¿Cuál es el apio útil

Paraguas apio planta bienal se está convirtiendo en una cultura en Rusia y en Europa y los EE.UU. este vegetal tan comunes en las tiendas como cebollas o patatas. Desde la antigüedad, que se distribuyó leyenda sobre el extraordinario poder de curación de apio. Se utilizó por primera vez como una planta medicinal pura y sólo después la gente aprendió a usarlo para la comida. Útil que el apio y por qué es cada vez más popular?

Características de apio como un cultivo de hortalizas

Gracias a los esfuerzos de los criadores hasta la fecha en las granjas crecen tres variedades de apio especializado - tallo, hojas y raíces o de manzana. A partir de los nombres propios en claro que se utiliza en los alimentos en cada especie.

Hojas de apio es muy fácil de mezclar con el perejil, debido a que sus hojas son muy similares. La similitud no es casualidad, ya que ambas plantas son parientes cercanos. Sin embargo, basta con tomar una hoja de apio juntos y se hace evidente que fue él - un sabor fuerte, picante y luminoso, con lo que no se puede confundir. Apio cultivo de raíz que no produce, pero las hojas son muy ricas en vitaminas Vitaminas para todo el mundo   y aceites esenciales, ácidos orgánicos y oligoelementos. Las hojas se añaden a las ensaladas y los primeros cursos, cambian cuando decapado verduras utilizadas para preparar especias secas.

Apio provino sólo comenzó a conquistar el mercado nacional, sino en el mundo es el más común, sobre todo en Italia y el sur de Francia. En la comida utilizada por pecíolos largos y poderosos, carnosos y jugosos. Se alimentan de todo tipo: crudos en ensaladas, cocidos y decorar fritos. Prepara uno de ellos y muchos platos independientes. Igualmente útiles como hojas de apio, que tiene un sabor menos pronunciado. Antes de cocinar los tallos libres de la envoltura rígida.

Raíz de apio es considerada con razón la más tierna y sabrosa entre raíces blancas. En Rusia, el tubérculo más redondeada crece al tamaño del puño de un hombre en variedades Evropeest con repollo. Utilice crudo, hervido y frito, tierno consistencia en forma podvarennom asemeja a las patatas, pero muy sabrosa.

Propiedades medicinales

Por lo tanto, el camino a nuestro plato de apio corría por las recetas médicas. Y especies agrícolas cultivadas modernas son las plantas medicinales en el sentido pleno de la palabra. Curiosamente, una vez en Rusia, inicialmente apio se utilizó no sólo como un médico, sino también como una planta decorativa.

El apio se ha utilizado siempre como agentes anti-inflamatorios. Ellos fueron tratados con "el corazón del hombre" - próstata, inflamación del riñón, recetado para la inflamación de la vejiga. Es muy bueno para los trastornos de estómago, alivia la flatulencia, acelerar el paso de los alimentos a través del tracto gastrointestinal, curas estreñimiento.

La composición de apio incluye un número de nutrientes, oligoelementos y vitaminas que había de comer se puede considerar como tomar un medicamento sabroso. Medicamentos extraordinario que mejora el rendimiento y la actividad mental, da vigor y una salud excelente. Además de la construcción de la salud y rejuvenecedor, el efecto terapéutico de apio tiene un carácter unidireccional. Se normaliza la presión arterial, ayuda con reumatismo y alivia los síntomas del asma, arregla el metabolismo agua-sal (tiene un diurético pronunciada y propiedades descongestionantes) para la exposición externa de la piel mejora.

Padre de la medicina Hipócrates apio y muy apreciado, en particular, prescriben a sus pacientes para el tratamiento de trastornos nerviosos. Pero el significado de apio como planta medicinal no se limita a las enfermedades. Tratan el problema de los cursos de sobrepeso y de conducta de la dieta apio tratamiento.

El apio más activo y útil en estado natural o en forma de jugo. Mezclado con zanahoria, jugo de apio se transforma en la más útil "medicina" líquido del mundo, recomendado por los nutricionistas.

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