Recetas con judías: todos los buenos frijoles

Recetas con judías Hay muchas razones, a menudo para preparar platos con judías. Son deliciosos, nutritivos, saludables y versátil para diferentes formas de cocinar. Granos de petróleo en guisos Guisos. La variedad y la economía , Guisos, ensaladas, con pastas, sopas o mezclas de congelación - un montón de opciones. No pase por alto los granos del petróleo, si usted se preocupa por la salud y al mismo tiempo quiere disfrutar de la comida.

Valor nutricional de los granos de petróleo

Mejores frijoles - fuerte, verde oscuro y brillante, sin manchas, arrugas y amarillo. Fuera de temporada de alternativa se puede secar, habas congeladas o enlatadas. Pero judías frescas - una verdadera delicia, absolutamente incomparable con enlatados o congelados.

Aceite de semilla contiene una gran cantidad de fibra dietética, ácido fólico y magnesio. Es una excelente fuente de proteínas y nada de grasa o colesterol, que son en otros alimentos ricos en proteínas. Una porción contiene aceite de haba de 7 g de proteína y 1 g de grasa. También desde una porción de la proteína se puede obtener el 24% del valor diario de fibra, calorías por porción - 140 calorías. Porción contiene 24, 9% del valor diario de hierro. Además, los granos de - una excelente fuente de molibdeno, cobre, fósforo y tiamina. Frijoles aceite rico antocianinas - antioxidantes naturales.

La fibra en el aceite de habas ayuda a reducir los niveles de colesterol y ayuda al cuerpo a regular los niveles de azúcar en la sangre, por lo que los granos de petróleo excelente opción para los diabéticos.
Rico en potasio, baja en sal, granos de mantequilla ayuda a reducir la presión arterial.
Granos de petróleo contienen inhibidores de la proteasa, lo que impide el desarrollo de las células cancerosas.
Granos de petróleo - una fuente magra de la energía, lo que hace una gran adición a la dieta para bajar de peso.
Frijoles buenos para el corazón de aceite. Grandes cantidades de ácido fólico, magnesio y proteger el corazón.
La saponina, sustancia vegetal contenida en el grano de petróleo, tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas.
Las vitaminas tiamina, riboflavina, B6, y otras sustancias que se encuentran en el aceite de soja, son esenciales para los tejidos normales del cuerpo de crecimiento y de construcción.
Aceite de frijol contiene las mujeres de hierro necesaria para evitar la falta de hierro en la menstruación resultantes.
Una maravillosa fuente de calcio, útil para los niños y adultos para el crecimiento y mantenimiento de huesos fuertes.
Los frijoles son ricos en calcio se recomienda especialmente para incluir en la dieta de las mujeres. Durante y después de la menopausia, las mujeres pueden sufrir de una falta de calcio y tienen una predisposición a la osteoporosis.
Todo tipo de frijoles contienen granos antioxidantes revestidas.

Cómo cocinar el aceite de frijol

pallares Habas frescas mantequilla el mejor, pero sin duda debe ser limpiado antes de cocinar. Un paso importante que se requiere para hacer para cocinar de forma rápida y sencilla de aceite de soja, especialmente seca o enlatada, que está absorbiendo. Si esto no se hace, el aceite no puede cocinar adecuadamente los frijoles. Mal frijoles cocidos pueden conducir a la indigestión.

El remojo. Aceite de frijol seco debe remojarse en agua durante unas cuatro horas, por lo que los granos de absorber la humedad. La relación de los granos de agua debe ser de 1 a 5. Después de cuatro horas en los granos de petróleo agua absorbe el agua, el aumento de volumen y peso. El remojo también reduce la gasificación efecto conocido después del consumo de legumbres. Luego drene el agua y verter fresca antes de cocinar

Cocinar los frijoles petróleo - un proceso sencillo si son pre-remojo. Cuando se cocinan los frijoles, puede ver la espuma. Añadir una cucharadita de aceite de mantequilla, margarina o vegetales para reducir la formación de espuma. Además, el aceite mejora el sabor de los frijoles.

Una vez que el agua hierva, dejar los frijoles a cocer a fuego lento durante 20-25 minutos. Si va a añadir a la carne de frijol de petróleo o las verduras, cocinar por separado, pero en la mezcla final. No cocine juntos, ya que el tiempo de cocción será más largo.

Ensalada de vegetales con judías

Medir una taza de frijoles de mantequilla. Remoje durante la noche. Cambie el agua, añadir sal al final y cocinar los frijoles hasta que estén tiernos.

Seleccione la combinación de frijoles, zanahorias, repollo, remolacha, brócoli o coliflor Coliflor: vector vehículo Reina . Medir una taza. Añadir sal y cocinar las verduras. Cortar las cebollas y los tomates. Tome un plato de ensalada, de cambiar a sus verduras, judías, cebollas y tomates. Añadir un poco de orégano. Añadir una cucharadita de aceite de oliva. Puedes añadir el unas gotas de jugo de limón y el cilantro. Coloque en el refrigerador durante 10 minutos y servir.

Sopa de frijoles de mantequilla

Granos de aceite - 200 g
1 cebolla
1 papa
1 zanahoria mediana
El comino - 2 cucharaditas
El aceite de oliva - 4 cucharadas
El jugo de un limón
La carne o caldo de verduras - 1 litro

Cortar las cebollas y las patatas. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños. Cambie el agua y cocinar los frijoles presoaked hasta que estén blandas. Calentar el aceite en una sartén, agregar el comino, espere hasta chisporroteo aceite. Agregue las cebollas, las zanahorias y las patatas. Revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue los frijoles y el caldo y dejar cocer 15 minutos.

Añadir el perejil picado y sazonar con sal. Cocine por 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Vierta la mezcla en una licuadora y mezcle hasta que esté suave. Agregar la pimienta y servir.

Judías fritas

Granos de petróleo 2 tazas
Cebolla 1 taza
Orégano 3 cucharaditas

Colar el agua de los frijoles cocidos. Incline en un colador y dejar reposar durante 10 minutos. Calentar el aceite en una sartén. Añadir la cebolla picada. Freír hasta que estén doradas. Añadir la mantequilla frijoles, el orégano y la sal. Asado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles no se reducen en tamaño. Judías fritas - un buen plato o aperitivo.

Granos de petróleo con arroz

Granos de aceite - 1 taza
1 cebolla
Ajo - 2 dientes
Petróleo - 1/3 taza
Arroz hervido - 2 tazas
Caldo de carne - ½ taza
Chile seco ¼ de cucharadita
Sal

Cocine los frijoles (frescas o enlatadas) y reservar. Añadir la cebolla picada, el ajo y la sal. Hervir el líquido en el que los frijoles cocidos. Verter el contenido en una licuadora y mezclar.

Calentar el aceite. Pyurirovannuyu Agregar los frijoles y cocine a fuego lento, revolviendo regularmente. Añadir el arroz, caldo de carne cocida y ají. Mezcle bien y cocine por otros 6-10 minutos. Adorne con hojas de cilantro y el cilantro, y sirva.

Granos de petróleo con la carne

Granos de aceite - 1 taza
Tomates - 2 piezas
Cebollas - 2 piezas
Cortar la carne de cordero - 100 g
La margarina o aceite vegetal - 20 g

Cocine los frijoles hasta que estén blandas. Calentar la sartén, añadir el aceite. Añadir la cebolla y freír bien picado. Cuando la cebolla se convierten en marrón, añadir la carne. Cocine hasta que toda el agua se haya evaporado. Agregar los tomates picados y saltear. Añadir agua suficiente para cubrir todo el contenido de la sartén. Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

Agregue los frijoles cocidos con agua. Mezclar bien. Añadir sal. Cocine a fuego lento hasta que espese. El plato va bien con el arroz y el pan.

Cazuela con judías

Judías congeladas o frescas - 2 tazas
Rebanadas de tocino o jamón - 4
El caldo de los frijoles - 1 taza
Queso cheddar - 30 g
Azul queso - 90 g
Picado o champiñones frescos - 1 taza
Aros de cebolla fritos - 1 taza

Hervir las habas con tocino. Escurrir y dejar el caldo. Cocine sobre la base de su salsa blanca. Agregue todos los ingredientes restantes a la salsa blanca, con excepción de los frijoles. Añadir las habas duran.

Toma un vaso de medio litro. Ponga los ingredientes en ella, se puso los aros de cebolla. Poner en el horno y hornear a 180 grados. Cuando los aros de cebolla crujientes, retirar y servir caliente.

Un aceite de haba sencilla receta

Habas petróleo frescas o congeladas - 2 tazas
Mantequilla - 4 cucharadas
La harina de trigo - 1 cucharada
Sal
Pimienta - 2 cucharaditas

Cocine hasta que los frijoles mantequilla ablandada con un poco de sal. Añadir la mantequilla y la pimienta. Tome un recipiente pequeño. Vierta la harina allí. Añadir agua para obtener una masa homogénea. Añádelo a los frijoles y revuelva bien. Espere hasta que espese. Servir caliente.