Verano - tiempo para la barbacoa. Pero además de asado a la parrilla o asador de carnes, hay otro alimento sabroso y saludable para las vacaciones de verano. Debe ser abordado con imaginación para la formación del menú para un día de campo y que incluya no sólo la carne, sino también ensaladas, aperitivos y postres deliciosos. Y después de una comida en la naturaleza será inolvidable.

No hay daño para la salud

¿Qué podría ser más hermoso que disfruta del aire libre en un día de verano? Incluso si las vacaciones son aún muy lejos, puede pasar buen rato con los amigos o la organización de una comida familiar en el campo. Pero para un día de campo fue un éxito, usted necesita para prepararse para ella con cuidado. Y comienza con la elección de la preparación es por lo general un menú para un día de fiesta.

¿Cuáles son los alimentos para un picnic? Lo más importante - a salvo. En clima caliente, la intoxicación alimentaria - no es raro que, incluso si la comida almacenada en el refrigerador. Y si las comidas cocinadas por un largo tiempo para llevar el calor al lugar de descanso, es decir, que puede ser muy arriesgado. Por lo tanto, para pasar unas vacaciones de verano en la naturaleza es necesario elegir los alimentos que no se echan a perder por un par de horas en el calor.

Esto significa que usted tiene que cancelar una serie de productos, por ejemplo, salchichas, productos de carne picada, pasteles de crema y tartas, ensaladas y sándwiches con mayonesa, y muchos otros. De hecho, el peligro puede ser cualquier alimento que se basa almacena en el refrigerador. Sin miedo, sólo se puede utilizar frescas (por supuesto, se lava a fondo), frutas y verduras, pan y galletas. La relativa seguridad de los productos para la fabricación industrial con una gran cantidad de conservantes - por supuesto, excepto aquellos que están destinados para el almacenamiento en el refrigerador.

Para menú como un resultado no fue demasiado monótono, los que a menudo van de picnic, es recomendable comprar un bolso más fresco en el que para mantener los alimentos frescos durante mucho tiempo (la hora exacta dirá fabricantes de bolsas). De esta bolsa se puede poner en el lugar para barbacoa productos marinados, ensaladas frescas, aperitivos y postres.

Plato Principal

Recetas Barbacoa Hay tantas marinado carne en el vino y el jugo de limón, la mayonesa y el yogur Kéfir: una bebida única para la salud y la armonía , En las hierbas y la pasta de tomate. Probablemente cada cocinero tiene su propia receta para el adobo. Generalmente, una salmuera debe contener ácidos, sustancias aromáticas, y si la carne magra y, a continuación, la grasa. Al mismo tiempo, los expertos recomiendan evitar el adobo de vinagre que coarsen el sabor de la carne. Adobo sal también es indeseable, puede hacer una barbacoa demasiado seco.

En lugar de la carne de cerdo o cordero tradicional se puede utilizar la carne de aves, como el pollo. Brochetas de pollo cocinado muy rápidamente, tiene un sabor increíble y al mismo tiempo es barato. Generalmente, se añade en las aves de corral para encurtidos de ajo, pimienta, tomillo, perejil, curry, jengibre y otras especias en varias combinaciones. La base de la marinada puede ser un yogur, suero de mantequilla, mayonesa, aceite vegetal, o simplemente puré de tomates.

Muy sabroso y el pescado en la barbacoa, por lo que es posible preparar no sólo salmones, sino también cualquier otro pescado graso. Los adobos de pescado se prepara generalmente a partir de jugo de limón con mantequilla, sal, pimienta y hierbas. Es suficiente para cubrir los trozos de pescado con esta mezcla y dejar durante media hora, para que pueda preparar el plato sabrosa y tierna.

Por último, no abandono y Kebab vegetariana de verduras y setas, asado a la parrilla. Para preparar este plato adecuados carnosos tomates, pimientos, zanahorias, cebolla, calabaza, calabacín y berenjena. Todas las verduras se deben cortar en rodajas finas y marinar en una mezcla de aceite, el jugo de limón, sal y pimienta. Pequeñas setas pueden ser entero al horno, gran corte a lo largo mejor. Las setas también marinado con verduras y luego al horno hasta que estén tiernos. Hay verduras en la barbacoa puede ser como un plato separado o como guarnición para la carne de kebab.

Y de postre?

Antes de postre en las comidas campestres normalmente no es un problema, pero si va a asistir a los hijos de eventos, es útil para tomar más frutas y galletas o pan de jengibre. Es mejor renunciar a los dulces en el glaseado de chocolate que requiere el calor para fundir y flujo.

Postre perfecto para el picnic también lo hará cupcakes o magdalenas con bayas. Rellenos de fruta va a ser muy útil, y la crema y natillas es mejor dejar al clima más fresco.

No sólo las salidas

Vacaciones de verano - no es sólo un día de campo, sino también, por ejemplo, que viven en el país. No todos los alimentos en cabañas están equipadas con la última tecnología, y cocinar en los días calurosos de verano pepinillos generalmente no son deseables. Por lo tanto, por regla general, unas vacaciones de verano en el país implica un alimento bastante simple. Esto no significa, por supuesto, que los alimentos deben ser platos recipiente con preparados con ingredientes frescos y de buena calidad, siempre que se distinguen por su excelente sabor y aroma. Un buen producto no necesita procesamiento demasiado complicado, es suficiente para destacar la belleza natural de los sabores naturales.

Desde aperitivos llegado a los diferentes ensaladas de verduras delanteras Ensaladas de verduras: el generoso regalo de la naturaleza . Es mejor abandonar los aderezos de mayonesa pesados ​​y una pizca de verduras frescas con jugo de limón y aceite de oliva aromático o aceite de girasol. Ensalada puede ser no sólo acompañamiento de carne o pescado, pero también un plato de pleno derecho independiente. Por ejemplo, si se agrega a la ensalada habitual de pepinos, tomates y cebollas cortadas en cubos de queso, obtener famosa ensalada Shopska, tan popular en los Balcanes.

Los platos principales en el verano, también, pueden muy bien ser vegetariano o incluso carne libre. Patata panqueques y buñuelos de calabaza, una variedad de cazuela de verduras con huevos y queso, espagueti con salsa de vegetales y risotto de verduras Gachas de arroz en italiano - Risotto   - Unos platos que se pueden preparar. Será apropiado y una variedad de platos de setas. Una deliciosa compotas de frutas y pasteles rellenos de verduras (coles, patatas, puerros) y frutas (manzanas, peras, cerezas) será la culminación de una comida de verano.

María Bykov