Apio frito

El apio como un producto alimenticio utilizado en todas las formas: crudo o hervido, frito y como condimento hecho de un jugo de las semillas - sal de apio. Toda la planta es para la comida, y las tapas y las raíces, y el hecho de que entre ellos (pecíolos). Como aditivo a las ensaladas y guarnición de apio Apio: verduras con evidentes ventajas   utilizar más a menudo, pero se puede cocinar como un plato aparte. Por ejemplo, el apio frito, muy sabroso y bastante capaz de no actuar como un aditivo, y como una guarnición independiente y completa.

Apio frito con salsa de soja

Para las comidas rápidas simples necesitan: una sartén honda, una pizca de tierra o pimienta machacada, cebolla (como quieras), una cucharada de salsa de soja y un poco más de vegetales (de oliva) Aceite y quinientos gramos de tallos de apio fresco. Ellos se lavan, limpian la piel dura y cortar en trozos pequeños.

En una sartén calentar la mantequilla y se vierte en el pimiento, con lo que sus minutos dos o tres para un estado de total oscuridad. Después se quita que la pimienta y la empapó en el olor de aceite rehogar la cebolla picada hasta que esté suave, luego caen tallos de apio precortadas dormido. Añadir la salsa de soja, remover y freír suavemente, sin dejar de interferir. Después de cerrar la tapa, reduzca el fuego a bajo y guiso de un minuto y medio o dos, no más. Servir a los platos de carne y pescado.

Para los partidarios de sabrosa receta anterior se puede modificar. En lugar de pimienta negro aplastado utilizando un pimiento, cortado en trozos y pre-empapado en agua durante cinco a diez minutos. Su larga freír en aceite hasta que se vuelve naranja y pimienta no lo hacen arrugas. A continuación, la receta es la misma, excepto que el apio cortados en cubos, una pequeña tiras. Como tal, cuando es el aceite de extinción caliente y picante se absorbe mejor y se convierten en comida más apetitosa. Al gusto se ha vuelto más y más interesante, en el apio antes de freír vierta una pizca de azúcar. Fry deben estar listos para dar la humedad de la paja de forma rápida y empezar caramelizada.

Dependiendo de la calidad y la duración de su fritura pimienta se obtiene o un plato fuerte o muy fuerte para todos.

Apio frito

Receta muy simple que requiere un poco de tiempo y los componentes más simples. Cerrar tubérculo apio pelado y cortado en rodajas finas o tiras como patatas ordinarias para freír. Uno tiene en un recipiente hondo (tazón) y abundantemente roció con jugo de limón o jugo de limón, mezclado con salsa de soja. Como tal, mientras que el apio en escabeche. Freír en aceite tiene que estar en una sartén bien caliente, obvalivaya cada pieza en el pan rallado o harina. Cocine hasta que estén doradas.

Este delicioso plato es bueno para la carne o aves, pero puede haber frito apio y como un plato aparte. Especialmente si hay sobre la mesa una ensalada de pepino simple o ensalada de col. Salsa tártara para este plato sería más apropiado.

Variante de la receta anterior vino de Bulgaria. La única diferencia con el procedimiento mencionado anteriormente es un apio fácil tubérculo de cocción pre-cocción en agua salada.

La condición más importante - no exponga el apio tratamiento térmico muy largo a una temperatura alta, porque las vitaminas Vitaminas para todo el mundo   y los nutrientes son destruidos y el plato se convierte en menos útil. Pero no es muy sabrosa.

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