No es ningún secreto que los diferentes aromas juegan una parte muy importante de la vida, causando una variedad de asociaciones - y no muy agradable. Por ejemplo, un pastel con manzanas y canela su embriagador aroma evoca recuerdos de la calma y el té acogedor en el círculo de parientes amorosos. Los aromas de canela y manzanas hacen que una persona de buen carácter, ayuda a combatir el estrés y la vida cara con optimismo.

Increíble especias

Árboles de canela fragantes fueron descubiertas por los portugueses en Ceilán en el siglo XVI. Desde entonces, la canela se ha utilizado activamente para la fabricación de platos dulces y no sólo. Por ejemplo, en España, el palito de canela a veces acompañado por un gin tonic en el Este, se añade esta especia a la carne para hacer el plato sabor especial, y en México, se añade canela a café y chocolate. Sin embargo, la mayoría de la canela se utiliza como aditivo en los postres y pasteles.

Se cree que un aroma de canela brillante estimula la actividad cerebral. La canela mejora la digestión y el apetito, es un excelente diaforético para los resfriados, ayuda a reducir el azúcar en la sangre Cómo reducir el azúcar en la sangre - puede ayudar a su cuerpo . Indispensable y canela para bajar de peso: Su sabor dulce hace que sea fácil y sin dolor para reducir la cantidad de azúcar en la dieta. Además, el aroma de la canela permite lidiar con el estrés, para el tratamiento de trastornos nerviosos e incluso depresión Depresión .

Hay varios tipos de canela: China, Ceilán, Malabar y canela. Canela de Ceilán es el más conocido. Tiene un sabor peculiar y slabozhguchim delicado aroma. Canela de Ceilán es bueno agregar en platos dulces y salados. Pruebe la canela china un poco más crudo. Esta variedad de diferentes especias intenso sabor fuerte y sabor picante, que va bien con platos dulces y adobos. Malabar canela es-marrón canela color y sabor amargo. En la cocina, es relativamente raro. Canela y picante canela llamado especia obtenida de arbusto canela brotes que crece en las Molucas.

Para el pastel resultó deliciosa

A diferencia de muchas otras especias de canela puede ser utilizado para cocinar en cantidades relativamente grandes (hasta una cucharadita por kilogramo de masa, marinado, ensalada o otros platos). Déjese canela dulce plato es casi imposible - el sabor de las especias perfectamente con pasteles dulces, una variedad de productos lácteos, manzanas, peras, ciruelas y otras frutas.

Pobre revuelo en la pasta o crema de canela en polvo puede tener un sabor amargo. Para condimentar bien abierto su sabor, se recomienda mezclarla con azúcar o azúcar en polvo.

Excelente para la comunicación de la torta caliente

Para preparar la torta con sabor a manzana y canela, usted debe tomar doscientos gramos de crema agria Smetana: incalculables riquezas de la cocina rusa , Dos huevos pequeños, veinticinco gramos de levadura fresca, doscientos cincuenta gramos de mantequilla, tres tazas de harina, un poco menos de un cuarto de taza de agua tibia, tres cuartos de taza de azúcar, una pizca de sal, la canela y cinco manzanas ácidas o agridulce. Para degustar la tarta resultó unas armoniosas no utilizan manzanas variedades, dulce, pero las manzanas firmes amargo con un sabor fuerte encajan perfectamente.

La levadura debe ser diluido en agua tibia con una cucharada de azúcar. A partir de las yemas de huevo, crema agria, mantequilla ablandada, la sal y la harina se amasa la masa, agregar la levadura, envolver la masa en una bolsa de plástico y poner en la nevera durante un par de horas. Después de este tiempo, calentar el horno a ciento ochenta grados. Las manzanas se limpian y se cortan en rodajas finas. Dos tercios de la masa extienden sobre una bandeja para hornear, formando un lado, la parte superior con el relleno de manzana, ligeramente espolvorear con azúcar granulado mezclado con canela, cubrir con la masa restante.

Proteína Whip y medio de azúcar en la espuma fresco, extender la mezcla sobre la superficie de la tarta, incluyendo parachoques, en la cima de una pizca adicional con azúcar y canela. Hornee el pastel durante unos treinta y cinco o cuarenta minutos.

María Bykov

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