Crepes con requesón y queso

Ingredientes (para 2 porciones - dos panqueques cada uno):

• 1 taza de fideos de harina de avena
• 1/2 taza de yogur sin grasa
• 4 huevos
• Stevia (al gusto)

Ingredientes relleno:

• 1/4 de taza de yogur sin grasa
• 1/2 taza de queso ricotta
• 80-90 gramos de queso Neuchâtel

Para la salsa de arándanos - una taza de arándanos y media taza de azúcar

Coloque los arándanos y el azúcar en pequeños platillos y cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva y se espese (unos diez minutos).

Mezclar los ingredientes de la masa en una batidora, primero con sus huevos y queso, y luego - el resto de ingredientes. Rocíe una pequeña sartén aceite en aerosol y póngala a fuego medio. Vierta aproximadamente un cuarto de la masa en el centro de la sartén, inclinando ligeramente a la masa uniformemente distribuida. Gire el panqueque cuando un lado se convierte en oro. El otro lado lo suficiente para freír 20 segundos. Panqueques confeccionados ponen en un plato. Usted debe tener de cuatro panqueque.

Mezcle el relleno ingredientes cuajada de queso, lo puso en el centro de cada panqueque y torcer sus tubos. Unte cada salsa de arándanos panqueque.

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