Sopa de pescado con albóndigas - una versión festiva de la sopa familiarizado

Sopa de pescado con albóndigas Sopa de pescado se puede comer todo el año - en verano son una excelente alternativa a las sopas pesados, caldo de carne, y en la temporada de frío, una sopa de pescado maravillosamente cálido y rejuvenecer. En las cocinas de muchas naciones del mundo, hay muchas sopas de pescado - desde un simple pero a la vez sabrosa sopa en el fuego, gourmet sopas de mariscos. Una sopa de pescado fragante y hermosa con albóndigas Sopa con albóndigas - receta deliciosa cena casera - Excelente para los amantes de la sopa no sólo es delicioso, pero también hermoso: las bolas de pescado agradables en la sopa de aspecto fresco y original.

Sopas de pescado y los días de semana y los días festivos

Sopas de pescado difieren significativamente de la carne de sopa. Por lo tanto, a diferencia de la carne de pescado se cocina muy rápidamente, así que prepárate incluso los platos de pescado más difíciles no suele tomar mucho tiempo, especialmente si usa filetes de pescado preparados, limpios de piel y huesos. Además, el sabor de pescado no se combina con todos los ingredientes, por lo que las sopas de pescado generalmente preparados con arroz, patatas o verduras, pero no con la pasta o el trigo sarraceno, la cebada y otros cereales.

Por lo general se refiere como platos de sopa todos los días durante varias celebraciones que se sirven con poca frecuencia. Sin embargo, hay sopas especiales de celebración de peces que son diferentes de los habituales de un gran conjunto de componentes, y de alguna manera original de alimentación. Por lo tanto, estos platos suelen ser de diversas variedades de peces, a menudo con la adición de otros productos del mar - calamares, camarones, vieiras, mejillones. En cuanto al diseño, a continuación, en el cuadro de vacaciones se ve naturalmente sopas de colores, incluyendo elementos multicolores, mirada interesante y sopas con albóndigas, sobre todo si las albóndigas son diferentes en color (de peces de color rosa, pescado blanco, pescado con hierbas) .

Sopa hermoso y delicioso pescado con albóndigas de cena

Preparación de la sopa de tales joyas no toma mucho tiempo. "Highlight" de este plato es que está hecho a partir de diferentes variedades de peces, que enriquece considerablemente el sabor y hace que la sopa es muy decorativo. En tres litros de agua necesitará conjunto kilogramo para la sopa (cabezas de pescado, colas, huesos), trescientos gramos de filete de pescado con blanco (bacalao, lenguado, perca u otro) y rosa (salmón, salmón, trucha) carne, dos cucharadas de harina, Cincuenta gramos de queso, dos huevos pequeños, una zanahoria, dos cebollas, tres cucharadas de arroz lavado, doscientos gramos de judías verdes, un pimiento amarillo y rojo, sal, pimienta blanca, pimiento, la hoja de laurel.

De colas, cabezas, huesos y aletas para cocinar sopa con la adición de una cebolla y sal. Caldo y llevar a ebullición, baje cuidadosamente lavada con agua, arroz, rallado en un rallador grueso las zanahorias, las especias. Rosa rutina filete en una picadora de carne junto con la media cebolla, añadir sal, pimienta blanca, la mitad del queso rallado, un huevo y una cucharadita de harina. De la carne picada que resulta de hacer pequeñas albóndigas. Lo mismo hizo un filete de pescado blanco. Rosa y blanco bolas de carne poner en la sopa hirviendo, añadir el rodajas a tres centímetros de judías verdes y pimiento, cortado en cuadrados pequeños. Cocine a fuego lento la sopa hasta que esté listo, si es necesario, la eliminación de la espuma. Al momento de servir espolvorear la sopa con hierbas picadas.

Si lo desea, picada albóndigas de Albóndigas: los secretos de sabor delicado carne blanca, se puede añadir el perejil picado. Probar la sopa puede enfatizarse mediante la adición de una pequeña cantidad de la nuez moscada, el jengibre o el estragón.