Tsvietáieva tarta de manzana - una delicadeza poética

Tsvietáieva tarta de manzana Hay una leyenda que las hermanas Tsvetayevs en el momento trataban a sus aficionados sorprendentemente sabrosa tarta de manzana. Aunque no hay evidencia histórica de que el famoso poeta Marina Tsvietáieva era enormemente fascinado cocinar, fragante y delicado pastel de manzana de Tsvietáieva es muy popular hoy en día.

Delicioso postre

Usted puede creer que el pastel fue inventado por Tsvietáieva es Marina y Anastasia, y usted puede relacionarse con esta idea con escepticismo, pero no podemos aceptar que este pastel de manzana es diferente inusualmente delicado sabor y agradable consistencia aire. La combinación de manzanas y productos lácteos no es nuevo - hay muchas recetas de dulces pastel de manzana y manzana y pasteles de crema agria están presentes en muchas cocinas étnicas. Por ejemplo, en Francia y en Alemania muy popular pastel de manzana alsaciana con "fan" incisa manzanas en cuartos en la crema agria y el relleno de huevo.

Para pasteles con relleno resultó delicioso, debe tener especial cuidado al elegir los productos. Ellos saben mejor obtienen pasteles con relleno de crema agria de grasa, derivado de crema natural. En ningún caso no se puede utilizar los llamados "productos de crema agria", que a menudo se encuentran atrapados en las tiendas. Tales productos son, por supuesto, más barato que la crema agria natural, pero debido a las grandes cantidades de aditivos (aceites, espesantes, etc.) bajo calentamiento pueden comportarse de forma impredecible. Y el beneficio de su salud es muy cuestionable, no importa lo que dice el fabricante.

Es el más adecuado para este pastel de grasa crema veinticinco-treinta por ciento. Si es necesario, utilice una crema baja en grasa - hará más fácil el postre, pero un tanto simplificar su gusto.

La verdadera elegancia de tarta de manzana de Tsvietáieva da una refrescante mezcla de sabores de limón y la vainilla Vainilla: ternura dulce . Para un sabor armonioso a la masa es suficiente para añadir una cucharadita de ralladura de limón y crema agria - una bolsa de azúcar de vainilla.

Lo que las manzanas son las mejores para cocinar este pastel? Las mejores variedades de manzanas para empanadas se considera Antonovka. Pero si la crema para el vertido de ácido, se obtiene el sabor del pastel terminado posibles manzana perfumada variedades dulces o amargo-dulce utilizando armoniosas. Si es necesario, puede ajustar el sabor mediante la adición de jugo de azúcar o limón.

Una receta simple para un delicioso pastel

Para la prueba de que debemos tomar media taza de harina de trigo, media taza de crema agria, ciento cincuenta gramos de fundido y enfriado a la mantequilla a temperatura ambiente, las tres cuartas partes de taza de azúcar, un huevo, una bolsa de polvo de hornear, un poco de azúcar de vainilla y una cucharadita de cáscara de limón. Crema agria mezclada con mantequilla, añadir el huevo y el azúcar, revuelva con cuidado, añadir el azúcar de vainilla, la ralladura de limón, polvo de hornear y la harina. La masa suave resultante se extendió suavemente en una sartén de hornear engrasada, hacen un bajo parachoques.

Fresca pelada manzanas sin corazón, cortar en rodajas finas, rociar con el jugo de limón y poner sobre la masa. Top verter relleno de crema de frutas. Para hacer esta crema una crema agria taza Smetana: incalculables riquezas de la cocina rusa Batir dos huevos, añadir cien gramos de azúcar, la vainilla, dos cucharadas de harina o almidón de patata.

Hornee el pastel de treinta a cincuenta minutos en el horno, precalentado a unos ciento noventa grados. Enfriar el recipiente en el horno y sólo luego se corta en pedazos. A diferencia de muchos otros pasteles de manzana Tarta de manzana - uno de los postres más populares en el mundo , Tarta de manzana de Tsvietáieva es sabroso, no sólo inmediatamente después de su preparación, pero al día siguiente en el frío. Muchas amas de casa, incluso especialmente preparar este manjar antes y dejar en el refrigerador.

María Bykov