Monas de Pascua - una receta para la dueña de casa económica

Monas de Pascua No siempre tienen el tiempo, el deseo y los medios para cocinar una gran cantidad de monas de Pascua. La mayoría de las recetas de tortas se llevará por lo menos cinco o seis huevos, y algunos - incluso 40. Por otro lado, se pueden encontrar en las tortas Pascua receta, que tiene sólo tres o cuatro huevos. El tiempo de cocción es también mucho menos, sólo alrededor de 1, 5-2 horas. Así apresurada preparación de masa de levadura. Es posible poner los mismos aditivos como en masa kulichnoe clásica, pero en menor número. Torta rápida y frugal suele prepararse con pasas y vainilla Vainilla: ternura dulce .

Lo que se puede considerar como pasteles y lo que no es

Masa en las tortas preparadas con un montón de huevos y mantequilla, crema agria Smetana: incalculables riquezas de la cocina rusa Los azúcares. No es habitual que la masa de levadura. Una gran cantidad de azúcar, los huevos y la toma de más de crema dura masa. Es el riesgo de que la masa no encaja, y en el propechetsya horno solamente una capa externa delgada. Pero las centenarias prácticas culinarias dieron recetas increíbles pasteles de prueba. Es especial, parece en muchos aspectos a la masa de las magdalenas. Al mismo tiempo, el pastel - no es la torta, y ciertamente no es un pan simple. Muchas de las tortas que se venden en las tiendas antes de la Pascua, hechas de dulce masa de levadura, como mucho, de la galleta. En apariencia son de ninguna manera inferior a los actuales tortas, pasteles, pero delicioso, aromático, almacenan larga. Por lo tanto, es mejor hacer un pastel en casa, entonces no cabe duda de estar presente.

Si examina las recetas tortas de prueba, usted encontrará que, además de la levadura clásico utilizado en la antigua proteínas recetas y pasta de almendras. Una opción bezoparnym rentable de masa conocido como "el pan de Pascua". No pone una gran cantidad de suplementos, pero decorado de la misma manera como pasteles regulares. Esmalte blanco de proteínas y azúcares, confites y cartas de colores XB. Pan de Pascua se almacena durante aproximadamente una semana y la calidad de la prueba, el gusto y el sabor no es muy diferente de otros pasteles. Este pastel tiene una masa fibrosa densa que sabe hacer, no seca como una galleta, suave y fácil, lo que no será una masa simple para pan.

La torta de la cacerola

En la preparación de tortas tendrán una hora y una pequeña cantidad de comida es suficiente para una gran "pastel de la familia." Estas tortas son por lo general no se cuecen en las formas de metal de alta hoja, y en una poprizemistee olla. Resulta torta Monas de Pascua - una antigua receta, pero comprobado con la punta de un área grande, que tendrá una gran cantidad de esmalte dulce. Por lo tanto, la parte más valiosa de la torta debe ser suficiente para todos. Encontrar la forma de pasteles de la familia incluso más fácil que alta convencional. Volumen perfecto cacerola esmaltada de uno a dos litros. Engrasado papel de las paredes se extienden de manera que los bordes de las formas eran 3.5 cm.

Se necesita: un sobre de levadura seca, tres huevos, 800 g de harina, 150 ml de leche, 70 g de margarina, 50 g de azúcar, sal y agua. Para preparar la masa utilizada para calentar la leche. Una media cucharadita de azúcar, la sal y la misma bolsa de levadura se disolvió en 50 ml de agua tibia, mezclada con leche y 200-250 g de harina. Batir hasta que quede suave e insistir hasta que aparezcan burbujas. Luego se añadieron los huevos, el azúcar restante, la margarina derretida, sal y harina. La masa no debe ser demasiado empinada. La masa se amasa y se deja reposar durante 10-15 minutos en un lugar cálido para aumentar doble. Marcó dar un poco y amasar de nuevo por segunda vez. En este punto, puede agregar las pasas. La forma propagación masa para que ocupaba la mitad del volumen. La temperatura del horno de 400 grados los primeros 15 minutos, redujo a 350 para los restantes 40 minutos de cocción.

Como puede ver, la tecnología de la preparación de la masa para un pastel rápida es muy similar a la forma de hacer la masa para el pastel de costumbre. Trazado las principales etapas: preparación de masa madre, dos períodos de elevación y amasar la masa. Las pasas se añaden al final, por lo que no pesa la masa y no interfirió con su enfoque. La diferencia es que la masa añadió huevos enteros y yemas de huevo y los blancos no son individualmente. Además, no utilizar la crema. Si quieres cocinar más pasteles, todos los productos deben tener más, pero la levadura - un poco menos. Por doble volumen de 1, 5 sobres para el triple - 2-2, 5, y así sucesivamente.

La receta no menciona los productos que se necesitan para preparar el glaseado. Debería ser suficiente proteína y una taza de azúcar. Pero es mejor tomar un par de proteínas y los golpearon con un mezclador en una espuma sólida con azúcar en polvo. La espuma se forma en la parte superior de la torta con una capa de espesor que puede ser aplicada de manera desigual. Esta nube es luego espolvorear con polvo de color finamente. Pero se puede hacer de otra manera, y cocine por decoraciones de la torta de masa. Para salir de esta parte de la prueba, que se colocó en la parte superior. Torta de Pascua con adornos hechos de masa de aumento en el horno un poco peor que sin ellos. No cubre necesariamente el glaseado, es mejor para engrasar el horno con la parte superior de la torta rematada con yema de huevo batida o aceite vegetal.