Pastel de chocolate con manzanas: una deliciosa combinación de frutas con cacao

Tartas de manzana se cuecen durante siglos, pero hasta el día de cada mujer tratando de mejorar de alguna manera las recetas tradicionales, dándoles una forma más atractiva y original. Así que hay nuevos platos sabrosos, como el pastel de chocolate con sabor a manzanas. Esta panadería tiene un sabor original y muy agradable debido a la combinación inesperada de chocolate y frutos.

Secretos de una sabrosa tarta de manzana

Es de destacar que tartas de manzana Tarta de manzana - uno de los postres más populares en el mundo   es prácticamente imposible echar a perder - por lo general tienen una relativamente sencilla receta y funcionan incluso cocineros novatos. Pero para hacer una tarta de manzana muy sabrosa, debe seguir algunas reglas.

Para pasteles, es conveniente tomar las manzanas ácidas sólido. Ideal Antonovka. En caso de necesidad, puede utilizar variedades amargo-dulce, pero las manzanas dulces en pasteles por lo general no son demasiado sabroso.

Algunas pieles de manzana como en el pastel, pero manzana pelada es un relleno más suave. Por supuesto, las colas y las manzanas centrales deben ser removidos para siempre.

A menudo, el relleno de manzanas jugosas esté demasiado húmedo. Para el bizcocho con un buen propeksya relleno con manzanas debe añadir un poco de almidón, pan rallado, o incluso harina de trigo.

Tradicionalmente, las tartas de manzana añaden canela. Es aceptable para experimentar con otras especias que hacen hincapié en el sabor de las manzanas: vainilla Vainilla: ternura dulce , Jengibre, limón y cáscara de naranja, nuez moscada y hasta pimienta de Jamaica. El uso excesivo de las especias no deben ser - sabor a manzana debe dominar.

Especialmente gusto exquisito dan manzanas remojo en vino, coñac u otro alcohol aromático. Por supuesto, esta torta no es adecuado para la comida del bebé Alimentos para bebés - lo que para alimentar al bebé? Pero los adultos apreciarán el picante de estos rellenos.

Pasteles invertidos: accidente, que se ha convertido en un clásico

Cuenta la leyenda que un día la hermana francesa con el nombre de Tatin tarta de manzana al horno, y poner accidentalmente las manzanas en la parte superior de la masa, y debajo de ella. El sabor del pastel fue tan exitoso que un pastel, en donde las manzanas están enterrados bajo una capa de masa, se hizo conocido como "Tarte Tatin". Con el tiempo, estos pasteles se han convertido no sólo cocinar con manzanas y no sólo pasteles.

El encanto especial da la impregnación tarta invertida de jugo aislado manzanas al horno. Propias manzanas son gruesas como la mermelada, y ligeramente caramelizar.

Torta de chocolate con relleno de manzana invertida

Para la masa de chocolate debe tener un huevo, una taza de azúcar, una cucharadita de polvo de hornear, tres cucharadas de cacao, un tercio de taza refinado de aceite vegetal, media taza de leche, media taza de agua hirviendo y una media taza de harina. Para el relleno, necesitará tres grandes manzana, tres cucharadas de azúcar morena y un poco de canela. Si lo desea, puede sustituir el cacao con el chocolate negro fundido - Hará que el sabor de la torta más refinado. La cantidad de azúcar y aceite vegetal en este caso debe reducirse ligeramente.

Pelada y cortada en pequeños trozos de manzanas se vierten azúcar y canela y calentar durante cinco minutos en la sartén. Después de que las manzanas se colocan en el fondo de un molde para hornear engrasada. Para preparar la masa debe batir los huevos con el azúcar, agregar el cacao o el chocolate negro, polvo de hornear, la mantequilla, la harina y la leche. Continuando a batir, añadir media taza de la mezcla en el agua hirviendo, agitar de nuevo y verter sobre las manzanas. La torta se debe simplemente cocer en precalentado hasta ciento ochenta grados para horno de treinta a cuarenta minutos. Antes de servir, calentar la torta se invierte sobre una placa de gran tamaño.

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