Esquimal: el dulce sabor de la infancia

paleta Eskimo - no es sólo un helado, un verdadero símbolo de días despreocupados de verano, paseos divertidos y entretenimiento emocionante. Hay helados en la calle como a un niño no se le permite todo: tal vez la única excepción fue un helado, que es conveniente mantener la varita, sin temor a que se derrite el helado. El amor por este tipo de helado, muchos han salvado una vida.

La invención de paleta

paleta Helado en la lista de los postres favoritos de la humanidad desde la antigüedad. Trata de jugo de fruta congelada comer emperadores más griegos y Chino Mandarín, y en Siberia era un postre de bienvenida de la leche congelada mezclada con azúcar.

Durante siglos el helado preparado en gran forma, y sólo entonces dividida en porciones. En cafés y restaurantes, estas porciones se colocaron en jarrones elegantes y la calle que venden helados de hielo delicia, poniéndolo en un conos de la galleta, o entre dos capas de obleas Waffles: no podría ser más sencillo . Por supuesto, cada comprador quería ser una bola de helado que resultó ser un poco más grande que los otros, pero esto fue una suerte rara. Helado Más tarde se inventó.

En 1919, un cristiano Nelson estadounidense inventó la barra de helado con glaseado de chocolate . 24 de enero 1922 la receta fue patentado . Así que había un helado . Curiosamente, este helado tenía la característica principal de esquimal moderna - un palo de madera, para la que tan conveniente para sostener un regalo . Esta característica de helado tiene sólo 12 años más tarde, en 1934, . La autoría se le atribuye palitos de helado por un chico llamado Frank Epperson de que accidentalmente dejó en el jardín de un vaso de limonada con un palo de agitación . Por la mañana de limonada fría, y resultó que es cómodo allí, sosteniendo la varita . Muchos investigadores se muestran escépticos de la historia: la historia de la noche helada olvidado en la limonada calle realmente parece inverosímil . Curiosamente, la patente por un helado en un palo fue emitida antes de la invención de la paleta en su forma clásica: preparado por primera vez como paletas de hielo, y sólo entonces llegó el helado de chocolate glaseado .

La historia del "pastel esquimal"

Hay diferentes opiniones en cuanto a la forma en que se inventó la primera paleta. Una de ellas dice que el pionero de golosinas fue un estadounidense de origen danés, Christian Kent, dueño de la fábrica para la producción de dulces. Según la leyenda, se apagó una vez accidentalmente con pastel de chocolate de crema helada. El chocolate se congeló, y se volvió una crema suave está contenida en el chocolate "paquete". Helado derretido en el esmalte no es tan rápido como de costumbre, y no era mucho más conveniente.

Ahora bien, es difícil creer que se trataba de un accidente. Pero siendo así que el postre trajo su deleite creador. Inicio de la producción comercial de helados en el glaseado de chocolate. Cristiano Kent con su compañero Russell Stover inventó un nuevo postre nombre original - pastel esquimal Empanadas. Plato Hospitalario («Eskimo Pie»). Excelente sabor y buena para recordar el nombre del helado populares proporcionado. La primera gran lote de este helado - 25 mil raciones - fue lanzado en 1920. ¿Por qué un helado resultado giró patentó una persona completamente diferente, la historia no dice nada.

Finalmente, hay una tercera versión de la invención, una paleta. Esta vez, llamado el inventor francés, creador de «Gervais» Charles Gervais. Vendió el helado en un palo en un teatro de París, donde en ese momento solo mostró una película sobre los inuit. Como resultado, los visitantes cine llamado una nueva variedad de helados "Eskimo".

Es difícil decir cuál de estas leyendas es la más cercana a la verdad. Pero de todos modos, en los años veinte del siglo pasado, el mundo se ha presentado una nueva variedad de helados, que estaba destinada a la enorme popularidad.

Esquimal en Rusia

paleta Desde la invención del helado dulce se salvaron la pesada elección entre el chocolate y el helado: ahora podían comprar golosinas ambos juntos. Además, el helado era muy práctica: el helado en el esmalte derrita lentamente, lo que significa que era más cómodo allí.

En Rusia, la producción de paletas se inició en 1937 por iniciativa de Anastas Mikoyan, Comisario del Pueblo de la industria alimentaria. Inicialmente, la producción no fue totalmente automatizado, pero finalmente lanzó una línea de gran alcance para la producción de helados forma cilíndrica acristalada en un palo.

Más tarde reemplazado por un cilindro acristalado vinieron forma de paralelepípedo, y más tarde comenzó a hacer ovaladas paleta. También cambió la composición del helado - por ejemplo, en los años ochenta del siglo pasado la popularidad de comprar helado de leche - un poco menos calorías que el helado y el helado. La composición del esmalte también está cambiando: sustituir el esmalte del chocolate natural vino con grasas vegetales.

Esquimal con sus propias manos

Hacer helado con sus manos es relativamente fácil, pero la preparación de un helado puede causar algunas dificultades. El hecho de que el proceso de congelación de la mezcla de helado de ser repetidamente batido y con helado es poco probable que tenga éxito. Sin embargo, hay algunas recetas simplificadas para helado hecho en casa.

Por ejemplo, el helado está hecho de crema y fruta yogur, que se congeló directamente en las tazas, pre pegue a su varita. Cuando el helado se endurece, se retira de la taza y bañadas en chocolate derretido - y delicioso helado hecho en casa listo.

Si lo desea, puede utilizar el yogur en lugar de crema batida con leche condensada que se vierte en moldes de plástico y congelado. Cuanto más grasa será una mezcla de helado, la oferta más sabrosos y más para prepararse paleta. Y lo más importante, no contendrá ningún tipo de conservantes y otros aditivos artificiales que a veces son tan rico helado industrial.

María Bykov