Ensalada con espadines

Ensalada "Mimosa" - esto es verdaderamente la prescripción de la gente, por lo que las formas de cocinar este plato, hay muchos. Casi cada mujer tiene una receta propia de la famosa ensalada. Y entre todas las variedades de "Mimosa" se distingue por su llamativa y ensalada sabor inusual con peces pequeños fragante - espadín. Cabe señalar que el sabor de este "Mimosa" es significativamente diferente de la cantidad habitual de ensalada de sabor con salmón rosado, saurio o atún - plato de pescado ahumado añadió una especie de "sabor" que hace que esta ensalada gana mucho, mucho de la primera cuchara.

Espadín en una ensalada? Y por qué no?

Pescado ahumado Pequeño en un aceite perfumado eran siempre bienvenidos en la mesa festiva - sirvieron como aperitivo Bocadillos bajos en calorías , Les sándwiches Hecho Sandwiches. Pros y Contras . Con el tiempo, es el momento para ensaladas con espadines. Al parecer, todo empezó con una cocción improvisada: alguien no encuentra necesario preparar ensaladas "Mimosa" salmón rosado en lata, saurio o las sardinas, decidí usar los alimentos enlatados que están por ahí en la nevera - espadines. Y el resultado es, debo decir, fue un éxito. Aunque los conservadores es poco probable que aprobar una receta como para las personas que aprecian el original y todo nuevo y moderno, sin duda va a gusto.

Espadín - peces pequeños raza arenque. Sin embargo, cabe señalar que a menudo conserva merienda del mismo nombre, y hacer otros peces pequeños - arenque joven, espadín, el arenque y otros. El pescado se fuma para darle un atractivo color dorado y un sabor agradable, y luego verter el aceite vegetal y esterilizado. Finalmente enlatada "maduro", por lo que los expertos recomiendan a preferir espadines, enlatados en seis meses o un año antes de su uso. Tales enlatados difieren gusto especialmente brillante y apetitoso aroma.

Es gracias a un fuerte aroma agradable de espadines ahumados, ensaladas utilizando estos peces de oro tan atractivo. Lo importante para recordar, que si en ensaladas, "Mimosa", preparado con otros pescados enlatados (por ejemplo, el salmón), puede ser un último recurso se niegan ingredientes tales como cebollas, en ensaladas con espadines arco estrictamente necesario, ya que fue él perfectamente subrayados el sabor y el aroma del pescado ahumado.

¿Cómo se prepara la ensalada "Mimosa" con los espadines

Para preparar esta ensalada una lata de comida (preferiblemente espadín, hizo aproximadamente un año antes de su uso - son más fragante) necesitará una cebolla grande, una taza de arroz cocido, 2 zanahorias hervidas, dos huevos duros, y de seis a siete cucharadas de guisantes enlatados. Las cebollas deben cortarse en trozos pequeños y marinar en vinagre. Las verduras y huevos de rejilla individual, puré con un tenedor y enlatados. En la bandeja de capas de la pila promazyvaya mayonesa: espadines, cebolla, arroz (se puede humedecer con aceite de espadín), las zanahorias, las proteínas, los guisantes y las yemas de huevo. Ensalada de impregnación se dejó durante varias horas en un lugar frío.

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