Sopa de guisantes con la carne - para la creatividad

sopa de guisantes En cuanto a la sopa de cocinar - todo un plato complejo que requiere cierta habilidad y la comprensión de las propiedades específicas de los productos. Sin el conocimiento de los conceptos básicos de la sopa es fácil de llevar hasta el nivel de platos insípido, primitivos. Algunas sopas cocinan más complicado de lo que algunos platos principales.

Sin embargo, con toda la complejidad de sopas y mal humor a las condiciones en la sopa tiene otra ventaja. Las sopas son muy móviles en sus combinaciones. Con el fin de preparar una deliciosa receta de la sopa no es necesario memorizar. Sólo tiene que aprender ciertas reglas, para entender su significado y recordar el orden de los productos de pestañas. El resto - el resultado del gusto y creatividad.

Un excelente ejemplo de esta sopa - sopa de guisantes con carne. Bajo el mismo nombre puede ocultar docenas de diferentes sopas con diferentes sabores, textura y su valor nutricional.

Reglas básicas de la sopa de guisantes

Preparación de cualquier sopa de guisantes requiere la adhesión a ciertas reglas.

En primer lugar, los guisantes antes de cocinar deben mojar dos y cuatro horas. Esto reducirá el tiempo de cocción de los guisantes y darle una especie de sabor a nuez.
En segundo lugar, la sopa de guisantes Sopa de guisante: médico y sabrosa cocido a fuego lento, con agitación frecuente. Esta sopa no dejar de lado a sí mismo requiere atención constante.
En tercer lugar, no se recomienda ni fundido ni la más agua fría para volver a llenar en la sopa de ebullición. Las especias se añaden a la sopa antes del final de la cocción.

El orden cocinar sopa de guisantes con carne

En agua fría, poner la carne (carne de cerdo, carne de res Carne - Guía Carne Pollo) y llevar a ebullición. Añadir enteros de cebolla, zanahorias y guisantes. Usted puede cocinar los guisantes por separado y unido al final de la cocción. En este caso, lo necesario para cocinar los guisantes hasta que casi toda la evaporación del líquido.
Treinta minutos más tarde, puede añadir las patatas, cortadas en cubos pequeños.
Mientras que las patatas estén cocidas con guisantes y carne, se debe limpiar y picar finamente la cebolla y la zanahoria. Freír las verduras en aceite a fuego lento.
Cuarenta y cinco minutos después del inicio del caldo de cocción sacar toda la cebolla y la zanahoria y añadir las verduras asadas.
Otros cinco o diez minutos (40-60 minutos desde el inicio de la cocción), añadir las especias y hierbas.
Damos la sopa en infusión durante quince o veinte minutos, y se puede servir espolvoreado en un tazón de verduras.

Recetas de sopa y variaciones

Desde los cocineros comienzan sienten admiración por la receta, dar alguna proporción. Para preparar la sopa para tres o cuatro personas a tomar:

2, 5 l de agua
0, 5 kg de carne
Uno o dos tazas de guisantes
tres papas
dos zanahorias
dos cebollas
De dos a tres cucharadas de aceite vegetal
sal, pimienta negro, la hoja de laurel, comino
hierbas (perejil, eneldo, cebolla de verdeo)

Sopa de guisantes - Sopa perfecto para experimentos novatos cocineros, ya que es muy difícil echar a perder. La sopa es delicioso por sí mismo, los guisantes y las zanahorias y las cebollas, por lo que cualquier adición única a mejorar el sabor.

Transforma carnes sopa irreconocibles, embutidos, salchichas y jamón. Terminado productos cárnicos es suficiente para poner en la sopa con verduras. No necesitan mucho tiempo para cocinar. Lo principal es del gusto emparejado con guisantes y verduras.

La sopa de guisantes, puede agregar verduras: calabacín, calabacín, tomate, ajo, guisantes verdes. Estas verduras se cocinan rápidamente, por lo que se pusieron de diez a quince minutos antes del final de la cocción.

La sopa se convertirá sabor delicado y poco común, si se pone en la crema agria plato preparado Smetana: incalculables riquezas de la cocina rusa , Queso rallado o picatostes.