Al horno marinado de pescado: simple y comida barata

pescado al horno marinado A veces quieres mimar algo amado deliciosa sin tener que gastar un montón de dinero en productos y no pasar mucho tiempo en la cocina. Al horno marinado de pescado Marinados de pescado: todos los días y comida de la fiesta - Sólo un plato. Este aperitivo Bocadillos bajos en calorías a partir de los productos más simples que existen en cualquier hogar. Tiempo para cocinar un pescado también dejar un poco - la mayor parte del tiempo de aperitivo cocinado en el horno sin un cocinero.

La variedad de platos de pescado

pescado al horno marinado A pesar de que los médicos recomiendan encarecidamente comer pescado al menos tres veces a la semana, algunas personas siguen este consejo. La razón de la falta de popularidad de los peces en el primer lugar que muchas amas de casa simplemente no saben cómo cocinar. Si no se cocine correctamente peces conduce al hecho de que los platos de mariscos a ser no muy sabroso y bastante monótono y como resultado rancio rápidamente.

Mientras tanto, los residentes de las zonas costeras saben muchas recetas para cocinar el pescado. Incluso los peces más fino y barato, que a menudo se refirió despectivamente como "comida para gatos" se puede preparar para que se convierta en un plato de lujo. De gran importancia es la preparación preliminar de pescado y el método de su preparación. Pescado gourmet con una pequeña cantidad de hueso es fácil de preparar, es delicioso en su forma natural. Con la poca monta y de mal gusto tienen que retocar, ennoblecer su gusto una variedad de especias, pero el resultado vale la pena: los invitados nunca se imagino que el fundamento de las magníficas comidas servidas "goma" revista merluza.

Baja en grasa y sin sabor variedades de pescado son las mejores para cocinar marinado - marinar el pescado le dará una riqueza especial y un aroma agradable. Si los peces óseos, lo mejor para cocer al horno marinado durante mucho tiempo es - que ayuda a suavizar y disolución incluso parcial de los huesos pequeños.

Pescado marinado al horno

pescado al horno marinado Los peces más grandes deben ser posible limpiar los huesos, lo suficientemente pequeños para la tripa, quite las escamas, aletas, colas y cabezas. Para una mejor impregnación adobo es aconsejable realizar cortes oblicuos. Manera Preparado tales piezas o canales enteras de peces deben ser sal, rodar en la harina y freír rápidamente en la mantequilla, a continuación, poner en una forma refractaria y vierta la marinada.

Se utiliza el pescado menos sabroso, el adobo más picantes debe ser. Por kilogramo de pescado requiere dos bombillas, dos raíces jugosa zanahoria y el perejil, eneldo, un diente de ajo, medio salmuera taza de pepino, una cucharada de azúcar, un par de cucharadas de pasta de tomate, aceite vegetal, pimienta dulce, pimienta roja dulce, un par de brotes dientes , una pizca de canela, jengibre, cilantro, sal al gusto.

Las cebollas, ajo y hierbas frescas cortan, las zanahorias y la rejilla raíz de perejil. Freír verduras en aceite, por lo que eran un poco elástica, añadir la pasta de tomate, sal, azúcar, especias y pepino encurtido. Publicar un fuego lento adobo durante diez minutos, y luego verter sobre el pescado preparado y poner el plato en el horno. Hornear durante cuarenta minutos o una hora, luego deje que se elabora cerveza y servir.

María Bykov