Sopa con albóndigas firmar, tal vez, todo. Productos para este plato lleva un poco, que pueden variar de acuerdo al gusto. Preparación de una sopa ligera forma rápida y sencilla, y comérselo también - sabrosa e interesante, especialmente para los niños. Probablemente cada ama de casa sabe cocinar sopa con albóndigas, pero hay un montón de trucos, cómo hacer esta sopa es muy sabrosa, nutritiva, elegante y original. ¿Cómo podemos mejorar esta familiar y la sopa familiar para que sea una verdadera obra maestra de la cocina?

La elección correcta de ingredientes

Como regla general, los más componentes en la sopa, la más rica y más interesante para probarlo. Esto se aplica plenamente a la sopa con albóndigas. Por lo tanto, el uso de varios tipos de carne, y añadir las setas y verduras diversas única decora la sopa, por lo que es un completo y original. Para obtener buenos resultados la preparación de las albóndigas picada mixta a base de carne de res y cerdo, o carne de res, cerdo y cordero. A veces añadir picado y empapado hongos secos, que también enriquece el sabor del plato terminado. Y si se agrega el medio kilo de picada secado rebanada de pan blanco sin corteza, empapado en agua y escurrido, luego albóndigas son muy tiernas (este método es especialmente recomendable cuando se cocina la sopa para los niños).

Sopa de verduras con albóndigas, puede utilizar muy diferente: además de los habituales cebollas y las zanahorias se puede añadir a una variedad de raíces, pimientos, patatas, apio Apio: verduras con evidentes ventajas , Maíz, frijoles, guisantes, tomates, repollo (col, coliflor, brócoli, col rizada), e incluso la remolacha. Estos aditivos dan la sopa con albóndigas sabor nuevo, no estándar.

Si la señora tiene el tiempo, se puede cocinar la sopa con albóndigas no está en el agua, y el caldo. Esta opción es menos dieta, pero más generoso. La sopa también puede agregar queso (duro o crema), y albóndigas ñoquis. Mejorar el sabor de la sopa y una variedad de hierbas y especias (laurel, granos de pimienta, el jengibre, el lúpulo-suneli y otros).

La presentación de sopa con albóndigas

Sopa elaborada es deseable estar en una sartén (que puede incluso cubrir con una toalla para una mejor retención de calor) para elaborar cerveza. Se recomienda el plato añadir hierbas finamente picadas frescas - perejil, eneldo, la cebolla verde, plumas de ajo. Y por separado a la sopa con albóndigas sirvió crema agria Smetana: incalculables riquezas de la cocina rusa Que subraya perfectamente el delicado sabor de este plato. Hay una mejor tostadas Sopa de pan blanco o una baguette fresco suave.

Sopa sabrosa y rápida con albóndigas

Para la sopa se necesita una libra de carne picada mixta, tres litros de caldo de acabado (se pueden sustituir con caldo de hongos), el paquete de verduras congeladas (que puede ser de diferentes mezclas, incluidas las zanahorias, guisantes, maíz, pimientos, brócoli y patatas), una cebolla , pequeña de pasta (estrellas, anillos o fideos finos), sal, pimienta, laurel.

Relleno debe ser bien mezclado y golpear en el tablero, para que sea uniforme y elástica, la sal y la pimienta. Formar bolas pequeñas (del tamaño de una cereza), se fríen en una sartén hasta que estén ligeramente dorado. Picar la cebolla y rehogar. En una cacerola, llevar a ebullición el caldo listo, agregue la mezcla de vegetales de la bolsa y de nuevo llevar a ebullición. Coloque las albóndigas en la sopa, la cebolla frita y la hoja de laurel y cocine por quince minutos. Cinco minutos hasta que esté cocido añadir la pasta. Servir la sopa espolvoreada con un montón de hierbas aromáticas frescas.

Receta

Esta sopa - una combinación de albóndigas deliciosas Albóndigas: los secretos de sabor delicado   y el caldo rico. La inusual combinación de ají rojo, verduras frescas y albóndigas picantes hace este plato caliente y muy sabroso.

Ingredientes :

• 500 g de carne molida de res o pavo
• Dos de color rojo pimiento picante (cortada por la mitad, se limpian de semillas)
• Tres zanahorias (picado)
• dos cebollas (en rodajas)
• tres tallos de apio (picado)
• dos papas (en cubitos)
• un cuarto de taza de perejil (picado)
• Tres cubos de caldo de res
• nuez moscada
• sal
• pimienta

Método de preparación

• Hierva el agua. Llene una olla grande de seis a ocho vasos de agua, poner la pimienta y llevar a ebullición.
• Hacer albóndigas. Ponga la carne de vaca en un tazón mediano, espolvorear con nuez moscada, sal y pimienta, mezclar bien. Usando una cuchara para formar las bolas, los echan en agua hirviendo.
• Picar las verduras y perejil. Mientras que las albóndigas estén cocidas, picadas zanahorias, cebollas, apio, papas y perejil. Cuando las albóndigas se convertirá en marrón, añadir las verduras a la sopa.
• Sazone la sopa. Añadir dos cubitos de caldo, sal y pimienta. Cuando los cubos se disuelven, probar la sopa, agregue otro cubo al gusto.
• Antes de servir, asegúrese de que las patatas están listos, pero no hervir. Retire la sopa de los pimientos y tirar a la basura.

Asesoramiento

En esta sopa, puede agregar otros vegetales, de acuerdo con sus preferencias personales.

Limpiar las patatas no es necesario - las llamadas "patatas de estilo rural" está muy bien.

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