Col china o cuchara de sopa

Col china Col china es similar a la lechuga (muchos todavía confundirlos), pero sigue perteneciendo a la familia de la col. Puede ser frito, guisado, añade a sopas, y acaba de comer cruda. Es muy popular en la cocina asiática.

En China, la col china se cultiva desde hace más de 5.000 años. Ahora, a excepción de China, que se cultiva en California y partes de Canadá.

Cómo lavarse una col china

Antes de cocinar las hojas de col debe ser separado de los tallos y lavar por separado.

Custodia

Para la col dura más tiempo, debe ser lavada antes de que se va a cocinar. Repollo no utilizado se puede almacenar en el refrigerador hasta por seis días.

Vitaminas

Las verduras son muy ricas en vitaminas A y C - en una taza de col china hervida o estofado contenían más de un cien por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina Vitaminas para todo el mundo Y casi 2/3 valor de la vitamina C.

Crecimiento

Col china Vintage cosechó dos meses después de la siembra; ella prefiere un clima templado.

A veces llamado col china "cuchara de sopa" - la forma de las hojas.

Ensalada de col china

Durante cuatro partes que usted necesita:

tres tazas de col china picada
una taza de picada repollo Napa
una grande pimiento rojo, picado
½ taza de zanahoria rallada
½ taza de pepino picado
media taza de guisantes verdes frescos o enlatados
¼ de taza de cebolla verde picada
¼ taza de cilantro picado
¼ taza de maní sin sal

Llenar la ensalada:

dos cucharadas de salsa de soja
azúcar moreno una cucharada
vinagre de arroz una cucharada
dos cucharadas de jugo de limón
un clavo de ajo, aplastado
una cucharada de jengibre fresco, picado o cortado en trozos pequeños
dos cucharadas de aceite de sésamo
una cucharada de aceite de oliva Aceite de oliva: propiedades útiles

Coloque todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande y mezcle. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes con mucho cuidado verter ensalada. Vierta rellenar la ensalada y mezcle.

Una porción contiene:

229 calorías
22 g de carbohidratos, 14 g de grasa (de los cuales 1 gramo - grasas saturadas)
6 gramos de fibra dietética, 9 g de azúcar, 348 g de sodio.