Sopa de guisantes con pollo - una dieta también puede ser sabrosa

sopa de guisantes En que los guisantes se pueden comer, sabíamos incluso en la sociedad primitiva. Historia del cultivo de guisantes, una de las más antiguas del mundo y cuenta con más de tres mil años. Los restos de los platos que contienen guisantes, encontraron en las capas pertenecientes a la Edad de Piedra. Hace mucho tiempo había guisantes y Rusia. Esto se evidencia por el dicho de los días de antaño, lo que significa que el evento se llevó a cabo hace mucho tiempo.

Los guisantes se cultivan en la agricultura de subsistencia para uso personal y cultivan masivamente como cultivos de campo. Especialmente tuvo éxito en este sentido, la provincia de Yaroslavl. Mientras que en Europa y Rusia fueron los guisantes verdes más populares y las vainas verdes (las hojas) guisantes que se presentaron a la mesa del rey y de la mesa de la nobleza. Los artesanos locales mucho antes de la invención de la manera holandesa de preservar los guisantes verdes (el comienzo del siglo XVIII) utilizaron una técnica especial de secado de hojas de guisante verde y un largo tiempo de suministro para la exportación a Inglaterra y Europa.

Propiedades útiles de guisantes

Guisantes propagan muy rápidamente en casi todo el mundo. Se cultiva y se consume en Europa y Asia, África y América. Además del valor sabor de guisantes es nutrientes complejos. Los guisantes 20-26% de proteínas vegetales que contienen aminoácidos esenciales, azúcar, almidón, macroelementos, microelementos y vitaminas Vitaminas para todo el mundo . Basta enumerar lo que no está en los guisantes.

Guisantes indispensables en la alimentación vegetariana, ya que contiene proteínas. Plato de guisantes tienen un impacto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, mejora la función del hígado y los riñones, se utilizan para prevenir la anemia. La información contenida en fibra de guisante normaliza y regula la digestión, por lo que se utiliza activamente en la lucha contra la obesidad.

Los guisantes son un excelente antioxidante y un agente anticancerígeno. Ayuda a prevenir la formación de cáncer, previene el envejecimiento Interna y el envejecimiento externo: es necesario pensar con antelación .

No es sorprendente que, con tales características guisantes son ampliamente utilizados en la nutrición dietética.

Sopa dietética, que no es aburrido

Las dietas y comidas de dieta a menudo se perciben sin entusiasmo. Comida dietética en su mayor parte no difieren sabor pronunciado. Una excepción es la sopa de guisantes con pollo. Esta sopa se caracteriza por excelentes características de sabor y nutricionales, y, además, muy fácil de preparar.

Sopa de guisantes de calorías depende de su composición y consistencia. En 100 gramos de guisantes secos contiene 300 a 320 kcal, verde - 50-70 kcal. Si no se agrega a los vegetales y grasas animales sopa densa y las carnes grasas, los platos preparados en calorías secan guisantes no excederán 150-200 kcal, verde - 50 a 100 kcal.

Es mejor cocinar sopa de guisantes con pollo es. Usted necesitará:

pollo o cualquier otra parte del pollo - 200 g
dos litros de agua
una taza de guisantes
una cebolla mediana y zanahorias
sal, pimienta, laurel
eneldo, perejil, apio

De dos a cuatro horas antes de cocinar guisantes sopa vierten agua fría a hincharse. Después de que el agua de remojo drenado. La carne de pollo vierta agua fría en la cantidad indicada en la receta, llevar rápidamente a ebullición, retirar la espuma, poner los guisantes remojados, después de la carne con guisantes hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40-60 minutos. La sopa es necesario agitar constantemente a los guisantes no quemadas. En este momento, pelar y picar finamente las zanahorias y las cebollas. Añadir a la sopa cuando los guisantes se vuelven blandos, pero aún no hervir. Cocine durante diez minutos. Sazonar con sal, añadir las especias, que se utiliza para disparar cinco minutos más y retirar del fuego. La carne puede conseguir, chuleta y volver a la sopa. Antes de servir, espolvorear con las hierbas.

Si cada vez que una sopa condimentada con diferentes especias (ajo, cebolla, comino, cúrcuma, curry, hierbas mediterráneas) se puede lograr totalmente nuevas combinaciones de sabores. Esta sopa de guisantes Sopa de guisante: médico y sabrosa Nunca aburrido y siempre será percibido de una manera nueva.