Sopa del puré, no sólo para aquellos con una dieta

sopa de crema Hasta hace unas décadas, sopas utilizan principalmente en la infancia o la nutrición clínica. Cocinar estas sopas cada día sin necesidad de utilizar un procesador de alimentos o licuadora era demasiado difícil. Pero la situación ha cambiado, y ahora cocinar una deliciosa sopa puede ser una cuestión de minutos.

Historia

sopa de crema Sopa - un plato es tan familiar y tradicional, lo que puede dar la impresión de que los platos calientes líquidos estaban familiarizados con las personas en todo momento. Sin embargo, no es así: las sopas en Europa son relativamente recientes, hace unos 500 años, cuando la cocina comenzó a utilizar los utensilios, no susceptibles a la oxidación. En el Este, tales platos aparecieron mucho antes, lo que significa que las sopas orientales tienen una larga historia.

A través de los siglos de su existencia, las sopas ya ganó una inmensa popularidad. Los servían en unos lujosos palacios reales y las casas de los campesinos más pobres. La gente pobre, especialmente apreciado el alimento líquido por la oportunidad de una pequeña cantidad de comida para cocinar toda una olla de sopa. Es por eso que muchos de los actuales recetas "populares" sopa, sopa de remolacha, cardos y sopa.

Sopas están en esta lista solo: su origen nacional es cuestionable. Antes de la invención de la cocina mezclador de sopa era asunto bastante tiempo: es poco probable que los campesinos ordinaria cocinar la cena para una familia numerosa, se limpió cuidadosamente los ingredientes a través de un tamiz. Por lo tanto, podemos suponer que las sopas vinieron de una cocina aristocrática.

sopa de crema Durante mucho tiempo, estos sopas estaban en la demanda principalmente en alimentos dietéticos y del bebé Alimentos para bebés - lo que para alimentar al bebé? . En muchas enfermedades del tracto gastrointestinal, los médicos recomiendan comer alimentos en puré - y en una situación de este tipo, las sopas son una salvación real. También son adecuados para aquellos cuyo cuerpo está debilitado, los pacientes convalecientes, niños y ancianos. Por supuesto, algunas deliciosas recetas de sopas, puré de papas justo en el clavo, no sólo para los que están a dieta, pero en general, para las personas sanas cada vez más dispuestas a menos complicada para preparar las comidas.

Este "boom" de las sopas se produjo después de la invención de la licuadora. Ahora prepara la sopa deliciosa tarda sólo unos minutos. Sopas rápidamente se hizo muy popular. Hoy en día, que se ofrecen en los restaurantes de todas las categorías y está dispuesto a en casa. Y es muy natural, ya que las sopas son no sólo es útil, pero sabroso, y muy diversa.

Para todos los gustos

sopa de crema Sopa se puede preparar a partir de casi cualquier cosa. La base de este manjar puede ser carne, aves, pescado, marisco, cereales, productos lácteos, las verduras e incluso frutas. Usted puede cocinar una nueva sopa todos los días por lo menos, sin temor a que el menú puede parecer monótono.

Sopa - el alimento perfecto para aquellos que necesitan de sobra el tracto gastrointestinal. Además, es conveniente para los niños pequeños y las personas mayores que tienen dificultades para masticar fibra. Sopas muy útiles, y para aquellos que pierden peso.

Muy a menudo, las personas que quieren perder peso, dan consejos de beber mucha agua y otros líquidos para "engañar" al cuerpo y suprimir el hambre. Pero los científicos han encontrado que el líquido no puede acercarse lo suficiente, ya que no se detiene en el estómago durante mucho tiempo. Es mucho uso más eficiente de sopas, puré de patatas, que crean una sensación de saciedad y por lo tanto son fuentes de calorías.

Por supuesto, adelgazamiento traje, no todas las sopas. Por ejemplo, sopas finas, cremas, al que se añade la crema y crema agria Smetana: incalculables riquezas de la cocina rusa para un sabor más delicado, no exactamente comidas de dieta Alimentos dietéticos: ¿qué va con qué y por qué . Pero sopa de verduras con agua o leche baja en grasa tiene una baja en calorías, así saturada y, al mismo tiempo que se fomenta un sabor dulce agradable. Pocas calorías en sopas y puré de carne de pollo blanca o pescado magro, a menos que, por supuesto, no es dar sabor a sopas como la mantequilla y otras grasas.

Secretos de la cocina

sopa de crema Para preparar la sopa, puré de papas necesitan licuadora o procesador de alimentos. Lo mejor de todo, si el dispositivo estará equipado con una boquilla especial para limpiar productos a través de un tamiz. Estas boquillas permiten uniformemente picar los ingredientes y para lograr la consistencia especialmente suave.

La consistencia de la sopa, puré de patatas puede ser de casi líquido a un espesor, pero en cualquier caso, la sopa debe drenar libremente desde una cuchara. Se cree que la consistencia perfecta sopa se asemeja a crema espesa. A veces una pequeña cantidad de harina agregado líquido, frito en mantequilla. La harina frito se vierte un poco de la mezcla de caldo tibio se machaca hasta que quede suave y añadir a la sopa caliente, revolviendo constantemente.

Curiosamente, para el engrosamiento de la sopa puede ser utilizado no sólo para trigo, pero también otros tipos de harina. Por ejemplo, el sabor será una sopa interesante con maíz, guisante, arroz o harina de trigo sarraceno. Experimentando, usted debe asegurarse de que la forma elegida de gusto harina en armonía con los ingredientes básicos.

Agregando a la salsa de sopa de crema convierte una sencilla primera comida un verdadero manjar. Sopas crema se utilizan generalmente diez por ciento. Están primero mezclado con una pequeña cantidad de sal y sopa enfrió y después se vertió en una sartén. Después de esto, usted debe una vez más calentar la sopa, revolviendo constantemente - y el plato está listo.

Está decorado con una variedad de sopas quesos. Pueden servir de base para platos, como en la sopa de queso, puré de papas, y pueden actuar como condimento. Por ejemplo, la crema de sopa de pollo y brócoli completamente transformado, si añadir un poco de queso picante Dor azul. Al mismo tiempo, hay que tener en cuenta que las sopas de tiendas, que tienen los quesos, no se recomienda. Sin embargo, cualquier sazonar sopas, puré de patatas durante el almacenamiento se está deteriorando - es mejor comer estos dulces manjares recién preparados platos.

Tradicionalmente, una parte de los ingredientes para la sopa, puré de patatas sin frotar, y se corta en rodajas hermosas y se utiliza para decorar los platos en placas. Otra adición a la tradicional sopa, puré de papas son las tostadas de pan blanco - pequeños trocitos de pan fragante, que contrasta a la perfección con la delicada textura de sopa.

María Bykov