamaños; y tijeras con filo dentado; y convulsiones; y moldes; y jeringas culinarias; y los dispositivos que permiten hacer largas astillas de cáscara de cítricos o chocolate; y una espátula para fusión.

¿Vale la pena comprar todas estas herramientas, cada uno decide por su cuenta. Pero los que hacen los primeros pasos en el diseño de los cursos, los dispositivos similares se convertirá en una herramienta fiable. No lo hacen sin ellos, y los que, por ejemplo, ha decidido comprometerse seriamente en la talla (talla patrones en la superficie de verduras o frutas).

Comestible comestible

Platos de joyería se pueden dividir en comestibles y no comestibles. Decoraciones no comestibles - es diferentes velas, fuegos artificiales, flores, pinchos de plástico o de madera y mucho más. Por esta categoría también incluye la decoración, que está hecho de vegetales crudos, como las papas; de sandía, melón y limón cáscaras.

Estas decoraciones pueden parecer muy atractivo, pero deben usarse con precaución. Por lo tanto, es necesario seleccionar sólo aquellas decoraciones, la fabricación de los cuales se utilizaron materiales potencialmente tóxicos, de lo contrario la hermosa decoración puede causar envenenamiento. Además, lo mejor es evitar los muy frágiles y se desmoronan adornos: un movimiento torpe - y el plato será para siempre empañada por pequeños fragmentos de decoración.

Desde decoraciones no comestibles deben ser abandonados si la comida participarán los niños: los niños no puede resistir la tentación de probar el sabor no es flores hermosas. No se involucre en una decoración, tales como en el caso del festival implica libaciones copiosas: invitados borrachos no pueden entender que en la mesa es para la comida, y que - no.

María Bykov

Artículos relacionados

Decoración de mesa de fiesta - el arte de la decoración

Configuración del vector todas las reglas