Dieta para la diabetes

dieta en la diabetes Diabetes - una enfermedad caracterizada por la deficiencia de insulina en los seres humanos. La insulina es producida en el páncreas por las glándulas especiales llamadas células beta. Esta hormona actúa como un conductor de glucosa a partir de las células plasmáticas de la sangre, el cuerpo necesita para la digestión completa de los hidratos de carbono. Los pacientes que sufren de diabetes, no producen la insulina, lo que conduce a un aumento de azúcar en la sangre. Al mismo tiempo, el cuerpo pierde su capacidad de utilizar adecuadamente los carbohidratos de los alimentos. Curación de la enfermedad es virtualmente imposible, pero una nutrición adecuada, junto con las inyecciones de insulina, es una de las direcciones principales en el tratamiento de la diabetes y para prevenir el empeoramiento de la enfermedad.

La elección de una dieta adecuada para la diabetes no crea una carga para el páncreas debilitado y normaliza el metabolismo de los hidratos de carbono en el cuerpo. La clave de la dieta en la diabetes es la de limitar el consumo de hidratos de carbono. Es importante tener en cuenta que las restricciones no son tanto cuantitativa como cualitativa.

El hecho de que los carbohidratos son diferentes en estructura y se caracterizan por diferentes velocidades de asimilación. Por consiguiente, el aumento en los niveles de azúcar en la sangre durante el consumo de ciertos carbohidratos no es la misma. Carbohidratos digestibles simples, monosacáridos están aumentando rápidamente los niveles de glucosa, por lo que comen cuando la diabetes no puede ser. El consumo de hidratos de carbono en grandes cantidades causará un fuerte aumento de la concentración de glucosa en plasma y puede causar el coma hiperglucémico.

Esto no quiere decir que los productos del azúcar no pueden utilizarse en absoluto. De acuerdo con vistas modernas, los productos endulzados pueden incluirse en la dieta, pero en cantidades muy limitadas de acuerdo con otros ingredientes ricos en hidratos de carbono y la dosis. Por ejemplo, la mayor parte de los productos de confitería, tales como dulces, pasteles, galletas, mermeladas, chocolate (especialmente blanco y leche), así como refrescos, incluye una gran cantidad de azúcares de fácil digestión. Estos productos utilizan en pacientes con diabetes no se puede. En lugar de azúcar, puede usar sustitutos del azúcar. Edulcorantes naturales a base de frutas y bayas, el uso se limita, como en grandes cantidades también puede causar un aumento de la glucosa en sangre. Los edulcorantes artificiales no tienen ningún efecto sobre la concentración de glucosa en plasma y se pueden utilizar sin restricciones.

Los carbohidratos complejos, los polisacáridos son absorbidos lentamente o incluso eliminados del cuerpo sin cambios. Los productos que contienen estos hidratos de carbono pueden ser incluidos en la dieta. La dieta de los pacientes debe ser de dos tipos de hidratos de carbono, por lo que es muy útil, por ejemplo, frutas y verduras. La información contenida en los mismos fibra retarda la absorción de carbohidratos y la glucosa a partir de frutas y verduras se absorbe gradualmente. También en la dieta puede incluir pan (proteína para los diabéticos, centeno), un poco de cereal - harina de avena, trigo sarraceno, cebada, mijo y otros.

Ningún gol menos importante de la dieta en la diabetes Diabetes mellitus Es para reducir el consumo de grasas. Las grasas contribuyen al aumento de peso y el colesterol aumento Cholesterin sangre. La ingesta de grasas en exceso puede afectar seriamente el desarrollo de la diabetes, por lo que estos pacientes no comer alimentos grasos en exceso. Como se recomienda la grasa para cocinar utilizar mantequilla, aceite de girasol y aceite de oliva, es decir, productos de origen vegetal. El consumo máximo límite de carne grasa, embutidos, queso, crema agria Smetana: incalculables riquezas de la cocina rusa , Crema.

La peor opción es los alimentos que contienen grandes cantidades de grasa y carbohidratos digeribles. Estos productos incluyen el helado, chocolate, alimentos rellenos de crema: tortas, pasteles, panecillos dulces, entre otros. Estos productos deben ser completamente excluidos de la dieta.

Los diabéticos deben limitar el consumo de alcohol. Esto se debe a que los bloques de alcohol el proceso de destrucción de la insulina, y en conjunto con la administración de la hormona puede causar hipoglucemia (una fuerte disminución de azúcar en la sangre). Especialmente peligroso es el consumo de alcohol con el estómago vacío.

La dieta y características de los productos en la dieta deben ser seleccionados a fin de evitar fluctuaciones bruscas en los niveles de azúcar en la sangre. Las comidas deben ser regulares, sin pausas largas. No coma alimentos que se absorbe mal. El más adecuado para los pacientes con diabetes se considera una de seis potencias. Al compilar una dieta debe proporcionar un aumento gradual en el número de carbohidratos entrantes para la cena y una disminución gradual de la dieta al final del día. El número y distribución de los hidratos de carbono en el tiempo deben necesariamente ser compatible con el horario de la medicación.

Zhiguli Andrew